Постные блюда

Слова лечо ассоциируется с банкой вкусного перца в томатной заливке, и я была очень удивлена тем, что в разных странах так называют совершенно невероятные комбинации овощей. Идея добавить в лечо свёклу не нова, её подсказал мне рецепт суповых приправ. В результате получился гарнир, который выручает в трудную минуту, когда нет времени на то, чтобы приготовить овощи к мясу или рыбе. Лечо получается вкусным, ароматным, с небольшой острой ноткой красного перца.

В 80-е годы суши стали очень популярными по всему миру. История возникновения рецепта начинается в Южной Азии. Там в варёном рисе консервировали рыбу, и после месяцев ферментации рис выбрасывали. Сначала суши готовили с маринованной рыбой, но в начале 19 века один японский повар приготовил их с сырой, чем сократил приготовление до нескольких минут. Существует множество видов суши. Наиболее популярны суши маки — рыба, овощи и рис закрученные с листом водорослей.

Ароматные морковные кексы с мускатным орехом и апельсином на всё про всё понадобится чуть больше получаса. Кексы такие сочные и вкусные, что просто за уши не оттянуть!

Питательный и полезный завтрак за 5 минут — самый вкусный арахисовый смузи с бананом и молоком, без сахара. В качестве подсластителя финики. Вы можете заменить финики медом, для вегетарианского рецепта вместо коровьего молока возьмите миндальное, соевое или кокосовое. Легко и просто! Этот смузи готовится так быстро, а выпить напиток можно на ходу! Вкуснятина!

Тыква с яблоками и орехами – полезный и вкусный десерт, начинка для пирога или печенья, варенье на зиму, добавка к манной, рисовой или гречневой каше. В общем, можно использовать как угодно, если хранить вне холодильника, то нужно стерилизовать заготовки, чтобы не было проблем с хранением. Насыпаем в кастрюлю сахарный песок. Количество сахара – в зависимости от сладости тыквы и яблок, а также ваших вкусовых предпочтений. В этом рецепте 80 г обычного белого сахара, можно взять коричневый.

Для постных дней и вегетарианского меню возьмите на заметку этот рецепт. Рис «Жасмин» с цуккини и фаршированными оливками никого не оставит равнодушным. Даже убеждённые мясоеды согласятся с тем, что иногда можно обойтись без мяса. Советую приготовить блюдо к ужину, оно подействует успокаивающе на ваш организм. Овощное рагу с рисом - традиционное угощение во многих кухнях мира. Это один из самых простых способов сделать быстрый и вкусный ужин для всей семьи.

Постный салат с жареными грибами — вкусное, полезное и сытное блюдо для тех, кто по каким-либо причинам решил отказаться от употребления в пищу продуктов животного происхождения. Грибы в салате лесные, каждый грибник сам решает какой обработке их подвергнуть. Конечно, молоденькие боровики варить рука не поднимется. Если в корзинке грибное ассорти, то я советую тщательно перебрать, хорошо очистить и вымыть эти дары леса. Затем отварить в большом количестве воды.

Белковое блюдо без мяса - постное рагу с белой фасолью, морковью и зеленым луком. Полноценный вегетарианский обед, очень вкусный и полезный. Рецепт подходит веганам, так как состоит только из растительных продуктов. Вы можете приготовить это блюдо из консервированной фасоли.

Запеченная рыба в рукаве — рецепт для тех, кто к праздничному столу готовит правильную и здоровую еду. Тунец в духовке, запеченный в рукаве вместе с морковью, луком и сельдереем, с гарниром из бурого риса — полезное горячее блюдо. На приготовление нужно совсем немного времени. Рукав для запекания — отличное изобретение. Я ставлю его выше фольги и пергамента, так как масло не нужно, а всё что запекается, видно как на ладони, и посуду после мыть не придётся.

О пользе брокколи слагают легенды, и, действительно, в пересчете на сотню калорий белка в этом овоще больше чем, в таком же количестве говядины, а ещё брокколи превосходит все капустные по содержанию витамина А. Что касается романеско, то это итальянский родственник цветной капусты, с более нежным вкусом. Суп из романеско и брокколи получается нежно зелёного цвета с приятной текстурой, сельдерей отдаёт супу приятный аромат, а рис и картофель делают его сытным.

Вегетарианский суп с цветной капустой на грибном бульоне – вкусное и полезное первое блюдо для вегетарианского стола. Этот рецепт также подходит для постного меню. Несмотря на отсутствие в нём животных белков, супчик получается очень сытным и полезным. Готовить его лучше в сезон сбора овощей, когда они выросли в естественных условиях. Вместо спагетти можно нарезать хлеб кубиками, подсушить их в духовом шкафу до золотистого цвета и посыпать готовое блюдо.

Оказывается, в природе есть и кустарники, вполне способные обеспечить вкусную добавку к весеннему, летнему и осеннему столу. Статья будет о малоизвестном растении клекачке, у которой съедобны молодые побеги, а консервированные соцветия считаются изысканным деликатесом.

Обалденный хрустящий овощной салат из кабачков по-корейски. Кисло-сладкий маринад с острой ноткой чили, сочные свежие овощи и зернышки кунжута. Если есть возможность, используйте кунжутное масло. Рецептов кабачков так много, попробуйте этот вкусный кабачковый салатик!

Словосочетание постный хлеб звучит странно, но во многих странах хлебом называют выпечку со сдобными добавками, которую у нас традиционно именуют пирогами. Итальянская фокачча — хлеб бедняков, приготовленный в печи, буквально — «испеченный в золе». Практика показывает, что у итальянских бедняков есть чему поучиться, и этот хлеб ещё один тому пример. Испечь фокаччу можно быстро, а сочетание хлеба, трав и карамелизированного лука не оставит вас равнодушным.

Тушеная фасоль с грибами – сытное вегетарианское блюдо, богатое растительным белком. Этот рецепт подходит для постного меню, так как содержит только растительные ингредиенты и не содержит никаких животных продуктов. Если нет времени на приготовление блюда из сушеной фасоли, то есть хорошая альтернатива – консервированная фасоль. Это овощное рагу с грибами получается таким сытным, что к обеду первое блюдо можно не готовить, достаточно тарелки с тушеной фасолью.

Овощное рагу с фасолью – вкусное блюдо из овощей, которое я рекомендую включить в постное меню. Монастырские повара советуют не менять кардинально свой рацион во время поста, а просто исключить из него продукты животного происхождения. Готовьте борщ без мяса, лазанью с грибами, вегетарианский торт, но не забывайте о том, что, отказавшись от мясных продуктов, вы лишаете свой организм белка. Выход из этой ситуации всегда есть: найдите белок в растениях.

Готовим полноценный завтрак из полезных продуктов. Бутерброд с хумусом и авокадо за 5 минут! Когда-то авокадо называли маслом бедняков, времена меняются, теперь это желанный гость в элитном меню. Рецепт подходит для вегетарианского меню и постящимся, нет продуктов животного происхождения, только вкусная растительная пища. Хумус – густая паста из вареного нута с добавками. Его можно приобрести в готовом виде или сделать самостоятельно.

В этом легком салате максимально используем свежие летние овощи! Заправьте веганский салат соусом с грецкими орехами и добавьте тофу. Если готовите из вкусных продуктов, то вам не нужно особенно усердствовать, чтобы получилось отличное блюдо. Этот салат вы будете готовить снова и снова все лето, так просто!

Густой кремовый суп из тыквы и красной чечевицы с куркумой на курином бульоне. Суп золотистый и солнечный, невероятно вкусный. Невозможно удержаться от добавки. Готовится очень просто, в рецепте 4 основных ингредиента: тыква, чечевица, лук и бульон. Куркума и мускатный орех привносят экзотическую нотку, вкуснятина!

Готовим сытный вегетарианский суп – рассольник с капустой, перловой крупой и солеными огурцами. Из недорогих и доступных продуктов получится отличное первое блюдо. Рецепт подходит постящимся. Используйте соленые (квашеные) огурцы для приготовления рассольника, маринованные не подойдут. Рассол от огурцов также понадобится.