Сад и огород

Витлуф считается холодостойким растением. Этот салат любит влагу и особенно нуждается в повышенной влажности почвы в период формирования корнеплодов. Предпочтительны почвы, имеющие нейтральную реакцию, на кислых почвах витлуф развивается слабо. При недостатке калийной составляющей в удобрениях витлуф быстро стрелкуется, а его зелень грубеет и усыхает. Кроме того, при внесении в почву свежего навоза, корнеплоды сильно ветвятся и приобретают не товарный вид.

Для чего необходимо пикировать молодую рассаду? Чтобы корневая система будущего овоща или цветка стала мощнее, более разветвленной, сеянцы необходимо пикировать и рассаживать в отдельные горшочки. Строго говоря, пикировка, или пикирование — удаление конечной части стержневого корня у рассады с целью стимулировать ветвление корневой системы. Однако, по традиции этим словом называют любое рассаживание растений из общей посуды в индивидуальные ёмкости.

Многие из наших садов знакомы с красивым многолетником, именуемым физалис, который является исключительно декоративным и не съедобным. Но существуют два других его вида - овощной и ягодный, которые не только съедобны, но и с успехом могут произрастать на наших грядках. Все виды физалиса объединяют и отличают от других растений плоды, спрятанные в своеобразный «китайский фонарик». В зависимости от сорта плоды бывают размером от горошины до крупной вишни.

Многие садоводы хотели бы выращивать хрен, да вот беда, опасаются, что он распространится потом по участку и вывести его будет затруднительно. Помочь в этом отношении может редкая овощная культура — катран, который не только по вкусовым качествам не уступает хрену, но и имеет ряд преимуществ. Катран вкуснее, урожайнее и не засоряет участок. Немаловажно, что катран — декоративное растение и используется ландшафтными дизайнерами в цветочных композициях.

Те дачники, которые уже освоили редис стручковый, утверждают, что плоды этой культуры в средней стадии спелости по сочности и вкусу очень похожи на обычную редиску, но с легкой перчинкой. Из них готовят летние салаты, добавляют в супы или окрошку. А какой же обед в летнюю жару без холодной окрошки, да к тому же приготовленной по старинным российским рецептам, окрошки, которую вкушали наши предки! Плоды редиски стручковой можно есть и с обычным хлебом и солью, мариновать, обжаривать в масле.

Как часто мы наблюдаем картину: кусты томата стоят с опущенными листьями (прозевал полив). Вроде бы неплохой активный рост и обильное цветение, но при массовом завязывании плодов, происходит торможение и остановка в развитии. Созревание растянуто. И плоды не такие, какие бы хотелось (заявлен крупноплодный сорт, а плоды получились среднего размера). А бывает, что при первых завязях остальные цветы не завязываются и осыпаются (хотя я и опрыскивал борной кислотой, но не помогло).

Говорят, что новое — это хорошо забытое старое. Это утверждение справедливо и для всем известной картошки. Казалось бы, выращивание этой культуры давно устоялись и что-то новое придумать сложно. Однако наши предки, еще в 19 веке часто сажали картофель под солому, не вскапывая почву. В основе этого метода лежит такой прием как мульчирование, когда почва покрывается материалами, а сами агрокультуры выращиваются на поверхности, но под покровом этого материала.

С древних времен еще североамериканскими индейцами, викингами и в Древней Руси толокнянка обыкновенная использовалась для лечения широкого спектра болезней внутренних органов, прежде всего, мочеполовой системы. Самое известные целебные свойства толокнянки – это лечение циститов. Отвар, настойка из листьев оказывают мочегонное, противовоспалительное, антибактериальное и дезинфицирующее действие. Другое важное направление использование толокнянки – уретриты.

Спаржа - это один из самых ранних овощей, и в этом его дополнительная ценность. Она очень полезна, т.к. содержит много витаминов и минералов, а также незаменимую аминокислоту аспарагин, которая играет важную роль в процессах метаболизма и благотворно влияет на нервную систему. Продукт низкокалорийный, так что для тех, кто на диете, он особенно полезен. Спаржа предпочитает богатые, рыхлые, обработанные почвы. Не переносит кислые почвы и близкое залегание вод.

Нут, или турецкий горох, или бараний горох — растение семейства Бобовые. Семена нута — пищевой продукт, особенно популярный на Ближнем Востоке. Нут богат витаминами и минеральными веществами. Он «вытягивает из земли и загоняет в горошину» едва ли не всю таблицу Менделеева. Практикой многократно доказано, что нут помогает диабетикам, а также при анемии, аритмии сердца, нервных заболеваниях, болезнях зубов и воспалении десен, угрях, кожных высыпаниях.

Для большинства обывателей лопух является сорняком, который появляется там, где его совсем не ждут. Репейник уничтожается, а люди при этом даже не задумываются, какими чудодейственными для здоровья свойствами обладает это удивительное растение. Ведь не зря в некоторых развитых странах лопух выращивают специально для использования в лечебных целях. В частности, в народной медицине: знают просвещенные умы, какой кладезь здоровья скрывается в непрезентабельной на внешний вид колючке.

В одной из своих статей я пытался склонить читателей Ботанички более серьезно относиться к выращиванию винограда. По долгу службы жил долгое время в Грузии и у меня сложилось впечатление, что и виноградом, и виноградным вином сподручнее заниматься мужчинам. А вот земляникой больше занимаются женщины. Дело это трудоемкое и хлопотное, очень многое в технологических тонкостях...

Вслед за яблонями, грушами появились и колоновидные сорта слив. Это направление селекции оказалось успешным, сорта оказались плодовитыми и не особо требовательными в уходе. Колоновидные сорта слив почти не имеют боковых веток, поэтому не требуют обрезки. Помимо центрального прутика имеются так называемые копьеца – отростки 2-15 см, заостренной формы и кольчатки – короткие с ежегодными кольцами и центральной почкой. Именно эти образования – основа будущего урожая.

Считается, что зимостойкие сорта винограда требуют гораздо меньше усилий по уходу за ними, почему они и пользуются все большей популярностью у садоводов средней полосы России и Сибири. Их с успехом используют, как самые быстрорастущие, для озеленения участка, так и в качестве столовых сортов для приготовления вина, соков, компотов или употребления в свежем виде. Опытные любители-виноградари вам скажут, что зимостойкие сорта винограда обладают «высокой степенью плодоношения».

Дерево грецкого ореха растёт до 300-400 лет. А значит, укрываться в его тени и лакомиться плодами может как минимум 5 поколений одной семьи. Из незрелых плодов, в которых содержится витамин С, варят всевозможные десерты в виде варенья или перемалывают с медом и сухофруктами. А ядра зрелых орехов содержат такие незаменимые витамины, как К, регулирующий механизм свертывания крови и Р, нормализующий состояние стенок капилляров, повышая их прочность и эластичность.

Нам представляется весьма полезным знать, что совокупность новых растений, возникших вегетативным путем от одного материнского растения, называется клоном (от греч. клон — «отпрыск», «ветвь»). Образование клонов позволяет каждому растению иметь однородное потомство, повторять себя в своих потомках без изменения наследственных качеств. Клонированием создается возможность сохранить исходные свойства материнских растений в течение достаточно длительного времени.

В последние годы идеи выращивания свежих овощей и зелени на подоконнике получает все большее распространение. Чего только не придумают, чтобы и полноценный урожай получить, и чтобы не накладно было. Одна из основных проблем — правильное и недорогое освещение, особенно в зимний период. Держать постоянно включенными обычные лампы дороговато, да и перегорают они часто и к тому же свет не совсем тот, который нужен растению, а это сказывается на качестве урожая.

Попробуем обобщить основные простые приемы оценки качества почвы и повышения ее плодородия, которые могли бы применить садоводы- и овощеводы-любители. Это же могло бы быть полезным и для ландшафтного дизайна, поскольку спектр применяемых растений здесь значительно шире. Возможно, для многих они покажутся тривиальными, о их совокупность позволит обеспечить здоровую основу будущего урожая. Внимательно присмотритесь к почве в вашем саду, если необходимо, выкопайте яму.

Свое название магония получила в честь садовода Бернарда Мак Магона, который обратил внимание на это растение и впервые описал его в 1806 году. В отличие от барбариса, побеги магонии лишены колючек. Наиболее часто у нас встречается магония падуболистная. Она представляет собой вечнозелёный кустарник высотой до 1 м. Плоды — продолговатые ягоды длиной до 1 см, темно-лиловые с сизым налетом, кислые, массой 0,1-0,5 г. Собирают ягоды кистями — что быстро и удобно.

Большое значение при выращивании карликовой черешни имеет грамотное формирование кроны. Чаще всего она бывает чашевидной, в виде живой изгороди, пальметты или как веретено. При этом применяют разные приемы: укорачивание верхушек побегов, отгибание и прореживание ветвей, а также используют химические регуляторы ветвления. Как только дерево начало плодоносить, начинают регулирующую обрезку. Ее проводят весной, когда укорачивают верхушки побегов, а летом прореживают крону.