Зерновые культуры и продукты на их основе занимают отдельное место не только в современной потребительской корзине, но и в истории человечества вообще. Неприхотливость их выращивания и долгий срок хранения сделали зерновые основой питания человека еще сотни веков назад. Не утратили они свою актуальность и сегодня. Но если такие зерновые культуры, как рожь, пшеницу, ячмень, гречку, мы, чаще всего, выращиваем на своих участках, как сидераты, то собственноручно выращенные подсолнечник и кукуруза – постоянные составляющие нашего рациона. «Ботаничка» знает все о выращивании зерновых культур на приусадебных участках. И этой информацией охотно поделится в подрубрике «Зерновые культуры».

Развернуть

Знаете ли вы, что кукуруза в ее современном виде – это первый случай селекции известный человечеству? Прошли тысячи лет, прежде чем методом отбора самых больших початков с мягчайшими зернами, древние мексиканцы вывели эту культуру в ее сегодняшнем облике. Ведь дикая кукуруза имела початки размером с человеческий палец! Наша рубрика поделится интересными идеями выращивания на приусадебном участке не только королевы полей – кукурузы, но и других зерновых культур – знакомой всем гречихи,  экзотического киноа, чрезвычайно богатого на витамин С кунжута. А какие зерновые культуры выращиваете вы на своей даче? Поделитесь опытом с постоянными читателями «Ботанички» на нашем Форуме. Там же вы можете задать любые вопросы по этому поводу.

Скрыть
ПОДЕЛИТЬСЯ

Всё о выращивании подсолнечника

Подсолнечник по форме своего соцветия напоминает солнечный диск, за что многие народы называют его цветком солнца. Ранним утром он раскрывается навстречу восходящему солнцу и до заката следует за его движением. Подсолнечник, придя к концу своей жизни, замирает в одном положении, но всегда его цветочная шляпка оказывается развернутой на восток. Сегодня подсолнечник уверенно занял свою нишу на дачных участках не только как пищевая, но и как декоративная культура.
Початки кукурузы

Кукуруза — царица полей на даче

Кукуруза относится к культурам, возделывание которых требует определенных навыков. Не всем огородникам, посеявшим семена, удается собрать сладкие початки. Чтобы посадка «удалась», попробуйте выполнить все требуемые технологией приемы ухода. Под кукурузу лучшим местом являются солнечные, незатененные высокими деревьями места. Лучшими предшественниками являются горох, бобы, озимые, картофель, гречиха, кабачки, тыква, рассадные томаты, перец сладкий.
Киноа, или Кинва (Chenopodium quinoa)

Киноа — диетическая культура на вашем огороде

Есть в семействе амарантовых интереснейшее растение, родиной которого являются берега знаменитого озера Титикака. Ареал распространения в природе высокогорные склоны Анд с бедными почвами и суровым климатом. Как пищевая культура киноа стала известна более 3000 лет назад. Одомашнили культуру и ввели в пищевой рацион аборигены Анд. Продукт широко использовался в рационе индейцев наряду с кукурузой и картофелем. Инки это растение называли «золотым зерном».

Сахарная кукуруза очень вкусная

Что такое Сахарная кукуруза? Как ее вырастить? Сахарная кукуруза считается очень вкусным продуктом для взрослых и детей. Кукуруза отварная очень вкусная и питательная, если ее немного подсолить. Кукуруза отличается от остальных растений быстрым ростом. Она растет при температуре 8-10 градусов. Обычная температура для роста составляет 20-25 градусов. Но заморозки она не переносит. На одном участке...
Кукуруза сахарная, также маис (Zea mays)

Кукуруза сахарная

У овощной (сахарной) кукурузы в пищу используют початки в молочной или начальной стадии восковой спелости в свежем, отварном и консервированном виде. Початки сахарной кукурузы – высококалорийный ценный овощной продукт, по питательности не уступающий зеленому горошку и бобам овощной фасоли. В молочной спелости в початках накапливается до 24% сахара, 36% крахмала, 4% белка. Белок кукурузы содержит ряд аминокислот, являющихся незаменимыми для организма человека.

Не только для каши

До недавнего времени гречиха считалась лишь крупяной культурой. Поэтому на приусадебных участках ее не выращивали, а засевали лишь полоски, чтобы окультурить почву и привлечь насекомых-опылителей. Но оказывается, полезными и целебными свойствами обладает не только зерно гречихи, но и все части растения. Гречиху посевную в России традиционно возделывают для производства крупы и продуктов из нее (лапши,...
Подсолнечник

Подсолнечное настроение

Для выращивания подсолнуха нужно много солнечного света. Такую роскошь могут позволить себе немногие. Потому что все лучшее - овощам. Они ведь дачника весь год кормят. А подсолнух - что? Баловство одно. Но так считают не все, и подсолнечник у них на участке счастливо процветает и знатными урожаями радует. Родина подсолнечника — Северная Америка. Во многих...
Кунжут, или Сезам

Кунжут, или Сезам

Кунжутное семя богато кальцием, витаминами В1 и Е и полиненасыщенными жирными линолевыми кислотами. Семена кунжута содержат около 50-60% жирного масла, его состав характеризуется двумя лигнинами — сезамином и сезамолином (около 300 ррм в масле), которые в процессе рафинирования преобразуются в фенольные антиоксиданты — сезамол и сезаминол. Кунжутное масло — пищевой продукт, равноценный другим растительным маслам, однако в нём не обнаружен витамин А и мало витамина Е.
Кукуруза (Zea mays)

Кукуруза и её свойства

КУКУРУЗА — Zea mays L. Семейство злаковые — Grami-neae. Описание. Однолетнее однодомное растение. Стебли прямостоячие, узловатые, с сердцевиной. Листья очередные, широколинейно-ланцетные, влагалищные. Мужские цветки находятся в метелках, женские цветки — в початках, откуда свешиваются длинные нитевидные зеленые или вишнево-коричневые столбики с рыльцами. Высота 1 — 3 м. © Forest & Kim Starr Время цветения. Июнь-август. Распространение. В РФ возделывается...

Рассылка «Ботанички»

Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку. В рассылке вас ожидают:

Не показывать больше, я уже подписан.