Сад и огород

Родиной имбиря является Южная Азия, но сегодня он широко распространен в Азии и Европе, где в теплых областях его выращивают в открытом грунте, а в более холодных районах — в теплицах и домашних условиях. Корневище имбиря используют как компонент или составную часть отдельных холодных закусок и горячих блюд. Для лечения готовят отвары, настои. В кулинарии используют при изготовлении цукатов, пива, добавляют в кондитерские изделия, готовят соусы к мясным блюдам.

Сельдерей — овощная культура, которая используется как пряно-вкусовая приправа к диетическим и мясным блюдам или самостоятельным овощем для приготовления блюд и напитков. Как пищевая культура сельдерей используется с 17 века, до этого украшал цветники, считаясь декоративно-лиственным растением. Корневой сельдерей в первый год формирует розетку листьев и корнеплод (подземный запасающий орган) круглый или слегка плоский, с ноздреватой или плотной мякотью.

Чтобы томаты сформировали высокий и качественный урожай, они должны быть обеспечены всеми необходимыми питательными веществами. Обильное питание растений томатов вызывает усиленное ветвление боковых побегов. Обильная зелень загущает посадку томатов, что способствует появлению грибковых и иных заболеваний. Формируется большое количество мелких плодов. Чтобы этого не случилось, огородники применяют прием, который называют формирование куста или пасынкование.

Слепыш. Для кого-то этот зверек — открытие, а для кого-то вредный сосед, с которым приходится бороться. То тюльпаны уничтожит, то на картофельной грядке похозяйничает, — на дворе весна, а он настроение портит! Образом жизни слепыш похож на крота: живет под землей, роет системы ходов, выталкивает лишнюю почву на поверхность, образуя неприглядные холмики. Но в целом, это совсем иное животное, отличающееся особенностями поведения, и даже характером вредоносности…

Вот и пришел май. Началась высадка рассады томатов, перца, баклажан, очередной посев гороха, лука на перо и др. Чтобы получить здоровый урожай томатов, не надо торопиться с высадкой. Лучше рассаду хорошо закалить и через 3-5 дней после цветения черемухи высаживать в открытый грунт. В этот период резко уменьшается вероятность наступления возвратных холодов. Рассада, высаженная в сверхранние сроки, хоть и укрытая, все равно больше подвержена заболеваниям.

Май леса наряжает, да лето в гости приглашает — гласит народная поговорка. Но на самом деле, последний месяц весны отличается не только буйством зелени и ожиданием тепла, но и переменчивым характером: в майские деньки, то солнышко припекает, то заморозки возвращаются. Именно по этой причине в этот период садоводу необходимо быть начеку, чтобы успешно подготовиться к сезону. Как и в апреле, в начале мая, продолжается работа по подготовке грядок, теплиц, уборке.

Весна вошла в свои права и счастливые обладатели дач или земельных участков в сельской местности спешат к матушке земле. Но часто радость работы на собственной земле омрачает невысокий урожай весьма посредственного качества. Химические удобрения не всегда обеспечивают ожидаемый результат. Действенным путем выхода из создавшейся критической ситуации является технология возврата в почву вынесенных и израсходованных энергетических и физических потерь.

Любовник, лекарь и в доме пекарь. И это все тоже о нем, о базилике. О чудесной пряной культуре и лекарственном растении, которое непременно должно присутствовать в каждом доме и на каждом огороде. С глубокой древности базилик за сильный своеобразный аромат считают «королем пряных трав», который способен любое блюдо превратить в сказочный шедевр. Добавка в салаты, первые и вторые блюда, соусы способствует усвоению пищи, оригинальные чаи действуют успокаивающе.

Несмотря на всю прелесть этой солнечной ягоды, не все огородники выращивают тыкву. И зря! Прекрасный диетический продукт, не требующий при выращивании больших агротехнических усилий. Известен широким применением в народной медицине. Лечебные свойства культуры признаны официальной фармакологией. Декоративное растение. Возможность не только украсить свой участок, но и занять пустующие земли. Плоды и семена тыквы обладают массой полезных лечебных свойств.

Пермакультура объединила и использует методы традиционного ведения сельского хозяйства и современные технологии ненасильственного вмешательства в естественные природные процессы. Основной принцип ведения хозяйства по типу пермакультуры состоит в создании системы биологического земледелия с вовлечением всех видов хозяйствования. Это такой вид сельскохозяйственного производства, где составными частями единой системы являются все элементы, окружающие человека.

Появление колоновидных культур, формирующих большие урожаи, занимая небольшую площадь, привлекают внимание садоводов. Вместе с тем раздаются реплики, что колоновидные яблони не формируют ожидаемых урожаев, плоды мелкие и крона, формируя боковые побеги, мало чем напоминает колонну. Вероятно, была нарушена агротехника, которая в первые годы требует выполнения всех предусмотренных процедур, особенно в проведении подкормок, полива, обрезке и формировании урожая.

При выполнении агротехники урожаи цветной капусты отличатюся высоким качеством. Чтобы иметь свежую продукцию длительный период, применяют рассадный метод выращивания, проводя посев в несколько сроков. При рассадном выращивании цветной капусты посев семян проводят в середине марта и сеянцы в открытый грунт высаживают в начале мая по минованию заморозков. При безрассадном выращивании в открытом грунте под укрытием, посев проводят в конце апреля – начале мая.

Нежнейший аромат укропа вызывает аппетит. Эта пряно-ароматическая культура широко распространена по всем континентам и почитается любителями тонких ароматов натуральных закусок, салатов, гарниров. Культура применяется в пищевых целях на Руси с далекого Х века, но и сегодня дачники сетуют на ее странную особенность. Она легко размножается и формирует неплохие урожаи зеленой массы весной и осенью, а в летний период часто оставляет хозяев без любимой зелени.

Апрель — середина весны. Однако, несмотря на то, что зима сдает позиции, погода в этом месяце достаточно нестабильна: то солнце пригреет, то вновь мороз вернется. Но переменчивый характер — не помеха для садоводов, ведь работы, выполненные в апрельские дни, являются залогом здоровья сада. Да и, честно говоря, невтерпеж уже сидеть дома: тянет на улицу, хочется солнца и свежего воздуха. Одно из основных занятий весеннего периода — подготовка территории к сезону.

Вишня настолько вошла в нашу жизнь, что трудно представить самый маленький палисадник без вишни под окном или придомовой сад, миниатюрную дачу. По содержанию полезных веществ вишня стабильно удерживает первые места в перечне лекарственных культур. Чтобы вишневый сад или отдельные посадки плодоносили, оставаясь декоративными, необходимо знать биологические особенности, для организации правильного ухода, и районированные сорта, которые обеспечат урожайность.

Есть в семействе амарантовых интереснейшее растение, родиной которого являются берега знаменитого озера Титикака. Ареал распространения в природе высокогорные склоны Анд с бедными почвами и суровым климатом. Как пищевая культура киноа стала известна более 3000 лет назад. Одомашнили культуру и ввели в пищевой рацион аборигены Анд. Продукт широко использовался в рационе индейцев наряду с кукурузой и картофелем. Инки это растение называли «золотым зерном».

Яблони малоустойчивы к целому ряду болезней и вредителей, но большая высота дерева и раскидистая крона часто недоступны для полноценного ухода. Поэтому новый тип яблонь с маленьким габитусом куста и интенсивным плодоношением – настоящая находка для небольших дачных и частных участков. Колоновидные яблони – это достойный компромисс при решении изменить дизайн участка или ландшафтное оформление, с закладкой «фитостены» на рабатке из разных по цвету сортов яблок.

Все чаще огородники-любители сетуют, что свёкла не сладкая, мякоть деревянистая и не находят причин такого изменения. Причины же вызваны в основном некачественными семенами, закупкой кормовых сортов вместо столовых, нарушением агротехники и условий выращивания. Поэтому прежде, чем перейти к агротехнике столовой свёклы, давайте ознакомимся с её требованиями к условиям выращивания. Свёкла относится к группе теплолюбивых культур, но достаточно холодостойка.

Родиной картофеля является Америка, где аборигены дали ему меткое название «папа». Разведение картофеля в России связывают с именем Петра 1, и уже более 200 лет этот овощ не покидает частное огородничество. Действительно, в нашей стране это основная огородная культура. Поварских дел мастера могут приготовить более 500 блюд, ни разу не повторив предыдущие. По питательным качествам нет овощной культуры, которая могла бы заменить картофель в пищевом рационе.

Восстановление плодородия почвы – длительный процесс, состоящий из комплекса работ, одним из которых является насыщение почвы гумусом при помощи ЭМ культур. Не нужно ждать чуда. За 1-2 года, если почва запущена, большого эффекта не будет, хотя урожаи возделываемых культур возрастут. О выздоровлении почвы будет свидетельствовать ее потемнение и появление рыхлости. Почва станет структурированной, меньше будет сплываться или засыхать . Растения станут меньше болеть.