Дачники со стажем знают, что залог сохранности собранного урожая – это его правильные расчеты на этапе заготовки посадочного материала. А еще материалы этой рубрики расскажут, как правильно хранить картофель; как должны зимовать семена, чтобы к весне не утратить свою всхожесть; как подготовить к хранению различные овощи… Мы поделимся различными секретами хранения фруктов и овощей в нестандартных условиях. Вы узнаете, что такое лежкость плодов и ягод, и научитесь выбирать сорта плодовых культур, учитывая еще и этот фактор. Своим опытом длительного хранения фруктов и овощей вы можете поделиться на нашем Форуме. Мы очень рады обратной связи с нашими читателями.
Мудрые люди говорят, цыплят по осени считают. Эта поговорка очень точно, хоть и образно, объясняет важность правильного сбора и хранения урожая. Ведь мало – вырастить тонну яблок с дерева или полтонны картошки с сотки земли, важно вовремя собрать этот урожай и сохранить как можно дольше. Только тогда полагается считать сезон по-настоящему успешным. В этой рубрике мы рассказываем о тонкостях сбора урожая как садовых, так и огородных культур. А также — о решении проблемы с их хранением. Надеемся, что материалы наших авторов смогут дать практичные ответы на вопросы, возникшие по этому поводу именно у вас. Ведь возможности для хранения урожая у всех разные. И погреб для некоторых – невозможная роскошь.
Скрыть
Как хранить картофель, чтобы он не пророс, не сгнил и не...
Картофель может прекрасно выглядеть после уборки, а через пару месяцев начать прорастать, вянуть, зеленеть или гнить. Причина часто не в сорте, а в условиях хранения. Разбираемся, где клубни лежат лучше всего: в погребе, подвале, кладовой или на утеплённом балконе, какие ящики и мешки подходят для запаса, почему картошку не стоит мыть перед закладкой и какие температура, влажность, темнота и вентиляция помогают сохранить урожай до весны.
Правильно ли вы храните урожай? Как сохранить овощи и фрукты до...
Почему картофель прорастает уже через месяц, морковь становится мягкой, лук плесневеет, а тыквы начинают гнить? Часто проблема не в урожае, а в неправильном хранении. Разберём, каким овощам нужны холод и высокая влажность, каким — сухой воздух, почему яблоки лучше держать отдельно от овощей и как организовать несколько зон даже в одном погребе. А ещё выясним, что обязательно подсушить перед закладкой и какие плоды лучше сразу отправить в переработку.
Мои неожиданные и интересные летние заготовки
Летом можно заготавливать не только привычные ягоды и овощи. Папоротник и черемша, чесночные стрелки и джонджоли, молодые виноградные листья и ароматные лепестки роз — автор делится необычными рецептами, собранными за годы жизни в Приамурье и на Кубани.
Картофель, которому доверяют — 9 самых надёжных и вкусных сортов
Я пересмотрела десятки сортов картофеля за последние годы. Читала форумы, где дачники делятся реальными результатами из Краснодара, Подмосковья, Сибири и Урала. Сравнивала красивые описания производителей с тем, что получается на практике. Отбирала не идеальные сорта для выставок, а надежные рабочие варианты, которые не подведут.
10 идеальных сортов капусты для засолки, квашения и хранения
Я собрала десять сортов и гибридов капусты, которые гарантированно не подведут. Это проверенные на практике сорта: одни для быстрой засолки прямо с грядки, другие для зимнего квашения, третьи спасут урожай на зараженных почвах. Разберёмся, что посеять, чтобы зимой хрустеть своей капустой, а не выбрасывать труды целого сезона в компост.
9 овощей, которые редко сажают, а зря — растут легче лёгкого
Многие «экзотические» или непопулярные у нас культуры просто выпали из массового огородничества по случайности: то мнение в народе гуляет, что растёт сложно, то просто забыли, то семена продавать перестали. А растения-то никуда не делись и растут себе спокойно. Расскажу как раз о них - 9-и овощах, которые у нас не очень популярны или которые имеют плохую репутацию: а у меня прижились.
10 опасностей падалицы: как не погубить сад осенью
Одним из самых элементарных, но в то же время важных способов защиты растений можно назвать своевременный сбор всех опавших плодов. При этом, это далеко не единственная причина собирать урожай полностью. Чем еще опасна падалица на участке поговорим в статье.
Как правильно собрать урожай картофеля — ChatGPT против эксперта
Давайте посмотрим на то, как ChatGPT справляется с одной из актуальных тем - правилами уборки картофеля осенью. Эксперт проверил ответы ИИ, и вот что из этого вышло.
Что вы должны знать о пустырнике — всё о пользе, выращивании...
На первый взгляд пустырник кажется ничем не примечательным сорняком. Он действительно выглядит как растение, которое большинство людей просто выдернут и выбросят. Но поверьте, этот так называемый «сорняк» — настоящий кладезь полезных свойств. При этом волшебство пустырника не ограничивается успокоением нервов, у этой травы есть множество других применений, о чем и поговорим в статье.
Когда убирать чеснок — сроки и признаки зрелости
Уборка озимого и ярового чеснока проводится только после того, как луковицы созрели. И этот момент нужно точно уловить, чтобы зимой не остаться без популярного овоща.
Секреты выращивания огурцов для засолки
Солянка и рассольник, винегрет и многие другие салаты нельзя представить без хрустящего огурчика с пикантной кислинкой. Но чтобы всё это приготовить, сначала нужно вырастить и собрать зеленцы. Основные секреты выращивания хрустящих огурцов в открытом и защищённом грунте в нашей новой статье.
Многоликая зира: тмин, кумин, эльвендия или ажгон? Выращиваем на даче
К тому, что в разных местах одни и те же растения называются по-разному, садоводы уже привыкли. И то, что тагетесы не имеют никакого ботанического отношения к шафрану, большинство в курсе. Со многими растениями дело обстоит похожим образом, и даже ещё более запутано. Вот, к примеру, зира. Хозяйки что-то знают, остальным сейчас расскажем.
Главные мифы о чесноке, в которые мы верим
Чеснок за тысячелетия возделывания оброс большим количеством мифов. Многие из них на самом деле являются набором полуправды, преувеличений или обычных заблуждений. Мы попытаемся установить истину в отношении чеснока.
Грядки вместо супермаркета — получаем полноценный рацион с участка
Если вы хотите быть максимально готовыми к различным ситуациям, выращивание собственных продуктов питания — одно из самых полезных дел, которые можно сделать. Важно понимать, что создание огорода самообеспечения — это не просто подготовка к худшему. Выращивание достаточного количества еды для своей семьи имеет множество преимуществ.
Как выжить на даче без связи с цивилизацией?
Представьте себе такую ситуацию. Вы решили провести лето в отдалённой деревне, в доме, доставшемся вам от бабушки. Приехали, а там из-за резкого потепления случилось наводнение. Мост через реку, единственную дорогу, связывающую населенный пункт с цивилизацией, унесло. Нужно быть готовыми ко всему. Мы расскажем, как выжить в полной изоляции от внешнего мира и что стоит заранее подготовить, чтобы с минимальными потерями пройти через любой катаклизм, отрезавший вас от цивилизации.
Никаких зеленых помидоров: ускоряем созревание томатов на кусте
Вам наверняка знакомо выражение — «страна вечнозелёных помидоров». Да, так часто называют Россию из-за короткого периода активной вегетации растений. Приходится отказываться от некоторых овощей или отдельных сортов с длительными сроками созревания. Взять, хотя бы, наши любимые томаты, выращивание которых не всегда проходит гладко. Но мы расскажем вам, как можно исправить положение.
Секреты и полезные свойства можжевельника обыкновенного
Можжевельник имеет давние традиции применения в качестве лекарственного растения. Дерево веками служило народным средством от хронического артрита, ревматических заболеваний и болях в мышцах. О том, чем еще полезен можжевельник и как его использовать, поговорим в этой статье.
Урожай без потерь: как спасти картофель от гнилей в хранилище
Каким сильным бывает разочарование, когда любовно посаженный и выращенный картофель пропадает уже после уборки. Через месяц-полтора, а то и раньше приходится снова перебирать клубни, выискивая следы гнили. В некоторых случаях от богатого урожая остаются самые крохи — только на новую посадку набрать. Почему мы теряем то, что уже в «кармане» и как этого избежать?
Правила хранения яблок: обработка урожая от плодовых гнилей
Если же хранение было организовано правильно, то причина загубленного урожая — болезни. Даже если их следов не было видно на яблоках в период роста и сбора, они начинают проявляться разными видами гнилей после закладывания на хранение.
Ещё больше спелых помидоров: ускоряем созревание и правильно дозариваем
Когда температура начинает медленно падать, наши помидоры впадают в «осеннюю депрессию». Они перестают плодоносить и потихоньку сбрасывают листья. Порой очень обидно, что к осени последние плоды остаются зелеными и упорно не желают краснеть. Тем не менее, есть ряд советов, которые помогут собрать максимальный урожай с томатов в конце сезона.
