16 лучших овощей для высоких грядок и небольших участков

17
1
4330

Огородники всегда смогут подобрать ассортимент овощей для высоких грядок, но одни растения лучше растут в таких условиях, чем другие. Раскидистые тыквы и высокая кукуруза часто слишком велики, а вот небольшие культуры с длинными стержневыми корнями и любовью к теплой хорошо дренируемой почве особенно хороши для высоких грядок. Предлагаем вам список овощей, чтобы в полной мере воспользоваться всеми преимуществами этого вида земледелия.

16 лучших овощей для высоких грядок и небольших участков.
16 лучших овощей для высоких грядок и небольших участков.

Зачем выращивать овощи на высоких грядках?

Выращивание овощей на высоких грядках имеет массу преимуществ. Главное отличие состоит в том, что они требуют гораздо меньше работы, чем традиционный огород.

Другие преимущества заключаются в следующем:

  • Весной рано прогревается почва.
  • Высокие грядки лучше пропускают воду.
  • Они идеально подходят для участков с плохой почвой.
  • Рыхлый субстрат облегчает выращивание корнеплодов.
  • Вы можете выращивать растения на высоких грядках интенсивным методом, увеличивая урожай.
  • На высоких грядках обычно меньше сорняков.
  • Высокие грядки выглядят аккуратно, что становится преимуществом для ландшафтного дизайна.

Подробнее об этом способе выращивания в материале: Как приподнятые грядки облегчат вам жизнь — 14 наглядных примеров

Какие же овощи лучше всего подходят для высоких грядок?

Морковь и пастернак

Каменистые или слишком плотные почвы приводят к раздвоенным или деформированным корням у моркови и пастернака. Однако если вы заполните свои высокие грядки по крайней мере 30 сантиметрами богатой, рыхлой почвы, то сможете легко выращивать корнеплоды. Для грядок ниже 30 см попробуйте сорта моркови «Парижская» и «Шантанэ». Они дают укороченные корнеплоды.

Если вы заполните свои высокие грядки по крайней мере 30 сантиметрами богатой, рыхлой почвы, то сможете легко выращивать красивую морковь.
Если вы заполните свои высокие грядки по крайней мере 30 сантиметрами богатой, рыхлой почвы, то сможете легко выращивать красивую морковь. © fermerplus

Рукола

Вам надоело покупать молодую рукколу, а через несколько дней выбрасывать, потому что половина листьев желтеет и становится скользкой? Тогда возьмите ее выращивание в свои руки. Рукколу легко возделывать на высоких грядках, а молодая зелень готова к сбору всего через три недели после посадки семян.

Рукколу легко возделывать на высоких грядках, а молодая зелень готова к сбору всего через три недели после посадки семян.
Рукколу легко возделывать на высоких грядках, а молодая зелень готова к сбору всего через три недели после посадки семян. © gardenary

Поскольку рукола растет быстро, вы можете высевать ее несколько раз в течение всего вегетационного периода. Она устойчива к легким заморозкам, поэтому первую партию семян можно посадить за несколько недель до даты последних весенних заморозков и собрать 2-3 урожая.

Томаты

Помидоры выигрывают от рыхлой почвы в приподнятых грядках. К тому же растут немного быстрее, так как почва в них прогревается раньше. Выращивают на высоких грядках как индетерминантные, так и детерминантные сорта, хотя низкорослые более управляемы в тесных пространствах. Вместе с тем высокорослые томаты очень удобно содержать на приподнятых грядках с прочными опорами.

Чтобы определиться с выбором, прочтите нашу подборку: Сорта и гибриды низкорослых томатов, или Помидоры для ленивых

Арбузы и дыни

Выращивание арбузов, дынь и других бахчевых культур на высоких грядках помогает дать этим теплолюбивым растениям толчок в период роста и помочь им немного раньше начать плодоносить. Почва на высоких грядках быстрее прогревается весной, что позволяет проводить более раннюю посадку. К тому же в таких рядах их легче укрыть пленкой или нетканым материалом.

Выращивание арбузов, дынь и других бахчевых культур на высоких грядках помогает дать этим теплолюбивым растениям толчок в период роста и помочь им немного раньше начать плодоносить.
Выращивание арбузов, дынь и других бахчевых культур на высоких грядках помогает дать этим теплолюбивым растениям толчок в период роста и помочь им немного раньше начать плодоносить. © orthodoxreality

Если вы не хотите, чтобы дынные лозы стелились по огороду, дайте им возможность карабкаться по прочным шпалерам и поддерживайте развивающиеся плоды с помощью сетчатых мешочков для фруктов.

Дайкон

Весеннему редису не нужна особенно глубокая почва, но длинный корень его родственника, дайкона, становится укороченным и деформируется на грядках с плотной землей. Глубокая обработка поможет разрыхлить плотные почвы, но часто проще построить высокие грядки. Корни дайкона способны вытягиваться более чем на 50 см в длину, но грядки глубиной не менее 30 см должны предоставить этим корнеплодам достаточно места для роста.

Весеннему редису не нужна особенно глубокая почва, но длинный корень его родственника, дайкона, становится укороченным и деформируется на грядках с плотной землей.
Весеннему редису не нужна особенно глубокая почва, но длинный корень его родственника, дайкона, становится укороченным и деформируется на грядках с плотной землей. © haxnicks

Шпинат

Шпинат — для многих обязательный обитатель огорода весной и осенью. Эта зелень хорошо себя чувствует в прохладную погоду и становится вкуснее, как только наступают отрицательные температуры.

Прямой посев этой культуры на грядку прост и позволяет вырастить достаточно зелени для большого салата или лазаньи.
Прямой посев этой культуры на грядку прост и позволяет вырастить достаточно зелени для большого салата или лазаньи. © epicgardening

Существует множество различных сортов шпината, которые различаются по текстуре листьев, жаростойкости и скорости роста. Вы можете собирать любой сорт, пока листья маленькие, или же дать им вырасти больше.

Прямой посев этой культуры на грядку прост и позволяет вырастить достаточно зелени для большого салата или лазаньи. Вы можете сажать семена шпината в ряд или использовать блочную посадку.

Лук

Лук не любит расти в уплотненной почве. Высокие грядки обеспечивают рыхлую, хорошо дренируемую среду. К тому же лук очень компактный, что делает его одним из лучших овощей для выращивания на высоких грядках. Перед посадкой ранней весной обогатите почву небольшим слоем компоста. Затем высаживайте лук-севок на расстоянии 10-15 см друг от друга. Высокие грядки обеспечивают способствует росту лука и предотвращает заболевания.

Перец

Как и томаты, перцы растут быстрее в теплой почве. То есть, на высоких грядках, где грунт быстро прогревается и хорошо дренируется. И сладкий, и острый перец можно выращивать на высоких грядках одинаково успешно. Добавление тонкого слоя натуральной мульчи и системы капельного орошения на грядки поможет расти еще лучше.

Как и томаты, перцы растут быстрее в теплой почве. То есть, на высоких грядках, где грунт быстро прогревается и хорошо дренируется.
Как и томаты, перцы растут быстрее в теплой почве. То есть, на высоких грядках, где грунт быстро прогревается и хорошо дренируется. © epicgardening

Швейцарский мангольд

Этот родственник свеклы дает крупные листья с хрустящими красочными черешками (красные, желтые, розовые, оранжевые). Листья и черешки мангольда съедобны, они прекрасно дополняют салат, макароны, рагу, супы и многое другое. Хотя мангольд хорошо растет в более прохладную погоду, он способен переносить и более высокие температуры, чем другая зелень.

Мангольд не самый частый гость в огороде, и очень зря: Мангольд — неприхотливый, полезный и урожайный

Высадка мангольда рассадой предпочтительнее прямого посева, поскольку она позволяет получить преимущество в росте и обеспечивает правильное расстояние. Когда вы высаживаете рассаду мангольда, размещайте ее на расстоянии 20-30 см друг от друга. Собирайте внешние листья, обрезая черешки у основания.

Фасоль

Кустовая и вьющаяся фасоль отлично подходят для высоких грядок. Они могут заполнить пробел в сборе урожая, когда овощи, растущие в прохладную погоду, перестают давать урожай, а помидоры еще не созрели. Большинство огородников сажают кустовую фасоль на высоких грядках рядами, но вы можете добавить шпалеру в центр или воткнуть колья из бамбука для поддержки более крупных вьющихся сортов. Помимо этого фасоль улучшает почву и насыщает ее азотом, что стимулирует рост близлежащих овощей.

Большинство огородников сажают кустовую фасоль на высоких грядках рядами, но вы можете добавить шпалеру в центр или воткнуть колья из бамбука для поддержки более крупных вьющихся сортов.
Большинство огородников сажают кустовую фасоль на высоких грядках рядами, но вы можете добавить шпалеру в центр или воткнуть колья из бамбука для поддержки более крупных вьющихся сортов. © thehomesteadingrd

Баклажан

Баклажан — родственник томата и перца, который также процветает в летнюю жару. Если посадить его, пока почва холодная и влажная, рассада чахнет и останавливается в росте. Перед посадкой желательно прогревать грунт, положив черную пластиковую пленку сверху за 10–14 дней до посадки. Однако с высокими грядками не нужно возиться с предварительным прогревом. Грунт прогревается рано, и вода от частых весенних дождей быстро стекает.

Баклажан — родственник томата и перца, который также процветает в летнюю жару. Если посадить его, пока почва холодная и влажная, рассада чахнет и останавливается в росте.
Баклажан — родственник томата и перца, который также процветает в летнюю жару. Если посадить его, пока почва холодная и влажная, рассада чахнет и останавливается в росте. © epicgardening

Батат (Сладкий картофель)

Сладкий картофель также предпочитает расти в рыхлой, хорошо дренируемой почве, что делает его одним из лучших овощей для высоких грядок. Эти теплолюбивые растения может быть сложно выращивать в регионах с прохладным климатом, но теплая весенняя почва в высоких грядках может дать им необходимый импульс для более быстрого роста. Если ваш сад терзают полевки и другие роющие грызуны, которые питаются корнеплодами, поставьте металлическую сетку в основание ваших высоких грядок, чтобы защитить урожай.

Репа

Ощутите многогранность вкуса репы, выращенной в своем огороде. Это не только позволит вам выбрать нежные сорта, которые плохо переносят транспортировку, но и даст возможность насладиться зеленью репы.

Все репы предпочитают прохладную погоду, поэтому вы можете сажать их весной и осенью. Лучше всего высевать семена прямо в высокую грядку.
Все репы предпочитают прохладную погоду, поэтому вы можете сажать их весной и осенью. Лучше всего высевать семена прямо в высокую грядку. © motherearthnews

Все репы предпочитают прохладную погоду, поэтому вы можете сажать их весной и осенью. Лучше всего высевать семена прямо в высокую грядку. Удобнее сажать по два семени на 2,5 см, а затем прореживать всходы так, чтобы они оказались на расстоянии 10-15 см друг от друга. Вы можете собирать репу любого размера, однако не позволяйте корням становиться слишком большими, иначе они станут жесткими, волокнистыми или горькими.

Свекла

Как говорилось выше, корнеплодам нужен достаточный слой почвы для роста, и свекла не является исключением. Как морковь и пастернак, свекла будет чахнуть в плотной земле, но высокая грядка глубиной не менее 20 см предоставит ей достаточно места для налива корнеплода. Хорошо и то, что компактный размер свеклы позволяет легко выращивать ее под более высокими растениями, и ее можно сеять в несколько подходов, чтобы заполнить пустое пространство и сделать грядки более продуктивными.

Как морковь и пастернак, свекла будет чахнуть в плотной земле, но высокая грядка глубиной не менее 20 см предоставит ей достаточно места для налива корнеплода.
Как морковь и пастернак, свекла будет чахнуть в плотной земле, но высокая грядка глубиной не менее 20 см предоставит ей достаточно места для налива корнеплода. © epicgardening

17 комментариев

  1. Не понятно помечу так низко расположена шпалера над бахчевыми.Как поливать(на фото видны вкопанные в грядку бутылки в которые обычно и поливают),как подвязывать как собирать урожай????Разве что по пластунски ползать.

    +1
    -1
    Ответить
    • Описка: почему вместо помечу

      0
      0
      Ответить
    • Елена, меня тоже озадачила такая горизонтальная шпалера! И вопросы возникли те же) Фантастический урожай выглядит как фотомонтаж, а по указанному источнику фото ©orthodoxreality Яндекс-переводчик отсылает к ортодоксальному, правоверному, православному и пр.)))

      +3
      0
      Ответить
      • Арбузы перестают поливать когда размер ягоды достигает размер среднего яблока. Видимо шпалера устанавливается, когда закончено нормирование количества плодов, в период созревания.

        +1
        -1
        Ответить
        • Вот как-то даже не могу себе представить, как устанавливать такую опору (или даже просто поднять, если она укладывается сразу да поперёк грядок!) после формирования и нормировки плодов. Там же уже такая вегетативная масса, всё переломается…

          +1
          -1
          Ответить
        • А как по вашему тогда разросшуюся ботву арбузную поднять на эту шпалеру.И вообще то отросшие арбузные плети нельзя ворочать и поднимать как вздумается,т.к. могут засохнуть не только завязи ,но и вообще полностью куст.И арбузы как раз надо поливать во время роста плода ,тем более если в это время стоит засуха.

          0
          0
          Ответить
      • Да ,тоже считаю что фотомонтаж. Есть на ютуб канал, где люди с богатой фантазией умудряются после невероятных манипуляций и экзекуций вырастить на кустах баклажанов бананы. Видно и с арбузами такая же история. И главное арбузы все как на подбор-брат от брата. И главное что все арбузы не обычные круглые ,а удлиненные. У меня такие в теплице почему то грушевидными вырастают. Поэтому в первую очередь рассматривала такие идеальные по форме арбузы.

        0
        0
        Ответить
    • Это снято сверху. Обман зрения для непосвящённого.

      0
      0
      Ответить
      • С какого верха???Через плотную арбузную ботву???Сбоку, можно согласиться ,но не сверху.-как раз очень хорошо просматриваются все арбузы .И ни какого обмана зрения не может быть,Если бы арбузы были высоко над грядкой они в кадр бы не уместились.

        +1
        0
        Ответить
        • Добрый день.
          Этот вид не сверху. Вы же видите, что плети подняты высоко и все стелютсся по решётке. Листики, как и положено, небольшие. А плоды ровные, вероятно, потому, что кормили и поливали правильно, да и сетки крепкие.

          0
          0
          Ответить
          • Ох, извините, Елена, Александр прав — снято с высокой точки. Решётка расположена высоко над грядками, по ней стелются плети с довольно густой листвой; арбузики, стало быть, подвешены выоко (думаю, человек спокойно под ними пройдёт). Красота!

            0
            0
  2. В высоких грядках все овощи становятся лучшими! Но, я о другом, почему руККола?

    0
    0
    Ответить
    • Потому что до 2012 года правильным считалось написание с двойной К; в настоящее время норма изменилась (нужно же филологам чем-то заниматься!), а привычка осталась)))
      И если уж бороться за чистоту русского языка, не лишним будет помнить, что союзы (любые, и в частности — противительный союз НО) никогда не выделяются запятыми: ни в начале, ни в середине, ни в конце предложения)

      +3
      0
      Ответить
      • Дык, я не о борьбе и чистоте, а о «сбитии» чатлан с пантолыку… И да, тады ужо и «любовь» надоть бы с прописной литеры, а то как-то глупа вата…

        0
        -2
        Ответить
        • Да — да, тот случай, когда в чужом глазу — грязная, мерзкая, заражённая всеми болезнями мира соринка, а в своём — стильное бревно из благородной породы, прекрасно дополняющее образ)))

          +2
          0
          Ответить
      • Одна «к» вместо двух появилась, видимо, ради приближения к сходству с латинским названием: «….Eruca sativa Mill. — Рукола, или Индау посевной, некоторыми авторами считается подвидом вида Eruca vesicaria…..» (Цитата из Википедии)

        +1
        0
        Ответить
  3. «Да — да, тот случай, когда в чужом глазу — грязная, мерзкая, заражённая всеми болезнями мира соринка, а в своём — стильное бревно из благородной породы, прекрасно дополняющее образ))) «, — замечательное и правдивое дополнение к образу любаши, которой предусмотрительный Бог не дал рога, а то бы…

    0
    -1
    Ответить

Напишите свой комментарий

Внимание! В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Спасибо!