Эта рубрика самая молодая на «Ботаничке». Но она очень быстро завоевала популярность наших читателей, значительно расширив аудиторию сайта за счет городских жителей. Проживая в городе, вы можете сами ничего не выращивать, но разве это повод плохо питаться? Здесь вы найдете интересные рецепты первых и вторых блюд — мясных, рыбных и постных, десертов и напитков, салатов, закусок и консервации. Последние рецепты особенно любимы нашими читателями, ведь это отличный способ сохранить с большой любовью выращенный урожай. А как приятно зимой полакомиться собственноручно сваренным вареньем или джемом! Если вы любитель экспериментов на кухне и предпочитаете готовить вкусные и полезные блюда, своими рецептами можете поделиться в соответствующем разделе нашего Форума. Самые интересные из них могут стать отдельными публикациями «Ботанички».
Приготовление пищи занимает львиную долю времени человека, где бы он ни жил – загородом или в мегаполисе. Еда – наша ежедневная потребность и залог продолжения жизни. Так было и будет всегда. Но, к сожалению, в современном мире засилье рафинированных продуктов все чаще вытесняет натуральную здоровую еду из нашего рациона. Но с этим можно и нужно бороться. Ведь человек — это то, что он ест. Мы предлагаем вам питаться исключительно вкусно и полезно. И если у вас есть свой сад или огород, это, вообще, не проблема. Дело — только за рецептами. Здесь вы найдете пошаговые инструкции с фотографиями приготовления простых, вкусных и полезных блюд на любой вкус.
Скрыть
Маффины с тыквой и шоколадом без муки
Эти влажные маленькие тыквенные кексики никого не оставят равнодушным. Попробуйте самые вкусные маффины с тыквой и горьким шоколадом. Безглютеновый рецепт подходит для диетического меню, маффины без муки и без сахара.
Сливочный суп из сладкого картофеля
Очень вкусный сливочный суп из сладкого картофеля с сыром, морковью и луком. Супчик получается кремовым, ярким, сытным. Сортов батата (сладкого картофеля) множество, в этом рецепте оранжевый, цвет яркий почти как у морковки.
Салат из кабачков по-корейски
Обалденный хрустящий овощной салат из кабачков по-корейски. Кисло-сладкий маринад с острой ноткой чили, сочные свежие овощи и зернышки кунжута. Если есть возможность, используйте кунжутное масло. Рецептов кабачков так много, попробуйте этот вкусный кабачковый салатик!
Салат из капусты и авокадо
Салат из капусты и авокадо – витаминный овощной салат из разряда не только полезно, но и вкусно. Капустный салат сам по себе несколько прост и скучен, а с авокадо превращается в самостоятельное и сытное блюдо.
Бефстроганов из курицы с грибами
Простое блюдо к обеду. Приготовьте бефстроганов из курицы с грибами и подавайте его с картофельным пюре. Для меня это самый вкусный обед в будний день, который так легко приготовить. Очень вкусно с лесными грибами, но и шампиньоны подойдут.
Капуста квашеная с сахаром
Как быстро приготовить квашеную капусту? Нужно добавить немного сахара в рассол. Капуста квашеная с сахаром также вкусна и полезна, как и все ферментированные овощи. Сахар немного ускоряет процесс, его совсем немного и, откровенно говоря, с сахаром даже вкуснее.
Тарт татен с яблоками из слоеного теста
Готовим самый постой и вкусный яблочный пирог по французскому рецепту - тарт татен. Пирог с яблоками из готового слоеного бездрожжевого теста будет готов меньше чем за час вместе с выпечкой.
Тёплый салат из свёклы с жареным луком и базиликом
Тёплый салат из свёклы с жареным луком и базиликом – вкусное блюдо из овощей, которое можно подать и как основное, и на гарнир к мясу или рыбе. Свеклу заранее отварите до готовности или запеките в духовке в фольге.
Жареные кабачки — таких вы ещё не пробовали!
Такие жареные кабачки вы ещё не пробовали, самый вкусный рецепт и так легко готовить!
Джем из красного крыжовника с целыми ягодами
Джем из красного крыжовника с целыми ягодами – очень густой, кисло-сладкий, с насыщенным вкусом и ароматом крыжовника. Крыжовниковый джем к чаю с печеньем или как прослойка для торта, начинка для кекса - вкуснятина. Чтобы сохранить некоторое количество ягод целыми нужно варить джем в два этапа, с перерывом в 8-10 часов.
Грибные оладьи с картофелем
Нежные грибные оладьи с картофелем готовим без пшеничной муки, это безглютеновый рецепт. Грибы – свежие шампиньоны, в грибной сезон приготовьте оладьи с лисичками или белыми грибами.
Неочевидная осенняя зелень — рецепты вкусных заготовок на зиму
Речь пойдёт о зелени конца лета и осени, какую вырастить и как заготовить, чтобы потом вкусно съесть.
Яблочный пирог с корицей
Самый простой яблочный пирог с корицей, который вы испечете меньше чем за час. Много-много яблок, тесто как для кекса и ароматные специи, а сверху сахарная корочка, как же вкусно получилось!
Диетические котлеты из куриной грудки с картошкой
Готовим сочные котлеты из куриной грудки с сырой картошкой и луком-пореем. Из белого мяса, будь то куриная или индюшиная грудка, приготовить сочные котлеты непросто, так как в этом мясе практически нет жира. В диетических рецептах проблему решают сырые овощи.
Домашний ягодный зефир
Воздушный, кисло-сладкий, из свежих ягод - домашний ягодный зефир с пектином и агар-агаром настоящий пир для сладкоежек! Его так просто сделать своими руками, это идеальный десерт для жарких дней, когда нет желания включать духовку. Вы можете приготовить зефир с любым ягодным пюре, в этом рецепте малина и клубника.
Блины из кабачков с сыром и оливками
Самые вкусные блины из кабачков с сыром и оливками в итальянском стиле. Попробуйте приготовить кабачки по этому рецепту, это лучший способ использовать плодовитые овощи этой осенью. Теперь жарю кабачковые блины на завтрак только по этому рецепту. Невероятно вкусно!
Рыбный салат с сайрой и оливками
Рыбный салат с сайрой и оливками – легкий салат из рыбы со свежими овощами и мелкими макаронами, который можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Кроме макарон и яиц ничего варить не придётся.
Маффины с голубикой
Быстрые маффины с голубикой – простой домашний десерт, который может испечь каждый. Голубика восхитительная ягода, с ней получается невероятно вкусная выпечка.
Как правильно заморозить болгарский перец на зиму
Так здорово сохранить на зиму ароматные овощи, которые созрели на грядках. Консервация это очень вкусно, но в наше время доступны более прогрессивные способы заготовки. Болгарский перец замороженный в герметичных пакетах сохранит все свои вкусовые и полезные свойства.
Ризотто с грибами
Одно из самых знаменитых блюд итальянской кухни – ризотто. Самый вкусный рецепт с сухими и свежими грибами. Сухие грибы экзотические – сморчковая шапочка или сморчки. Очень ароматные грибы, 2-3 штуки буквально преображают блюдо!
