Рецепты Сендвичи и бургеры Домашние сэндвичи с курицей

Домашние сэндвичи с курицей

27 октября 2026

Фастфуд дома – самые вкусные домашние сэндвичи с курицей! Это так просто приготовить за полчаса. Вы можете собрать свой коронный сэндвич и добавить в него любимые овощи и приправы!

Подготовка: 18 минут

Приготовление: 12 минут

Количество: 3 порции

На одну порцию

Калорийность: 195 ккал

Белки: 12.4 г

Жиры: 8.6 г

Углеводы: 16.8 г

Ингредиенты

300 г филе из куриной грудки;;
3 столовые ложки мелко нарезанной зелени (кинза, петрушка или зеленый лук);;
1 зубчик чеснока;;
3 пшеничных булочки;;
3 ломтика копченого сыра;;
лук, помидор, соленый огурец;;
майонез и аджика;;
салат латук;;
растительное масло, соль, перец, лимонный сок или уксус..

Способ приготовления домашних сэндвичей с курицей

Даже мясорубка не понадобится, чтобы приготовить сочную куриную котлету, достаточно большого ножа или мясного топорика. Нарезаем куриное филе мелкими кубиками.

Берем большой острый нож или мясной топорик и нарезаем охлажденное филе куриной грудки на разделочной доске аккуратными мелкими кубиками, чтобы приготовить сочную котлету.

Добавляем нарезанную зелень по своему вкусу – кинзу, петрушку, зеленый лук или укроп.

Измельчаем промытую свежую кинзу, петрушку, укроп или перья зеленого лука и высыпаем ароматную нарезанную зелень прямо на разделочную доску к кубикам куриной грудки по вкусу.

Солим и перчим молотым черным перцем, рубим фарш мясным топориком на доске. Приготовленный таким способом фарш лучше чем тот, что идет через мясорубку.

Посыпаем куриное филе с зеленью солью и молотым черным перцем, а затем тщательно рубим массу тяжелым мясным топориком прямо на деревянной доске до получения однородного фарша.

Делим фарш на 3 равные части, влажными руками формируем круглые котлеты.

Разделяем приготовленный рубленый куриный фарш со специями и зеленью на три абсолютно равные порции и смачиваем ладони водой, после чего лепим аккуратные круглые плоские котлеты.

Сковороду с толстым дном сбрызгиваем растительным маслом, нагреваем. Кладем куриные котлеты на разогретую сковороду, расплющиваем лопаткой.

Сбрызгиваем сковороду с толстым дном растительным маслом, хорошо ее нагреваем, выкладываем сформированные куриные котлеты на горячую поверхность и слегка прижимаем их лопаткой.

Жарим котлеты по 5 минут с каждой стороны. Если проткнуть котлету в центре и потечет прозрачный сок, то она готова. Если сок мутный, нужно жарить ещё несколько минут.

Обжариваем куриные котлеты на среднем огне по пять минут с каждой стороны до румяной корочки и прокалываем центр заготовки, чтобы проверить прозрачность выделяющегося мясного сока.

Достаем котлеты из сковороды, выкладываем на разделочную доску. В сковородке поджариваем разрезанные пополам пшеничные булочки. Булочки впитают масло и соки со сковородки, будет вкуснее.

Перекладываем готовые румяные котлеты со сковороды на разделочную доску, а в оставшемся ароматном масле с мясным соком подрумяниваем разрезанные вдоль половинки пшеничных булочек.

Намазываем булочки майонезом провансаль, смешанным с острой аджикой. Сверху кладем горячую куриную котлету. Если не любите еду с перчинкой, то острую аджику замените соусом с паприкой.

Смазываем подрумяненные половинки пшеничных булочек смесью майонеза провансаль с острой аджикой или паприкой, после чего сразу кладем сверху горячую обжаренную куриную котлету.

На горячую котлету кладем тонкий кружок копченого сыра, чтобы сыр размяк и подтаял. Нарезаем тонкими кружочками маринованный или квашеный огурец. Выкладываем ломтики огурца на сыр.

Накрываем горячую куриную котлету тонким ломтиком копченого сыра для быстрого подтаивания, нарезаем маринованный или квашеный огурец тонкими кружочками и распределяем их поверх сыра.

Репчатый или салатный лук нарезаем тонкими кольцами, сбрызгиваем уксусом или лимонным соком, посыпаем черным свежесмолотым перцем, разминаем руками. Выкладываем горку лука на сэндвич.

Нарезаем репчатый или салатный лук тонкими кольцами, сбрызгиваем уксусом либо соком лимона, посыпаем черным перцем, слегка разминаем руками и выкладываем горкой на кружочки огурца.

На лук кладем тонкий ломтики помидоров и листики салата латук. Поливаем майонезом с аджикой или кетчупом.

Укладываем поверх горки маринованного лука тонкие ломтики спелого помидора и свежие хрустящие листья салата латук, а затем поливаем овощной слой майонезом с аджикой или кетчупом.

Накрываем сэндвич второй половинкой пшеничной булочки. Можно отправить в микроволновую печь на минутку или подогреть сэндвич в сильно нагретой духовке, чтобы сыр как следует растаял и чуть-чуть протек наружу.

Накрываем собранный высокий сэндвич второй половинкой поджаренной пшеничной булочки и отправляем блюдо на минуту в микроволновую печь или разогретую духовку для расплавления сыра.

Домашние сэндвичи с курицей сразу подаем на стол. Вы можете упаковать сэндвичи в крафтовые пакеты по одному и взять с собой на пикник или на перекус на работе. Домашний фастфуд полезный, как бы странно это не прозвучало. Если испечь булочки дома и приготовить майонез своими руками, в вашем обеде не будет никаких консервантов и вредные добаки сведутся к минимуму.