Мудрые люди говорят, цыплят по осени считают. Эта поговорка очень точно, хоть и образно, объясняет важность правильного сбора и хранения урожая. Ведь мало – вырастить тонну яблок с дерева или полтонны картошки с сотки земли, важно вовремя собрать этот урожай и сохранить как можно дольше. Только тогда полагается считать сезон по-настоящему успешным. В этой рубрике мы рассказываем о тонкостях сбора урожая как садовых, так и огородных культур. А также — о решении проблемы с их хранением. Надеемся, что материалы наших авторов смогут дать практичные ответы на вопросы, возникшие по этому поводу именно у вас. Ведь возможности для хранения урожая у всех разные. И погреб для некоторых – невозможная роскошь.

Развернуть

Дачники со стажем знают, что залог сохранности собранного урожая – это его правильные расчеты на этапе заготовки посадочного материала. А еще материалы этой рубрики расскажут, как правильно хранить картофель; как должны зимовать семена, чтобы к весне не утратить свою всхожесть; как подготовить к хранению различные овощи… Мы поделимся различными секретами хранения фруктов и овощей в нестандартных условиях. Вы узнаете, что такое лежкость плодов и ягод, и научитесь выбирать сорта плодовых культур, учитывая еще и этот фактор. Своим опытом длительного хранения фруктов и овощей вы можете поделиться на нашем Форуме. Мы очень рады обратной связи с нашими читателями.

Скрыть
Пряный имбирь в домашних условиях — подробная инструкция выращивания

Пряный имбирь в домашних условиях — подробная инструкция выращивания

Все мы знаем имбирь как вкусную пряность, которую можно купить практически везде. Большая часть корней на рынке была выращена в южном Китае, Индии, Индонезии или Западной Африке. Это тропическое растение довольно трудно выращивать в регионах с менее теплым и влажным климатом. Однако, существуют методы, позволяющие выращивать имбирь в домашних условиях, о них и поговорим в статье. Итак, зачем и как выращивать имбирь дома?
Лунный календарь садовода и огородника на декабрь 2023 года

Лунный календарь садовода и огородника на декабрь 2023 года

Казалось бы, на дворе зима, ну какие работы в саду и огороде? Однако для увлеченных дачников и жителей деревень каникул не существует – есть только смена плана работ, в соответствии с календарем. А помогает им из месяца в месяц наш лунный календарь. Заглядывайте в наш лунный календарь, грамотно планируйте свои дела на каждый день, но и не забывайте оставить время для приятных предновогодних хлопот.
Шпаргалка на декабрь — важные садово-огородные дела

Шпаргалка на декабрь — важные садово-огородные дела

Основные заботы в декабре - совсем не сад и огород, а подготовка к новогодним праздникам. Но это совершенно не означает, что сад и всё с ним связанное нужно выкинуть из головы. У садоводов и в декабре есть как совершенно необходимые, так и очень желательные дела, которые не терпят отлагательства на январь. Причём, и непосредственно в саду, хранилище и дома. Для того, чтобы не упустить важное - декабрьская шпаргалка.
Лекарственные сорняки: какие сорные травы обладают полезными свойствами

Лекарственные сорняки: какие сорные травы обладают полезными свойствами

Фитотерапия появилась тысячи лет назад и до сих пор не утратила актуальности. Одно из её достоинств заключается в том, что мы встречаемся с лекарственными растениями повсюду, за ними не обязательно идти в аптеку. В этой статье мы расскажем, как можно использовать сорные лекарственные растения, которые можно часто встретить на своём участке. Стоит помнить, что хоть перечисленные растения действительно обладают полезными качествами, консультация с врачом необходима перед использованием сырья в лекарственных целях.
Лунный календарь садовых и огородных работ на ноябрь 2023 года

Лунный календарь садовых и огородных работ на ноябрь 2023 года

Последний месяц осени как прощальный аккорд – ты еще слышишь его, но уже тихо, как отголосок, как время подвести итог. И кажется, будто этот аккорд вместе с тобой слышит и ворох опавших листьев под ногами, и припорошенные первым хрустящим снежком дорожки засыпающего сада, и уже клонящие головы хризантемы, цветным маячком еще горящие средь утреннего тумана… Но чуть тронутые морозцем ослепительно-красные грозди рябины словно говорят нам: конец – это всегда начало чего-то нового, время не торопясь завершить начатое и начать строить грядущее.
12 действий, которые уничтожат урожай капусты осенью

12 действий, которые уничтожат урожай капусты осенью

Капуста — одна из традиционных легко выращиваемых культур. Она устойчива к холоду, полезна для организма, и из нее легко приготовить самые разные блюда. Многие огородники выращивают капусту из-за ее универсальности в кулинарии. Осень - важный период для того, чтобы улучшить и сохранить урожай. В этой статье мы рассмотрим, что нельзя делать с капустой, чтобы не навредить ей на финальном этапе.
5 обязательных шагов, чтобы картофель хранился долго и качественно

5 обязательных шагов, чтобы картофель хранился долго и качественно

Каждый огородник хочет получить хороший урожай картофеля, который будет долго храниться. Вырастить картофель это одно, совсем другое дело правильно его сохранить, чтобы на протяжении зимы овощ не завял и не испортился. Поэтому важно знать, как правильно подготовить картофель перед хранением. Обязательные процедуры для лучшего хранения: процесс подготовки картофеля начинается с момента его уборки. Шаг №1. Даем картофелю просохнуть: положите собранный картофель на 3–4 часа после выкапывания на солнце, чтобы он обсох.
Витаминные ягоды шиповника: какие собирать и как правильно высушить

Витаминные ягоды шиповника: какие собирать и как правильно высушить?

Шиповник - ценный источник многих биологически активных веществ. Витамина C в его плодах в десятки раз больше, чем в цитрусовых и чёрной смородине. Кроме этого он содержит танины, сахара и органические кислоты, которые помогут поддержать ваш организм в тонусе. А о том, какой шиповник собирать и как правильно его заготовить, наша статья. Шиповник шиповнику рознь. На территории России произрастает несколько видов этого растения, сходных по своим свойствам, но имеющих свои особенности сбора.
Не выбрасывайте ботву: 8 неожиданных способов использования томатных листьев

Не выбрасывайте томатную ботву — 8 неожиданных способов использования листьев

Сезон сбора помидоров в самом разгаре. Но являются ли плоды единственным, что можно получить от томатов? Если вы обрезали кусты помидоров в течение сезона, то, возможно, задавались вопросом, можно ли с пользой использовать и листья? А может быть считаете томатную ботву ядовитой? В статье мы рассмотрим способы применения томатной листвы, о которых вы могли не догадываться. Можно ли использовать листья томатов? На самом деле, томатным листьям легко найти множество применений как в саду, так и на кухне.
Съедобная листва деревьев — чьи листья можно использовать вместо зелени

Съедобная листва деревьев — чьи листья можно использовать вместо зелени

Листовые овощи и травы всем хорошо известны. Однако многие упускают изобилие восхитительных свежих листьев с деревьев и крупных кустарников. Они тоже бывают вполне съедобны. Более того отдельные из них обладают и лекарственными свойствами. Большинство из таких деревьев растет практически в каждому саду и возле вашего дома. Наша статья познакомит вас с ними и расскажет об особенностях употребления. Деревья со съедобной листвой можно разделить на два типа: У первой группы листья съедобны весной, когда они только...
Учимся на ошибках — как урожай корнеплодов подскажет нарушения агротехники

Неудачный урожай корнеплодов? Разбираем ошибки

Осенний урожай корнеплодов собран и отправлен на хранение, но в этом сезоне он дал повод задуматься: одни овощи разочаровали размером, другие — впечатлили формами и нестандартным видом. Нет, я не сторонник овощей-монстров, никогда не радовалась килограммовой моркови и свекле, но когда вместо одной морковки вырастают целые гроздья, а на ладошке свободно помещаются три свеклы, задумаешься: может что-то было сделано на грядках не так или есть другие причины?
Чайный садик для души и здоровья: выбираем растения для ароматного чая

Чайный садик для души и здоровья: выбираем растения для ароматного чая

Хотя сегодня в продаже можно найти множество травяных чаев, как замечательно заварить кружку чая, который вы вырастили сами. Летом многие пьют травяной чай почти ежедневно, часто даже по нескольку раз в течение дня. Используя растения со своего участка можно создать уникальные вкусовые сочетания. Начните планировать чайный сад сегодня, а мы вам в этом поможем.
Шпаргалка на август — важные садово-огородные дела

Шпаргалка на август — важные садово-огородные дела

Последний месяц лета напряжён до предела: уборка урожая, нескончаемая борьба с новыми поколениями вредителей, начало новых посадок и заготовки, заготовки, заготовки. Если добавить к этому необходимость собирать детей в школу, то красоту заката лета увидеть доводится избранным. Главное - ничего не забыть. Ну, хотя бы, самое основное, неотложное. Для этого и будет шпаргалка. Что делать в августе в огороде? 1) Всё ещё (или опять) посевы. 2) Защита от нахлебников. 3) Короткая стрижка.
Урожай зеленого картофеля: что пошло не так?

Урожай зеленого картофеля — что пошло не так?

Картофель можно выращивать в изобилии даже на небольших огородах. Важно соблюдать правильные стратегии для получения наилучших результатов. Пышная зеленая культура – верный признак здоровых, счастливых растений. Однако появление зеленых клубней в процессе созревания вызывает негодование и разочарование. Но не стоит опускать руки, мы знаем как это предотвратить! Картофель можно выращивать в изобилии даже на небольших огородах. Важно соблюдать правильные стратегии для получения наилучших результатов.
Тыква «Трамбон» — как выращивать и использовать

Тыква «Тромбон» — как выращивать и использовать?

Тыква «Тромбон» — это разновидность тыквы, которая дает необыкновенные плоды, достигающие 60-100 см в длину! По вкусу они похожи на кабачки, но с гораздо более сладким вкусом. Этот сорт является фаворитом в Италии. Все, что вам нужно знать, чтобы вырастить эту вьющуюся тыкву и правильно использовать ее в кулинарии, вы найдете в этой статье.
Что вы точно не знали о красной рябине

Что вы точно не знали о красной рябине

Красная обыкновенная рябина способна впечатлить не только живописной красотой резных листьев и яркими плодами. Она может вырасти крупным кустарником или разрастись в дерево. Плоды — то ли ягоды, то ли скорее яблочки. Растение отнесено к семейству розоцветных, но на свою колючую родственницу розу совсем не похожа. Давайте вспомним, за что ценили рябину в старину и чем это деревце пригодится в нашей современной загородной жизни, хозяйстве и даже выручит в трудную минуту.
Как использовать листья хрена?

Как использовать листья хрена?

Большинство из нас, выкапывая корневища хрена, неблагоразумно отбрасывают в сторону его листья. Между тем, это ценное сырье высоко ценится за свои уникальные свойства. Хреновые листья используют в кулинарии, медицине, косметологии. Листья хрена содержат растительные белки и углеводы, эфирные масла, витамины, микроэлементы (калий, кальций, натрий, магний, марганец, цинк, селен, железо, медь). Благодаря богатому химическому составу они оказывают на организм следующие целебные эффекты..
Хранения урожая без погреба

Хранения урожая без погреба

Во времена наших бабушек и прабабушек в большинстве домов был погреб или подвал. Сегодняшние современные дома не имеют этой функции или имеют теплые, сухие, отделанные подвалы вместо холодных с земляными полами, но зря. После того как мы вырастили и собрали урожай овощей, часто встает вопрос как их хранить. Наша статья предлагает рассмотреть альтернативные способы, где и как сохранить урожай, не имея погреба. Во-первых, попробуйте найти в доме прохладное и сухое место.
Используем подсолнухи правильно: готовим и строим шалашик

Используем подсолнухи правильно: готовим и строим шалашик

Крупными ярко-желтыми цветочными головками подсолнухи могут украсить любой уголок участка. Однако подсолнечник способен на большее, чем просто добавить эстетическую привлекательность и подарить вкусные семечки. На самом деле это полностью съедобное растение. В этой статье мы рассмотрим несколько способов максимально использовать подсолнухи. Подсолнечник – растение из семейства Сложноцветных. Насчитывается около 70 видов подсолнухов. Большинство из них родом из Мексики, Перу и юго-западной части США.
Как подготовить сад и огород к зиме?

Как подготовить сад и огород к зиме?

На календаре начало осени, но дел на участке еще предостаточно. Правда, они теперь приобретают совершенно другой характер нежели летом, когда мы сажали, пололи, вносили богатые азотом удобрения, собирали и заготавливали урожай… Сейчас наступает время отблагодарить сад и огород за щедрость и правильно подготовить к зимнему отдыху. Осенью, когда урожай уже снят, самое время унести с грядок ботву помидор и перцев, плети огурцов, корневища и листья капусты и прочее. Куда же это все девать?