Перец — одна из тех огородных культур, которые появились в наших краях сравнительно недавно. В Европу он попал после открытия Америки, где, кстати, до сих пор произрастает в диком виде. Считается, что на юге России перец овощной (не путать с перцем черным, который относится к семейству Перечные) был известен уже в 19 веке.
Два столетия — совсем небольшой срок для истории культуры. Но за это время перец, как и другие паслёновые, сумел завоевать любовь и уважение наших соотечественников. При этом настолько, что мы готовы каждый год высевать его на рассаду еще зимой, чтобы выращивать в парниках, теплицах или открытом грунте до осени.
Если вы не представляете свои грядки без перца, эта подборка лучших материалов Ботанички о выращивании и использовании овощного перца принесет вам огромную пользу. Благодарим за помощь в создании спецпроекта Буйские удобрения и приглашаем вас узнать о перце всё, что нужно для его успешного выращивания и вкуснейшего потребления!
Какой перец выбрать?
Мы привыкли весь овощной сладкий перец называть перцем болгарским. Но это не совсем правильно. Болгарский перец — это всего лишь один сортотип сладкого перца, хотя, пожалуй, и самый известный у нас. Какому перцу отдать предпочтение в этом сезоне? Знакомьтесь с самыми интересными сортами овощного перца!
Самые ароматные сорта перца для паприки
Какие семена сладкого перца выбрать?
Выращиваем рассаду перца
Посев семян перца на рассаду — волнительное событие для каждого огородника. Ведь часто именно с посева этого овоща стартует наш дачный сезон. И так важно, чтобы этот старт был успешным! Как правильно посеять семена? Как ухаживать за посевами? Когда пикировать перец? Ищите ответы на все вопросы о выращивании рассады перца в наших статьях.
Выращивание рассады перца
Расчет сроков посева семян овощных культур на рассаду
Тонкости выращивания перца
Свои тонкости выращивания овощного перца есть у культур и защищенного (в теплицах), и незащищенного грунта. Но пересадка рассады перца — это всегда стресс для растений. Как помочь рассаде адаптироваться на новом месте? Какие условия обеспечить перцу на грядках? Когда начинать подкормки и как часто поливать? Чтобы ваш перец рос здоровым и порадовал хорошим урожаем, обратите внимание на статьи этого блока.
Что приготовить из перца?
Мы уверены, что вам в этом сезоне удастся вырастить богатый урожай перца, поэтому собрали для вас самые популярные рецепты Ботанички, где этот овощ играет первую скрипку. Готовьте из перца вкусные и полезные блюда, замораживайте и консервируйте его на зиму. Но не забывайте, что самый полезный тот овощной перец, который не поддавался никакой термической обработке — включайте в свое меню салаты из свежего перца!
Смотрите также другие спецпроекты:
Секреты выращивания здоровой рассады
