Мангольд — витамины круглый год

0
0
3310

Как много в мире неосознанного и неизведанного. Мы привыкли употреблять в пищу примерно десять видов овощей, в тот момент, когда японцы — более ста. Свои грядки я пытаюсь разнообразить всевозможными новыми растениями. Вот, например, Мангольд, и очень жаль, что о нем многие огородники даже не знают. В отличие от столовой свеклы, у этого овоща в пищу употребляются листья и черешки. Причем листья нежнее, нежели листья свеклы.

Мангольд — витамины круглый год
Мангольд — витамины круглый год. © Claus Ableiter

Использовать листья можно в различные блюда, такие как супы, салаты, голубцы, а также они хорошо ассоциируются со щавелем к зеленому борщу. Черешки очень вкусно приготовить как цветную капусту или спаржу, – обжаривая в сухарях с яйцом. На зиму их можно замораживать, высушивать или же замариновать.


Это растение не прихотливо, будет расти где угодно. Убирать урожай следует, срывая самые развитые нижние 2-3 листа с одного растения. За период вегетации насчитывается таких 38-45 листов, которые срывать нужно по мере их созревания. Мангольд обычно высевают в три этапа — в апреле, в июне и в августе. И уже через полтора два месяца после посадки, можно собирать урожай.

Если высаживаете в апреле, семена должны быть сухими, и заделываем их на глубину 1-1,5 см. При последующих посевах семена нужно замочить и замульчировать торфом или землей. Из каждого семени вырастает по несколько растений, и когда всходы подрастут до 5-7 см., необходимо будет оставить один самый сильный росток. Чтобы листья были всегда красивыми и сочными, необходимо раз в 10-20 дней подкармливать растения коровяком или настоем из трав и хорошо поливать.

Мангольд
Мангольд. © Frank Vincentz

Если вдруг случаются заморозки, Мангольд следует выкопать и перенести в подвал. Самые крепкие мы выбираем для семян, тем самым срезав у них листья на 1.5-3 см. выше головки корнеплода и оставляем его на хранение во влажном песке. Остальные корнеплоды закапываем в такого же вида грунт, в котором он жил до выкопки, и еще на протяжении 2 месяцев наслаждаемся свежими салатами, пополняя рацион витаминами.

Рассылка Ботанички

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

  • Лучшие новые материалы сайта
  • Популярные статьи и обсуждения
  • Интересные темы форума

Ботаничка на YouTube

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Наш чат в Телеграм

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Форум Ботанички

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.

Социальные сети

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

  • Лучшие публикации
  • Новые и интересные сорта
  • Красивые ландшафтные решения

Читайте больше на эту тему:

Растения
Рубрики

Напишите свой комментарий

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!