Дачники со стажем знают, что залог сохранности собранного урожая – это его правильные расчеты на этапе заготовки посадочного материала. А еще материалы этой рубрики расскажут, как правильно хранить картофель; как должны зимовать семена, чтобы к весне не утратить свою всхожесть; как подготовить к хранению различные овощи… Мы поделимся различными секретами хранения фруктов и овощей в нестандартных условиях. Вы узнаете, что такое лежкость плодов и ягод, и научитесь выбирать сорта плодовых культур, учитывая еще и этот фактор. Своим опытом длительного хранения фруктов и овощей вы можете поделиться на нашем Форуме. Мы очень рады обратной связи с нашими читателями.
Мудрые люди говорят, цыплят по осени считают. Эта поговорка очень точно, хоть и образно, объясняет важность правильного сбора и хранения урожая. Ведь мало – вырастить тонну яблок с дерева или полтонны картошки с сотки земли, важно вовремя собрать этот урожай и сохранить как можно дольше. Только тогда полагается считать сезон по-настоящему успешным. В этой рубрике мы рассказываем о тонкостях сбора урожая как садовых, так и огородных культур. А также — о решении проблемы с их хранением. Надеемся, что материалы наших авторов смогут дать практичные ответы на вопросы, возникшие по этому поводу именно у вас. Ведь возможности для хранения урожая у всех разные. И погреб для некоторых – невозможная роскошь.
Скрыть
Какую пользу скрывает козлобородник?
Козлобородник легко выращивать и приятно есть. К тому же он богат питательными веществами, такими как железо, витамин С, кальций, калий, магний и фосфор. Содержит и клетчатку с белком. По своему опыту скажу, что корнеплод достаточно вкусный и стоит того, чтобы вырастить его хотя бы раз. Предлагаю познакомиться с козлобородником, или сальсифи поближе.
Как выбирать арбуз и дыню? Верные признаки спелости
Покупка арбуза или дыни похожа на азартную игру: иной раз попадается вкуснейший экземпляр, а другой, просто «трава-травой» . Тем не менее существует несколько подсказок, указывающих на идеальную дыню и арбуз. Что же делать, чтобы найти действительно спелый и сладкий плод? Стучать? Нюхать? Встряхнуть? В этой статье вы узнаете о том, как найти лучший экземпляр на прилавке.
9 овощей, которые редко сажают, а зря — растут легче лёгкого
Многие «экзотические» или непопулярные у нас культуры просто выпали из массового огородничества по случайности: то мнение в народе гуляет, что растёт сложно, то просто забыли, то семена продавать перестали. А растения-то никуда не делись и растут себе спокойно. Расскажу как раз о них - 9-и овощах, которые у нас не очень популярны или которые имеют плохую репутацию: а у меня прижились.
Как сохранить урожай корнеплодов
Непростая борьба за урожай не заканчивается выкопкой корнеплодов с грядки. Ведь хочется как можно дольше сохранить овощи свежими, а не в консервированных заготовках или в замороженном виде. Чтобы они имели хороший внешний вид и максимальную пищевую ценность, нужно всегда иметь продуманный план подготовки корнеплодов к хранению и условий их содержания.
Сохранение урожая в погребах
Погреб — самое подходящее место для хранения собранного урожая. Овощи и фрукты здесь могут сохранять свою свежесть целый сезон. Объясняется это благоприятным климатом. В погребе влажность стабильно поддерживается на уровне 80-90%, а температура воздуха — 0-5 градусов. Но даже в таких благоприятных условиях овощи и фрукты могут погибнуть. Почему это происходит и как это предотвратить — разберем оба вопроса в статье.
Не время отдыхать: обязательные работы осенью в саду и огороде
Не позволяйте ухудшающейся погоде повесить замок на работы в саду. Осенние дела обеспечат здоровую почву и готовность к весенней посадке. Запаситесь теплыми вещами и окунитесь в негу эффектных осенних оттенков, наслаждаясь мягким сиянием осеннего солнца.
Ещё больше спелых помидоров: ускоряем созревание и правильно дозариваем
Когда температура начинает медленно падать, наши помидоры впадают в «осеннюю депрессию». Они перестают плодоносить и потихоньку сбрасывают листья. Порой очень обидно, что к осени последние плоды остаются зелеными и упорно не желают краснеть. Тем не менее, есть ряд советов, которые помогут собрать максимальный урожай с томатов в конце сезона.
Лекарственные сорняки: какие сорные травы обладают полезными свойствами
Фитотерапия появилась тысячи лет назад и до сих пор не утратила актуальности. Одно из её достоинств заключается в том, что мы встречаемся с лекарственными растениями повсюду, за ними не обязательно идти в аптеку. В этой статье мы расскажем, как можно использовать сорные лекарственные растения, которые можно часто встретить на своём участке. Стоит помнить, что хоть перечисленные растения действительно обладают полезными качествами, консультация с врачом необходима перед использованием сырья в лекарственных целях.
Шпаргалка на август — важные садово-огородные дела
Последний месяц лета напряжён до предела: уборка урожая, нескончаемая борьба с новыми поколениями вредителей, начало новых посадок и заготовки, заготовки, заготовки. Если добавить к этому необходимость собирать детей в школу, то красоту заката лета увидеть доводится избранным. Главное - ничего не забыть. Ну, хотя бы, самое основное, неотложное. Для этого и будет шпаргалка. Что делать в августе в огороде? 1) Всё ещё (или опять) посевы. 2) Защита от нахлебников. 3) Короткая стрижка.
Как сохранить кабачки и тыкву на зиму в домашних условиях?
В общем и целом, кабачки хотя и относятся, как и тыква, к семейству тыквенных, условия их хранения имеют как много общих, ключевых моментов, так и много отличий. К слову, кабачки и тыкву можно хранить вместе, если овощи целые, без повреждений, без признаков гниения и собранные вовремя: они не будут мешать друг другу при хранении и не будет риска, что болезнь перекинется с тыквы на кабачок и наоборот. Однако замечено, что тыквы лежат обычно дольше кабачков.
Секреты выращивания огурцов для засолки
Солянка и рассольник, винегрет и многие другие салаты нельзя представить без хрустящего огурчика с пикантной кислинкой. Но чтобы всё это приготовить, сначала нужно вырастить и собрать зеленцы. Основные секреты выращивания хрустящих огурцов в открытом и защищённом грунте в нашей новой статье.
Никаких зеленых помидоров: ускоряем созревание томатов на кусте
Вам наверняка знакомо выражение — «страна вечнозелёных помидоров». Да, так часто называют Россию из-за короткого периода активной вегетации растений. Приходится отказываться от некоторых овощей или отдельных сортов с длительными сроками созревания. Взять, хотя бы, наши любимые томаты, выращивание которых не всегда проходит гладко. Но мы расскажем вам, как можно исправить положение.
Как уменьшить количество нитратов в корнеплодах?
Содержание нитратов в овощах даже при использовании наиболее экологических методов выращивания растений никогда не бывает равно нулю. Большинство дачников, применяющих удобрения, не задумывается, что подкормки являются главным источником нитратов. Фактически нитраты — это тот самый азот, внесенный в слишком высокой дозе. Впрочем, нехитрые приемы, связанные с техникой сбора урожая, позволят снизить содержание нитратов и получить более здоровые овощи.
Правила хранения яблок: обработка урожая от плодовых гнилей
Если же хранение было организовано правильно, то причина загубленного урожая — болезни. Даже если их следов не было видно на яблоках в период роста и сбора, они начинают проявляться разными видами гнилей после закладывания на хранение.
Как правильно собрать и сохранить урожай овощей
Как приятно осенью увидеть осязаемые результаты своего труда, заслуженно оценить его по полученному урожаю, и предвкушать предстоящие зимние застолья. Однако вырастить овощи это одно, а вот своевременно собрать и грамотно заложить на хранение — совсем другое. У каждой культуры свои сроки созревания, свои требования к уборке, подготовке к хранению, условия лежкости. Знать их и умело ими пользоваться - значит действительно достичь результатов.
10 опасностей падалицы: как не погубить сад осенью
Одним из самых элементарных, но в то же время важных способов защиты растений можно назвать своевременный сбор всех опавших плодов. При этом, это далеко не единственная причина собирать урожай полностью. Чем еще опасна падалица на участке поговорим в статье.
Грядки вместо супермаркета — получаем полноценный рацион с участка
Если вы хотите быть максимально готовыми к различным ситуациям, выращивание собственных продуктов питания — одно из самых полезных дел, которые можно сделать. Важно понимать, что создание огорода самообеспечения — это не просто подготовка к худшему. Выращивание достаточного количества еды для своей семьи имеет множество преимуществ.
Не выбрасывайте томатную ботву — 8 неожиданных способов использования листьев
Сезон сбора помидоров в самом разгаре. Но являются ли плоды единственным, что можно получить от томатов? Если вы обрезали кусты помидоров в течение сезона, то, возможно, задавались вопросом, можно ли с пользой использовать и листья? А может быть считаете томатную ботву ядовитой? В статье мы рассмотрим способы применения томатной листвы, о которых вы могли не догадываться. Можно ли использовать листья томатов? На самом деле, томатным листьям легко найти множество применений как в саду, так и на кухне.
Что вы точно не знали о красной рябине
Красная обыкновенная рябина способна впечатлить не только живописной красотой резных листьев и яркими плодами. Она может вырасти крупным кустарником или разрастись в дерево. Плоды — то ли ягоды, то ли скорее яблочки. Растение отнесено к семейству розоцветных, но на свою колючую родственницу розу совсем не похожа. Давайте вспомним, за что ценили рябину в старину и чем это деревце пригодится в нашей современной загородной жизни, хозяйстве и даже выручит в трудную минуту.
Удивительный мох сфагнум — как заготовить и использовать?
Мох сфагнум — данное словосочетание знакомо каждому из нас со школьной скамьи. Однако, что мы знаем об этом необычном растении? В лучшем случае можем вспомнить, как оно выглядит, да и только. А ведь этот мох уникален! И благодаря своеобразному строению, и удивительным свойствам, которых у него не мало. Помогал человечеству с незапамятных времен и полезен до сегодняшнего дня в самых разных областях жизни. Также многозначна его роль в экологии нашей планеты.
