Салат постный с коричневым рисом и овощами

Салат постный с коричневым рисом и овощами

Салат с коричневым рисом и свежими овощами подходит для постного меню и вегетарианского стола. Постные салаты получатся вкусными и питательными, если приправить их оливковым маслом, вкусным соевым соусом, хорошенько поперчить и полить лимонным соком. Бурый рис, на основе которого приготовлено блюдо, имеет массу преимуществ, перед обычным белым. Диетологи советуют включать его в свой рацион тем, кто решил питаться правильно и вести здоровый образ жизни.
Летний винегрет со свежим огурцом и свекольной ботвой

Летний винегрет со свежим огурцом и свекольной ботвой

Летний винегрет со свежим огурцом и свекольной ботвой — овощной салат с пикантной заправкой. Заранее отварите в мундире свёклу, сварите молодую картошку. Время приготовления блюда указано без учета варки овощей. Рецепт не содержит продукты животного происхождения, поэтому винегрет подойдёт для постного и вегетарианского меню. Готовьте блюдо непосредственно перед подачей — свежие огурцы и зелень под воздействием соли выделят воду и винегрет может размокнуть.
Нежный крем-суп с мидиями

Нежный крем-суп с мидиями

Крем-суп с мидиями легко и довольно быстро можно приготовить на обед. Вам понадобится стандартный набор овощей: лук, морковь, томаты, ещё куриный или овощной бульон, и, конечно, замороженные морепродукты. Для вегетарианского и постного меню используйте овощной бульон или воду, а для обычного рецепта — куриный бульон. Суп получается нежным, кремовым, с насыщенным вкусом. Это лёгкое блюдо можно включить в диетическое меню, уменьшив количество сливочного масла.
Постное печенье на рассоле

Постное печенье на рассоле

Необыкновенно вкусное постное печенье на рассоле с кунжутом. Уж не знаю, кто нашёл огуречному рассолу это новое применение, однако, снимаю шляпу, получилось очень здорово! Сладкое тесто на пряном огуречном рассоле с оливковым маслом и мукой простое, как видите всего 4 ингредиента: рассол, масло, мука и сахар. Я добавила чуть-чуть разрыхлителя, чтобы печенье получилось не твёрдым.
Салат из кабачков по-корейски

Салат из кабачков по-корейски

Обалденный хрустящий овощной салат из кабачков по-корейски. Кисло-сладкий маринад с острой ноткой чили, сочные свежие овощи и зернышки кунжута. Если есть возможность, используйте кунжутное масло. Рецептов кабачков так много, попробуйте этот вкусный кабачковый салатик!
Маринованный редис

Маринованный редис с медом и пряными травами

Когда ранней весной на рынке появляются первый пучки красной редиски, я готовлю маринованный редис. Это быстро, вкусно, и очень красиво. Бутерброды со сливочным сыром и маринованным редисом бесподобны, можно украсить салат, горячее. На приготовление нужно 5 минут и через 24 часа закуска готова! Редис первый корнеплод, который созревает на грядках, уже весной яркая редиска украсит наш стол.
Икра из баклажанов с майонезом и томатной пастой

Икра из баклажанов с майонезом и томатной пастой

Густая икра из баклажанов с майонезом и томатной пастой – вкуснейший овощной паштет, который можно готовить к завтраку хоть круглый год. Из сезонных овощей получается невероятная вкуснятина!
Постный салат из морской капусты с морковью

Постный салат из морской капусты с морковью

Постный салат из морской капусты с морковью — полезный овощной салат из ламинарии японской. О пользе морской капусты только что легенды не слагают, однако следует заметить, что доля правды в этом есть. Достаточно того, что всего 30 г съедобных водорослей восполняют суточную дозу йода в регионах, где наблюдается его дефицит. Кроме йода ещё множество полезных микроэлементов найдется в морской капусте, поэтому диетологи советуют регулярно включать её в свой рацион.
Цветная капуста тушеная с куркумой

Цветная капуста тушеная с куркумой

Цветная капуста тушёная с куркумой – вкусное вегетарианское блюдо, которое также советую включить в постное меню. Тем, кто следит за своим весом или хочет похудеть, советую как можно чаще включать в рацион рецепты блюд из цветной капусты: в 100 г продукта содержится всего 30 ккал. В отличие от своей близкой родственницы белокочанной капусты, цветная капуста имеет нежный и изысканный вкус, поэтому пользуется большей популярностью кухонб разных стран мира.
Как приготовить хумус из сухого нута.

Как приготовить хумус из сухого нута

Вы знаете что такое хумус? Это нежный паштет из турецкого гороха нута с кунжутной пастой тахини и приправами. В этом рецепте расскажу, как приготовить хумус из сухого нута. Пусть вас не пугает время на подготовку и приготовление, человеческое участие в этих процессах сведено к минимуму.
Полезные батончики-мюсли из яблока

Полезные батончики-мюсли из яблока

Полезный перекус или сладости для тех, кто решил готовить правильные десерты. Готовим яблочные батончики-мюсли с грушей и овсяными хлопьями. Такие батончики получаются чуть влажными, довольно мягкими, в общем зубы не портят. Для сладости в рецепте мёд, вы можете использовать заменитель сахара в качестве подсластителя. Кружка горячего зеленого чая или вкусного кофе и полезный батончик – заряд бодрости с утра! На крупной терке натираем очищенное от кожуры яблоко и грушу. Насыпаем молотую корицу.
Овсяноблин с грибами и шпинатом

Овсяноблин с грибами и шпинатом

Полезный и вкусный завтрак - овсяноблин с грибами и шпинатом. Блинчик получается нежным, сытным, готовится очень просто! Рецепт без глютена, минимум жира, только капелька масла для жарки на сковороде. Овсянка богата витаминами группы В и различными минералами, это лучший продукт для хорошего иммунитета!
Постный гарнир брокколи с имбирем и кунжутом

Постный гарнир брокколи с имбирем и кунжутом

Самый вкусный рецепт брокколи! Хрустящая капуста с пряными приправами и поджаренными семечками. Готовим теплый салат из брокколи с имбирем и кунжутом. Легко, быстро, полезно! В считанные минуты получится лучший вегетарианский ужин или обед. Готовим брокколи. Разбираем кочан на небольшие соцветья. Мелкие цветки капусты оставляем целыми, крупные разрезаем на 2-4 части. Ножка брокколи тоже вкусная: счищаем верхний слой с волокнами, нарезаем ножку толстыми кружочками.
Согревающий крем-суп из тыквы с нутом

Согревающий крем-суп из тыквы с нутом

Крем-суп из тыквы с нутом подойдет для вегетарианского и постного меню. Сторонникам здорового образа жизни тоже советую включить этот супчик в свой рацион. В нём есть все необходимые полезные вещества — витамины, микроэлементы и растительный белок, который легко усваивается нашим организмом. Холодным осенним днём тарелка густого крем-супа согреет, восстановит силы, придаст бодрости. Этот супчик «с огоньком», жгучую нотку ему придаёт корень имбиря и перчик чили.
Овощные котлеты из топинамбура с льняной мукой

Овощные котлеты из топинамбура с льняной мукой

Овощные котлеты из топинамбура с льняной мукой – и полезная еда, и интересный рецепт, разнообразящий традиционный овощной рацион. Котлеты нежные и очень вкусные, жарить рекомендую на сковородке с антипригарным покрытием, чтобы использовать меньше масла. Топинамбур овощ корявый, очистков много, в рецепте указываю вес нетто. Его у нас называют земляной грушей, собирают урожай в конце осени, однако и весной перезимовавшие клубни вполне пригодны в пищу.
Пита с хумусом

Пита с хумусом

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить питу — постную лепешку с кармашком и начинку для питы — хумус. Хумус готовят из варёного нута, но не у всех есть возможность приобрести нут, поэтому заменим его обычным горохом. К пюре по вкусу добавляем кунжутную пасту, лимонный сок, оливковое масло, чеснок. Получившаяся нежная паста и есть хумус, я встречала его рецепты из зелёного горошка и даже из фасоли, но горох все-таки самый близкий родственник нута.
Паштет из запеченных баклажанов

Паштет из запеченных баклажанов

Из баклажанов можно приготовить множество вкусных блюд, не только всеми любимую баклажанную икру. Попробуйте паштет из запеченных баклажанов с орехами, жареным луком и чесноком. Великолепная холодная закуска, которую оценят по достоинству. От размера и формы баклажанов зависит время запекания. Если вы никуда не торопитесь, то толстые печеные баклажаны также вкусны, как тощие. Времени уйдет больше, но можно разрезать овощи пополам и завернуть в бумагу для выпечки или фольгу.
Кукурузные оладьи с песто

Кукурузные оладьи с песто

Очень вкусные кукурузные оладьи, которые можно испечь вместо хлеба. Рецепт без глютена. В тесто я добавила соус песто, получилось - просто пальчики оближешь!
Рис с тофу и грибами

Рис с тофу и грибами

Отличный рецепт для вегетарианцев и постного меню. Рис с тофу, жареными овощами и грибами можно приготовить к обеду или ужину в качестве основного блюда. Будет вкусно и полезно!
Нежный запеченный батат с сельдереем и шалфеем

Нежный запеченный батат с сельдереем и шалфеем

Батат, запеченный в духовке с сельдереем и шалфеем получается нежным внутри и с аппетитной поджаристой корочкой снаружи. Подобным образом готовят тающий картофель. Этот рецепт вегетарианский, если заменить сливочное масло оливковым, то строго вегетарианский. Запеченный с сельдереем батат сытный и вкусный, в пост это самостоятельное блюдо, а в обычные дни вкуснейший гарнир к рыбным и мясным блюдам. Подаём батат запеченный в духовке с сельдереем и шалфеем горчим, очень вкусно и без мяса.