Сад и огород

Смородина - ягода здоровья! Знаете ли вы о том, что дневную потребность человека в витамине С можно удовлетворить, съев всего 35-40 ягод черной смородины? А о том, что витамин Е, которым тоже богата смородина, называют витамином молодости? А еще о том, что в смородине обнаружены сильные фитонциды, убивающие ряд вирусов, в частности вирус гриппа?...

Виноград — это ягода жизни. Питательные, диетические и лечебные свойства его широко известны. Ягоды винограда содержат легкоусвояемые сахара — глюкозу и фруктозу, органические кислоты — винную, яблочную, лимонную, щавелевую, глюкарбоновую и др. Кроме органических продуктов, в соке ягод содержатся до 1,5% минеральных веществ — калия, натрия, фосфора, железа, алюминия, йода, брома, бора и многие...

Все современные виды свёклы происходят от дикой свёклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии, которую использовали в пищу с незапамятных времён. Первые упоминания о свёкле имеются в странах Средиземноморья и Вавилонии, где её использовали как лекарственное и овощное растение. Первоначально употребляли в пищу только её листья, а корни использовались в лечебных целях. Свёклу очень...

Растения, опасные для человека, могут оказаться вредными и для домашних животных. Это касается кошек, собак, птичек, морских свинок, кроликов, хомяков, - то есть всех, кому позволено передвигаться по квартире. Если кошкам не разрешается каждый день гулять на улице, где они могут удовлетворить потребность в поедании травы, то они начинают обгрызать растения, в том числе и ядовитые. При поедании, например, диффенбахии или молочая, животное может получить отравление.

Что такое лежкость плодов и ягод? Способность плодов и ягод определенное время сохранять пищевые и питательные свойства называется лежкостью. Она зависит от сорта и условий хранения. Например, на окраску плода во многом влияет температура хранения: повышенная способствует быстрому распаду хлорофилла в клетках и пожелтению продукции, низкая — может ухудшить окраску плодов и ягод. Так, у...

Название зверобоя происходит от казахского «джерабай», что означает «целитель ран». Зверобой как лекарственное растение был известен в Древней Греции. В России его применяли еще в начале XVII века. Русская народная медицина считает зверобой «травой от девяноста девяти болезней» и широко использует, особенно в смесях лекарственных трав, для лечения многих заболеваний. Зверобой продырявленный, или обыкновенный — одно из наиболее используемых лекарственных растений.

Много видов жимолости очень часто разводятся в садах как красивые декоративные кустарники, цветущие в начале лета. Мы же поговорим с вами о Жимолости голубой, имеющей множество названий, но чаще называемой Жимолостью съедобной. Для съедобной жимолости выбирают открытое и солнечное, но защищенное от ветра место. Кусты удобно высаживать по краю участка. Почва должна быть влагоемкой, но без застоя воды. Тип почвы – практически любой. Сажать жимолость лучше осенью.

Физалис, он же перуанский крыжовник (назван так за вкус, слегка напоминающий крыжовник), он же — земляная вишня, он же земляничный томат. Посадив у себя на участке физалис, вы в любом случае будете с гарантированным урожаем. С каждого куста физалиса можно получить не менее 2-3 кг плодов. Плоды приятного специфического вкуса, из них можно приготовить множество блюд и кулинарных изделий. Кроме того, считается, что плоды физалиса обладают лечебными свойствами.

Нематоды – настоящая беда. Они очень мелкие и заметить их достаточно сложно, зато последствия такой невнимательности будут вам дорого стоить. Эти черви могут испортить урожай и огородных культур, и садовых. Очень любят они паразитировать и на комнатных растениях. Многие виды нематод — паразиты растений, животных и человека (аскариды, трихинеллы, анкилостома, ришта и др.). В этой публикации попытаемся разобраться, что это за вредители, и как с ними бороться.

Капуста белокочанная - один из главных овощей на любом огороде. Ее выращивают и используют с давних времен во всем мире. В России капуста обрела как бы вторую родину. Русские огородники издавна считались мастерами ее выращивания и приготовления. А учитывая то, что кочан капусты - просто кладовая витаминов, капуста белокочанная - обязательный житель наших грядок из сезона в сезон и сегодня. Обо всех тонкостях ее выращивания на огороде расскажем в этой публикации.

Вишня содержит массу полезных веществ. Красящий пигмент антоциан отличается хорошей усвояемостью, так как распределен по всей мякоти плода. Немало в плодах вишни и кумарина — вещества, снижающего свертываемость крови. Эта особенность вишни позволяет использовать ее для профилактики ряда осложнений атеросклероза артерий, а витамины С, В1, В6, железо, магний, кобальт — для предупреждения и лечения малокровия. Об агротехнике выращивания вишни — эта статья.

Листья и корни петрушки в сушёном и в свежем виде широко применяются в кулинарии и консервировании во всём мире. В народной медицине петрушку использовали как противовоспалительное, ранозаживляющее и мочегонное средство, для укрепления десен, сохранения зрения, при потере аппетита, при мочекаменной болезни. Петрушка - довольно неприхотливое растение. Но особенно хорошо петрушка удается на освещенных местах с плодородной, рыхлой почвой, для корневой – с глубоким пахотным слоем.

Как сохранить урожай овощей максимально долго? Вопрос, который стоит перед всеми огородниками. Конечно, большинство овощей можно консервировать и замораживать. Но все-таки хотелось бы лакомиться свежими помидорами и перцем, например, как можно дольше после уборки. Самое основное правило — не повредить овощи и фрукты при уборке. Такие хранить нельзя — они быстро испортятся. В этой публикации мы перечислим не хитрые, но эффективные приёмы хранения основных культур.

В последние годы айва стала все чаще выращиваться садоводами. Несомненно преимущество этого дерева заключается в высокой урожайности, отличной скороплодности. Ее ценные плоды для соков, компотов, варенья, джемов делают айву все более популярной. В древности на берегах Средиземного моря айва почиталась как символ любви и плодородия. Айва разводится как плодовое дерево, дающее красивые и душистые плоды, и как подвой для прививки груш в формовой культуре.

Дикая малина стала родоначальницей многих культурных сортов. Сегодня их количество исчисляется сотнями, а хоть какой-нибудь один обязательно найдется в каждом саду. Малина - уникальная ягода по своим пищевым характеристикам, а ее выращивание, как правило, не представляет труда, ведь малина размножается словно сорняк! Но, чтобы получить сочные и большие ягоды, нужно соблюдать правильную агротехнику этого растения. Об этом - наша статья.

Сельдерей - ценнейший продукт питания и лечебное средство. В его корнеплодах и листьях содержатся аминокислоты аспарагин, тирозин, каротин, никотиновая кислота, микроэлементы, эфирные масла. Все части растения возбуждают аппетит. Сельдерей богат витаминами. Сельдерей содержит гликозид апиин, холин, протеин и др. Специфический вкус сельдерею придает апиол. В общем, если у вас есть свой огород, было бы грехом не выращивать сельдерей. Все секреты его культивации - в этой статье.

Шпинат – это отличный источник железа, которое является частью гемоглобина, снабжающего кислородом все клетки организма и входящего в состав системы, ответственной за метаболизм и выработку энергии. Особенно рекомендуется женщинам, детям и подросткам. В пересчёте на вес шпинат принадлежит к числу овощей, самых богатых питательными веществами. Шпинат – растение достаточно холодостойкое и хорошо растёт в открытом грунте. Всходы шпината способны выдержать заморозки.

Морковь любима огородниками и незаменима на столе. Морковь относится к так называемым желто-зелёным овощам, которые считаются основным источником каротина для человека. Морковь бывает ранних, средних и поздних сортов. Корнеплоды ранних сортов, как правило, более короткие и сладкие, но они хуже сохраняются; поздних сортов - длинные заострённые, их урожайность значительно выше. О том, как посадить и ухаживать за морковью на грядках, расскажет эта статья.

В древности китайцы слагали о груше стихи, поэты Кашемира наделяли ее человеческими чувствами и страстями, а Гомер называл ее пищей богов. В Европе долгое время были уверены, что груши нельзя есть сырыми. В одной из средневековых рукописей утверждалось: "Противоядие - вареные груши, сырые - отрава". Но это уже все в прошлом. Сегодня же груша - одно из любимых плодовых деревьев наших садов. Как посадить и как ухаживать за ней, расскажем в статье.

Сочная и ароматная клубника – одна из первых ягода сезона. Клубника содержит целый ряд полезных витаминов и микроэлементов. По количеству витамина С она обгоняет цитрусовые, а содержащийся в ней кальций полностью усваивается организмом. Насыщенная антиоксидантами, полезная и вкусная клубника является излюбленным лакомством для детей и взрослых и, конечно же, любимым растением садоводов. Все секреты выращивания клубники в саду — в этой публикации.