Облепиху у нас любят и побаиваются одновременно. Витаминов море, но кто хоть раз обдирал руки о колючие ветки, а потом годами воевал с порослью, лезущей через весь участок к соседям, тот меня поймёт. И вот на этом фоне появляется гуми, ближайший родственник облепихи, о котором говорят так, будто это её воспитанная городская кузина: ягоды такие же полезные, а характер куда покладистее. Поросли почти нет, ягоды слаще, есть их можно прямо с куста, а сам кустик компактный и до того нарядный, что его сажают ещё и ради красоты.
Звучит слишком хорошо, и подвох, разумеется, есть. Зовут его зимостойкостью. Именно вокруг зимовки крутятся все главные вопросы о гуми в средней полосе, и именно из-за неё одни садоводы годами в тихом восторге, а другие разочарованно выкорчёвывают вымерзший за первую же зиму кустик. Давайте разберёмся без розовых очков: что это за растение, как его вырастить, чего ждать от зимы и стоит ли вообще связываться. А в конце я собрала семь сортов, которые реально можно купить и вырастить в средней полосе, с моими соображениями по каждому.
Что такое гуми на самом деле
Гуми, оно же лох многоцветковый (Elaeagnus multiflora), родом из Китая, Японии и Кореи, а у нас в диком виде встречается только на юге Сахалина. На родине его почтительно зовут растением молодости и долголетия, и это не пустая поэзия: ягоды богаты витамином С (на Сахалине у некоторых сортов до 111 мг на 100 граммов), аминокислотами и биоактивными веществами. В Японии гуми едят и как лакомство, и как что-то вроде домашней аптечки, и именно оттуда к нам пришло это короткое ласковое имя.
Внешне это аккуратный кустарник, в средней полосе обычно около полутора метров в высоту и примерно столько же в поперечнике. Листья продолговатые, сверху зелёные, а с изнанки серебристые, отчего в ветреный день весь куст будто переливается и мерцает. В мае-июне он покрывается мелкими ароматными кремово-жёлтыми цветками, а к июлю завязываются вишнёво-красные ягоды, сплошь усыпанные серебристыми крапинками. Даже если бы гуми не давал ни одной ягоды, его стоило бы посадить просто за этот вид, настолько он декоративен.
И ещё один важный, чисто облепиховый талант: на корнях гуми живут азотфиксирующие клубеньки, которые сами обогащают почву азотом. То есть куст не только кормит вас ягодами, но и потихоньку улучшает землю вокруг себя, работая маленькой зелёной фабрикой удобрений. А самое приятное, что, в отличие от облепихи, гуми практически не даёт корневой поросли. Это, пожалуй, его главный козырь в семейном споре: никаких зарослей, ползущих по всему саду, куст растёт там, где вы его посадили, и остаётся в своих границах.
Как вырастить гуми: с чем придётся иметь дело
Прежде чем говорить о сортах и урожае, честно пройдёмся по агротехнике, чтобы вы понимали, во что ввязываетесь. Хорошая новость: в целом гуми нетребователен и почти не болеет. Плохой, по сути, нет, есть только одна особенность, зимовка, но о ней отдельный большой разговор ниже. А вот всё остальное в уходе на удивление необременительно.
Где посадить
Гуми светолюбив, хотя лёгкую полутень терпит. Но если хотите сладких ягод и хорошего урожая, ищите открытое солнечное место, в тени куст скорее живёт, чем плодоносит. И вот тут кроется хитрость, которая для средней полосы важнее освещённости: место должно быть защищённым от холодных ветров и по возможности снежным. Уголок у забора, стены дома или плотной живой изгороди, где зимой наметает большой сугроб, для гуми буквально спасение, потому что снег это его главная природная шуба. Продуваемая макушка холма, наоборот, худший вариант. Так что, выбирая место, думайте не только про лето, но и про то, как этот угол будет выглядеть в феврале.
Какая нужна почва
Идеальна плодородная, лёгкая, супесчаная почва с умеренным, но не избыточным увлажнением. Ключевое слово тут умеренным: гуми не любит ни засухи, ни застоя воды, а низины и места, где по весне стоит талая вода, для него противопоказаны, корни в мокрой холодной земле загнивают. Кислые почвы желательно раскислить. А вот с азотными заправками при посадке можно не усердствовать: растение, как мы помним, добывает азот само.
Посадка
Сажают гуми ранней весной или в начале осени. Берите молодой саженец одного-двух лет, высотой сантиметров 30–50, с двумя-тремя побегами, такие приживаются лучше всего. Посадочную яму заправляют компостом или перегноем с добавлением золы и фосфора, но без свежего навоза. Если сажаете несколько кустов, оставляйте между ними хотя бы полтора-два метра: и на опыление сработает, и укрывать не будете мешать одному кустом другому. Заглублять корневую шейку сильно не нужно.
Полив, рыхление и мульча
Вот здесь есть важный нюанс, о который многие спотыкаются. Корневая система у гуми поверхностная и уходит далеко за пределы кроны, поэтому глубоко рыхлить и копать под кустом нельзя, вы просто порвёте корни. Вместо рыхления работает мульча: слой компоста, торфа или подсушенной травы удержит влагу, задавит сорняки и защитит те самые поверхностные корни. Поливают гуми умеренно, по-настоящему выручая куст в засуху, ведь при недостатке воды в жару ягоды мельчают и осыпаются.
Подкормки
Растение отзывчиво на удобрения, но перекармливать его, особенно азотом, не стоит: избыток азота гонит жирующие побеги, которые плохо вызревают и потом подмерзают, а это в нашем климате прямая потеря урожая. Разумная схема такая: в первые годы весной можно поддержать молодой куст слабым азотным удобрением для роста, а взрослому ежегодно давать в основном органику и фосфорно-калийное питание, например ведро компоста, немного двойного суперфосфата и стакан-полтора древесной золы под куст. Вносят всё это по влажной земле и заделывают в мульчу, а не льют на сухую.
Обрезка и формировка
Специально формировать гуми почти не нужно, он и сам растёт опрятным. Обрезка сводится к санитарной: весной убираете подмёрзшие, сухие и сломанные веточки. Некоторые садоводы в начале лета слегка укорачивают верхушки, чтобы куст рос гуще и лучше держал форму, это дело вкуса. А вот с возрастом, лет через десять-пятнадцать, старые ветки постепенно вырезают у основания, освобождая место молодым, так куст омолаживается и не теряет урожайность.
Размножение
Проще всего размножать гуми отводками: пригнули весной нижнюю ветку, пришпилили к земле, присыпали, и к следующему сезону она даёт корни. Черенками сложнее, они укореняются капризно. Из семян гуми тоже растят, но семена требуют долгой стратификации, а сеянцы не всегда повторяют сорт. Порослью, как облепиху, его не размножишь по понятной причине, поросли попросту нет, но, повторюсь, ради спокойной жизни на участке это скорее плюс.
Болезни и вредители
Тут гуми откровенно радует: к болезням и вредителям он устойчив на удивление, и опрыскивать его от насекомых обычно не приходится вовсе. Изредка во влажные годы отдельные сорта цепляют грибковые пятнистости, но это скорее исключение. По-настоящему серьёзный вредитель у гуми один, и он с крыльями, о нём чуть ниже, в разговоре про урожай.
Главный вопрос: как гуми зимует в средней полосе
Скажу прямо: зимостойкость гуми в средней полосе недостаточная, и делать вид, что это железобетонно неприхотливое растение, было бы нечестно. Но и записывать его в безнадёжные южане тоже неправильно, иначе его не выращивали бы от Подмосковья до Урала. Правда посередине, и с ней вполне можно ужиться, если понимать механику.
Что именно подмерзает
Слабое место гуми это однолетние побеги и вообще всё, что зимует выше снега. Под снегом растение чувствует себя нормально, а то, что торчит над сугробом, попадает под удар мороза и иссушающего ветра. В мягкие зимы дело часто ограничивается подмерзанием кончиков молодых приростов, досадно, но не смертельно. В суровые же и особенно бесснежные зимы куст может вымерзнуть до уровня снега, а то и почти до земли.
Хорошая новость в том, что восстановительная способность у гуми отличная. Даже подмёрзнув до основания, весной он выгоняет новые побеги от живой части и от корня и отходит. Плохая новость в том, что подмёрзшие ветки это потерянный на них урожай текущего года: плодовые почки закладываются на прошлогоднем приросте, и вместе с ним вымерзают. Поэтому вся борьба за зимовку это, по сути, борьба за сохранность прошлогодних побегов.
Нужно ли пригибать и укрывать
Молодые растения, лет до четырёх-пяти, укрывать нужно обязательно, тут двух мнений нет, и именно на этом чаще всего теряют только что купленные саженцы. Схема почти такая же, как у роз. Сначала утепляют корни, подсыпая под куст толстый слой сухих опилок, торфа или опавшей листвы. Затем побеги осторожно, стараясь не сломать, связывают в пучок и пригибают к земле, подвязав к колышкам, маленький кустик можно пригнуть целиком. Сверху всё это укрывают спанбондом или лутрасилом, лучше в два слоя. Снимают укрытие не торопясь, в первой половине апреля, когда сойдёт снег и минует угроза сильных возвратных морозов.
Есть тонкость по срокам, которую я подсмотрела у опытных садоводов и считаю очень дельной. Пригибать ветви лучше ранней осенью, в конце августа или начале сентября. Если сделать это весной или в начале лета, куст в ответ выгонит побеги второго порядка, которые не успеют вызреть к холодам и всё равно подмёрзнут, то есть вы сами создадите себе проблему. А осеннее пригибание даёт такие побеги уже следующей весной, и они спокойно вызревают за сезон.
Меняется ли зимостойкость с возрастом
Да, и заметно, это, пожалуй, самый обнадёживающий факт во всей истории с зимовкой. С годами куст древеснеет, набирает силу и переносит морозы куда легче, чем хрупкий первогодок. Взрослое растение уже не так критично зависит от полного укрытия, хотя снегозадержание и утеплённые корни ему по-прежнему на пользу. Загвоздка только в том, что раскидистый взрослый куст целиком не пригнёшь, поэтому его ветви связывают в несколько пучков и наклоняют насколько выйдет, а в снежную зиму во многом полагаются на сугроб. Отсюда очень практичный вывод для холодных участков: выбирайте компактные, слабораскидистые сорта, их и в молодости укрывать проще, и во взрослом возрасте пригнуть реально.
Будет ли урожай и каким он будет
С агротехникой и зимовкой разобрались, теперь про то, ради чего всё и затевается. Здесь у гуми есть свои приятные сюрпризы и пара особенностей, к которым стоит быть готовым заранее.
Один куст или несколько
Начнём с хорошего: большинство сортов гуми самоплодны, и один-единственный куст завяжет ягоды и без компании. Так что если места совсем мало, одиночка тоже вариант. Но есть нюанс: встречаются самобесплодные формы, а перекрёстное опыление в любом случае заметно поднимает и завязываемость, и общий сбор. Поэтому по-хорошему стоит посадить два-три растения, а ещё лучше разных сортов. Тогда вы и урожай застрахуете, и растянете сбор по срокам, если возьмёте сорта раннего и позднего созревания. Я бы советовала планировать хотя бы пару кустов сразу, а не досаживать второй потом.
Когда ждать первых ягод
Сеянцы вступают в плодоношение на четвёртый-пятый год, саженцы от черенков и отводков обычно раньше. Терпение тут понадобится, зато вознаграждается оно щедро: продуктивный период при хорошем уходе тянется двадцать, а то и все тридцать лет. Гуми это посадка не на сезон и не на пятилетку, а фактически на всю дачную жизнь, что для растения долголетия даже символично.
Созревание и осыпаемость
Ягоды созревают неодновременно, растянуто, обычно с июля по август, и это палка о двух концах. Для того, кто любит лакомиться с куста, красота: три недели ходишь и щиплешь спелые ягодки по мере поспевания. А вот собрать весь урожай за один заход не выйдет, придётся наведываться к кусту несколько раз. Спелые ягоды висят на длинных плодоножках и склонны осыпаться, так что перезревшие лучше не запускать, иначе соберёте их уже под кустом. Зато та же длинная плодоножка делает сбор приятным: ягода снимается легко, вместе с изящным хвостиком.
Вкус, размер и косточка
Размер зависит от сорта и гуляет примерно от 1,2 до 2,4 грамма, у крупноплодных сортов ягоды по-настоящему увесистые и нарядные. Вкус спелых плодов сладкий, с приятной терпкостью и лёгкой кислинкой, и вот описать его одним словом невозможно: кто-то слышит вишню, кто-то кизил, кто-то спелое яблоко или даже что-то тропическое. Но есть важное условие, дождаться полной зрелости. Недозрелые ягоды заметно вяжут, и именно на них разочаровываются нетерпеливые, попробовав в начале июля и решив, что гуми невкусный. Внутри каждой ягоды одна продолговатая ребристая косточка, довольно мягкая, ощутимая, но некрупная. Многие едят гуми прямо с ней, а кто-то выплёвывает, тут уж как вам удобнее.
Как собирать и что готовить
В первую очередь гуми едят свежим, прямо с ветки, и, честно говоря, в этом добрая половина смысла его выращивания. Из излишков варят варенье, джем, желе и компоты, вялят, замораживают на зиму, а особо увлечённые делают даже вино. Замораживание хорошо тем, что сохраняет и вкус, и витамины, а некоторые сорта, тот же Крильон, для морозилки подходят особенно удачно. Собирают ягоды с плодоножкой и аккуратно, потому что у части сортов кожица нежная и мнётся.
А как же птицы
Вот и тот самый крылатый вредитель. Яркие красные ягоды птицы замечают прекрасно и в урожайный год могут обчистить куст ощутимо, особенно если вы, как и они, ждёте полной спелости. Средство простое и надёжное: набросить на созревающий куст мелкую сетку. Компактные размеры гуми тут снова играют на руку, укрыть сеткой полутораметровый кустик несравнимо легче, чем разлапистую облепиху или высокую вишню.
Вам будет интересно: Йошта: стоит ли сажать гибрид смородины и крыжовника?
Семь сортов гуми для средней полосы
В Госреестре селекционных достижений зарегистрированы четыре сорта: московская Таиса (селекции Э. И. Колбасиной) и три сахалинских, Сахалинский первый, Монерон и Крильон. Остальные, о которых ниже, тоже вполне реально купить, это в основном сорта сахалинской селекции, давно разошедшиеся по садам. И сразу общая оговорка, чтобы потом к ней не возвращаться: даже про самые морозостойкие сорта в средней полосе действует правило укрытия в молодости, а поздние сорта в прохладное короткое лето рискуют не добрать спелости. Держите это в голове, читая характеристики.
Таиса
Если бы меня попросили назвать один сорт для новичка в средней полосе, я бы не задумываясь ответила: Таиса. И вот почему. Это единственный сорт, выведенный не на Сахалине, а в Подмосковье, то есть буквально под наш климат. Срок созревания ранний, что для короткого лета важно, ягоды успевают вызреть гарантированно. Плоды некрупные, около 1,2 грамма, зато вкус нежный, кисло-сладкий, десертный, дегустаторы ставят ему 4,5 балла. Зимостойкость повышенная, а колючки есть только на старых нижних побегах, поэтому связывать и пригибать куст на зиму особенно удобно, руки целы. Сам куст компактный, слабораскидистый, около полутора метров. Словом, самый дружелюбный к человеку сорт: и мороза меньше боится, и укрывать легче.
Сахалинский первый
Заслуженный ветеран, один из первых зарегистрированных сортов, и до сих пор в строю. Ранний и урожайный, даёт 4–5 кг с куста, устойчив к болезням. Ягоды 1,4–1,6 грамма, тупоконические, красные с серебристыми крапинками, сладкие с терпкостью. Зимостойкость средняя: однолетние побеги подмерзают чаще, чем хотелось бы, но восстанавливается растение отлично, так что даже после тяжёлой зимы не спешите с ним прощаться. Куст 1,5–1,8 метра, среднераскидистый. И маленький подарок для эстетов: цветки у Сахалинского первого с розоватым оттенком, весной куст выглядит особенно трогательно.
Монерон
Сорт для тех, кому важен прежде всего урожай. Монерон считается самым щедрым из гуми, при хорошем уходе с него заявляют до 8–12 кг с куста, цифра для этой культуры внушительная. Срок средний, ягоды около 1,5 грамма, сладкие с лёгкой терпкостью, без выраженного аромата. Зимостойкость хорошая, растение морозоустойчиво по меркам гуми. Отдельно похвалю его за красоту: Монерон легко формирует аккуратную шаровидную крону около полутора метров, так что он одинаково хорош и как ягодник, и как декоративный акцент в саду. Универсальный вариант, если брать один-единственный куст, я бы рассматривала именно его или Таису.
Крильон
Сорт для гурманов и для морозилки, но со звёздочкой. Ягоды у него крупные, 1,9–2,3 грамма, цилиндрические, ярко-красные, очень вкусные, с высшей дегустационной оценкой 5 баллов и рекордным для гуми содержанием витамина С. Куст 1,5–1,7 метра, раскидистый. Звёздочка вот в чём: срок созревания поздний, и в холодное короткое лето средней полосы часть урожая может просто не успеть вызреть. Зимостойкость обычная для культуры, укрытие в молодости строго обязательно. Я бы советовала Крильон тем, у кого лето потеплее и подлиннее, или как второй-третий куст в компанию к раннему сорту, ради разнообразия вкуса и заготовок.
Шикотан (Цунай)
Крупноплодная гордость сахалинской селекции, которая в продаже нередко встречается сразу под двумя именами, так что не удивляйтесь. Ягоды крупные, 2,1–2,3 грамма, бочковидной формы, с плотной кожицей, сладкие, дегустация 5 баллов. Плотная кожица тут в плюс: такие ягоды меньше мнутся при сборе и лучше переносят перевозку, если возите урожай с дачи. Срок средний. Зимостойкость высокая, и это делает Шикотан одним из немногих крупноплодных сортов, которые можно рекомендовать для средней полосы без больших оговорок, хотя во влажные годы он иногда цепляет грибок. Куст 1,6–1,8 метра, слабораскидистый, укрывать несложно.
Кунашир
Сорт с роскошными ягодами и характером не для всех. Плоды позднеспелые, крупные, 2,2–2,4 грамма, тонкокожие, очень сочные и сладкие, дегустация 5 баллов, по вкусу это один из лучших гуми. Растение сильнорослое и морозостойкое, с хорошим иммунитетом. Но для средней полосы у Кунашира два честных минуса. Во-первых, куст высокий, 1,7–2,1 метра, а высокий куст на зиму пригибать заметно труднее. Во-вторых, поздний срок означает всё тот же риск не вызреть в прохладное лето. Это сорт для тех, у кого условия помягче и кто готов повозиться ради выдающегося вкуса.
Южный
Мой фаворит среди крупноплодных для небольшого участка, потому что он сочетает несочетаемое. Обычно крупная ягода идёт в комплекте с раскидистым или высоким кустом, а Южный ухитряется быть компактным при ягодах в среднем 2,3 грамма и крупнее. Плоды сочные, с терпко-сладким освежающим вкусом и высшей дегустационной оценкой. Зимостойкость хорошая, урожайность средняя. Идеальный выбор, когда очень хочется крупных вкусных ягод, но нет ни места, ни желания сражаться с раскидистым кустом при укрытии. Маленький, аккуратный и щедрый на крупную ягоду, что ещё нужно.
Читайте также: 7 самых полезных ягодных кустарников, которые стоит посадить на даче
Так стоит ли сажать гуми? Мой вердикт
Стоит, если вы готовы к одному-единственному компромиссу. Гуми это не облепиха, которую воткнул в дальний угол и забыл на десять лет. В средней полосе, особенно первые годы, оно просит внимания к зимовке: пригнуть, утеплить, укрыть, а весной вовремя раскрыть. Ничего сложного, по сути та же осенняя возня, что и с розами, но совсем без неё не обойтись.
Зато тому, кто на этот ритуал согласен, гуми возвращает всё сторицей. Вы получаете почти идеальный ягодный куст: вкусные витаминные ягоды, которые едят прямо с ветки, никакой агрессивной поросли и войны за территорию, компактную декоративную форму, серебристо мерцающую листву, устойчивость к болезням и растение, которое само улучшает почву и живёт десятилетиями. По совокупности достоинств родственник у облепихи, прямо скажем, получился более воспитанный.
Если же возиться с укрытием совсем не хочется, честнее будет либо отложить затею, либо посадить один куст в самом защищённом и снежном уголке участка и понаблюдать год-другой, как пойдёт. А тем, кто решится всерьёз, я советую начать с Таисы как самого приспособленного к нашему климату сорта и подсадить к ней вторым кустом что-нибудь другого срока, для опыления и разнообразия, например урожайный Монерон или крупноплодный Южный. Через несколько лет, когда растения окрепнут, а вы приноровитесь к их зимнему распорядку, гуми отблагодарит вас так, что про колючую и своенравную родственницу вспоминать уже не захочется.
