Зерновые культуры и продукты на их основе занимают отдельное место не только в современной потребительской корзине, но и в истории человечества вообще. Неприхотливость их выращивания и долгий срок хранения сделали зерновые основой питания человека еще сотни веков назад. Не утратили они свою актуальность и сегодня. Но если такие зерновые культуры, как рожь, пшеницу, ячмень, гречку, мы, чаще всего, выращиваем на своих участках, как сидераты, то собственноручно выращенные подсолнечник и кукуруза – постоянные составляющие нашего рациона. «Ботаничка» знает все о выращивании зерновых культур на приусадебных участках. И этой информацией охотно поделится в подрубрике «Зерновые культуры».

Развернуть

Знаете ли вы, что кукуруза в ее современном виде – это первый случай селекции известный человечеству? Прошли тысячи лет, прежде чем методом отбора самых больших початков с мягчайшими зернами, древние мексиканцы вывели эту культуру в ее сегодняшнем облике. Ведь дикая кукуруза имела початки размером с человеческий палец! Наша рубрика поделится интересными идеями выращивания на приусадебном участке не только королевы полей – кукурузы, но и других зерновых культур – знакомой всем гречихи,  экзотического киноа, чрезвычайно богатого на витамин С кунжута. А какие зерновые культуры выращиваете вы на своей даче? Поделитесь опытом с постоянными читателями «Ботанички» на нашем Форуме. Там же вы можете задать любые вопросы по этому поводу.

Скрыть
Киноа, или Кинва (Chenopodium quinoa)

Киноа — диетическая культура на вашем огороде

Есть в семействе амарантовых интереснейшее растение, родиной которого являются берега знаменитого озера Титикака. Ареал распространения в природе высокогорные склоны Анд с бедными почвами и суровым климатом. Как пищевая культура киноа стала известна более 3000 лет назад. Одомашнили культуру и ввели в пищевой рацион аборигены Анд. Продукт широко использовался в рационе индейцев наряду с кукурузой и картофелем. Инки это растение называли «золотым зерном».

Сахарная кукуруза очень вкусная

Что такое Сахарная кукуруза? Как ее вырастить? Сахарная кукуруза считается очень вкусным продуктом для взрослых и детей. Кукуруза отварная очень вкусная и питательная, если ее немного подсолить. Кукуруза отличается от остальных растений быстрым ростом. Она растет при температуре 8-10 градусов. Обычная температура для роста составляет 20-25 градусов. Но заморозки она не переносит. На одном участке...
Кукуруза сахарная, также маис (Zea mays)

Кукуруза сахарная

У овощной (сахарной) кукурузы в пищу используют початки в молочной или начальной стадии восковой спелости в свежем, отварном и консервированном виде. Початки сахарной кукурузы – высококалорийный ценный овощной продукт, по питательности не уступающий зеленому горошку и бобам овощной фасоли. В молочной спелости в початках накапливается до 24% сахара, 36% крахмала, 4% белка. Белок кукурузы содержит ряд аминокислот, являющихся незаменимыми для организма человека.

Не только для каши

До недавнего времени гречиха считалась лишь крупяной культурой. Поэтому на приусадебных участках ее не выращивали, а засевали лишь полоски, чтобы окультурить почву и привлечь насекомых-опылителей. Но оказывается, полезными и целебными свойствами обладает не только зерно гречихи, но и все части растения. Гречиху посевную в России традиционно возделывают для производства крупы и продуктов из нее (лапши,...
Подсолнечник

Подсолнечное настроение

Для выращивания подсолнуха нужно много солнечного света. Такую роскошь могут позволить себе немногие. Потому что все лучшее - овощам. Они ведь дачника весь год кормят. А подсолнух - что? Баловство одно. Но так считают не все, и подсолнечник у них на участке счастливо процветает и знатными урожаями радует. Родина подсолнечника — Северная Америка. Во многих...
Кунжут, или сезам (Sesamum indicum) листья и плод коробочка

Кунжут, или Сезам

Кунжут, или сезам (Sesamum indicum) — растение из семейства Кунжутовые (Pedaliaceae), принадлежит к роду Сезам (Sesamum), включающего до 10 видов, растущих дико в тропической и южной Африке, за исключением одного разводимого издревле во всей теплой и жаркой Азии, а в настоящее время и в Америке. Латинское название рода растений Sesamum происходит от др.-греч. sēsamon, которое, в свою очередь заимствовано из семитских языков (арамейское shūmshĕmā, араб. simsim‎‎),...
Кукуруза (Zea mays)

Кукуруза и её свойства

КУКУРУЗА — Zea mays L. Семейство злаковые — Grami-neae. Описание. Однолетнее однодомное растение. Стебли прямостоячие, узловатые, с сердцевиной. Листья очередные, широколинейно-ланцетные, влагалищные. Мужские цветки находятся в метелках, женские цветки — в початках, откуда свешиваются длинные нитевидные зеленые или вишнево-коричневые столбики с рыльцами. Высота 1 — 3 м. © Forest & Kim Starr Время цветения. Июнь-август. Распространение. В РФ возделывается...

Рассылка «Ботанички»

Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку. В рассылке вас ожидают:

Не показывать больше, я уже подписан.