Грибы

Есть в начале лета такой период, когда во влажной и прогретой уже почве активизируются грибницы и наружу наперегонки начинают выбираться грибы. Самые разные, порой несезонные и неожиданные. Заядлым грибникам всегда в радость как белые шарики дождевиков после дождей, так и крепенькие обабки, юные шампиньоны и солнечные лисички. Про белые и говорить нечего. Статья будет о грибах первой половины лета. Всякое разное в начале лета, шампиньоновая родня: дождевики и потрясающие воображение головачи, – а также техника безопасности и бонусы садоводам.

Грибы - это тройное удовольствие: сначала - от предвкушения, потом от сбора и апофеоз - от употребления. Статья эта о грибах засолочных: настоящих груздях и грибах, на них похожих. О том, что из себя представляют, где растут и как лучше их приготовить.

Гуляя по березовому лесу, многие из нас замечали на стволах деревьев чёрные наросты с многочисленными трещинами и гребнями. Это чага – легендарный гриб-паразит. Спрос на чагу во всём мире переживает настоящий бум. Несмотря на отсутствие клинических исследований, чаге приписывают чудодейственные свойства. Крупнын фармацевтические компании разрабатывают лекарства на основе чаги, созданы плантации по выращиванию грибов. Чагу называют русским пуэром, который спасает от рака.

Поход в лес за грибами всегда настраивает на философский лад. Конечно, этому немало способствует сам лес, его спокойствие, обширность, населённость. Но и поведение грибов, которые частенько нарушают все логические построения, точно заставит задуматься о неоднозначности нашего мира. Вот, к примеру, нынешнее начало лета: после откровенно мокрых зимы и весны и наступившего, наконец, потепления следовало ожидать, что в лесу грибы будут буквально путаться под ногами. А вот и нет!

Маслята – очень популярные грибы во всем мире. Обычно их можно встретить в начале лета или с конца июля вплоть до конца октября. Для нашей семьи огромное удовольствие устраивать грибную охоту в летние и осенние выходные – это полезно, весело и увлекательно. К тому же, чтобы найти грибы необязательно уходить вглубь леса, ведь маслята – знатные любители солнечных луговых лужаек и отличные компаньоны соснам. Существует большое разнообразие вкусных блюд из маслят и, безусловно, их можно сохранить на зиму.

Удивительное всё-таки грибное царство! Не зря биологи им отдельную нишу выделили — не растения, но и не животные. Сами по себе. Подавляющее большинство населения рассматривает грибы исключительно с кулинарной точки зрения. Несколько более продвинутые — дополнительно и с лекарственной. В связи с общей нездоровой обстановкой, лекарственные свойства грибов стали заметно более востребованы. Действительно, грибов-то полно! И информации о лечебных свойствах предостаточно.

Этот ароматный нежный гриб знаком многим любителям «тихой охоты». Растет он на мертвой древесине, как бы покрывая желтовато-золотистой шапкой, состоящей из множества отдельных грибов, пни и поваленные стволы берез, ольхи, осины. Появляются летние опята в июне и не сходят до сентября. Гриб очень вкусен, обладает нежной мякотью и сильным ароматом. Для закладки плантации можно использовать споры гриба в виде настоя или кусочки зараженной грибом древесины.

Почва под нашими ногами, которую многие пренебрежительно считают просто грязью, насыщена жизнью и объём живых организмов в ней намного больше, чем на поверхности. И эта жизнь очень разная, быстроменяющаяся и невероятно интересная. Статья будет об одной из существенных составляющих подземной жизни – почвенных грибах. Что из себя представляют, почему без них не обойтись в садоводстве и как наладить с ними отношения. Это с точки зрения крупных существ земля, по которой мы топчемся, – плотная структура.

С грибами можно приготовить бесконечное количество не только вкусных, но и питательных блюд, грибы сушат и консервируют на зиму. Не удивительно, что ближе к осени любители и профессионалы «тихой охоты» массово выбираются за грибами в ближайший (и не очень) лес. Одновременно резко возрастает количество отравлений этими дарами леса. Как обезопасить себя от неприятностей, отправляясь в лес за грибами, и как не стать жертвой некачественных грибов, расскажем в статье.

Возможные случаи отравления грибами и первая помощь пострадавшему Основная причина грибных отравлений — неумение распознавать съедобные и ядовитее грибы, а также неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов. Видов ядовитых грибов сравнительно мало, а смертельно ядовитых — только бледная поганка. © Archenzo Признаки отравления бледной поганкой появляются лишь через 8—12 часов после ее употребления: сильные боли в животе,...

Лето перевалило за середину, и в лесу начали появляться сугубо засолочные грибы. Солёные грибы уместны как дополнение к отварной картошечке в домашней трапезе, так и в составе закусок праздничного банкета. Вот только в настоящее время такой деликатес, как хорошо приготовленные солёные грибы могут позволить себе только те, кто в них разбирается, умеет собирать и готовить. Статья будет о засолочных грибах-млечниках: что за грибы, где, когда и какие искать, отличительные особенности и как лучше приготовить.

Наш мир полон самых удивительных существ. И не надо думать, что живут они где - то в малоизведанных затерянных уголках. Порой они встречаются буквально у нас под ногами. Садоводы, как категория, тесно связанная с почвой и растениями, могут много чего интересного у себя на участке обнаружить. А уж те, кто не склонен лить ядохимикаты направо и налево - тем более! Расскажем вам о слизевиках или миксомицетах, организмах из серии «не мышонок, не лягушка…», кто они такие, где их можно обнаружить и что с них взять?

Если раньше зимние оттепели, такие, чтоб до проталин, были только в южной части страны, то сейчас они существенно сдвинулись на север. Садоводам от этого одни неприятности: нужно приоткрывать и проветривать все тёпленько укрытые на зиму растения. Но, если уж предстоит посещение своего сада, можно запланировать и посещение соседнего лесочка - вдруг удастся найти зимние грибы? О том, какие грибы можно обнаружить зимой в лесу и даже в саду, и будет статья.

Из всех грибов, которые выращивают в сельском хозяйстве, наиболее популярны, бесспорно, шампиньоны. Нежная белая структура гриба быстро и легко готовится, в ней отсутствует жесткость, присущая вешенке. Шампиньоны одинаково хорошо подходят как для гарниров, так и для соусов и добавок к мясу, овощам, рыбе, салатам, холодным и горячим блюдам и закускам. Их можно употреблять жареными, тушеными, маринованными, солеными или сырыми — эти грибы всегда будут на высоте.

Всё же интернет – полезная штука. Благодаря ему не в пример проще стало определять растения, насекомую живность и грибы. Это не значит, что спросил Алису и сразу получил адекватный ответ, так пока ещё почти не получается. Но уже понятно, в какую сторону копать. Очень помогают специализированные форумы, там часто попадаются знающие люди. При этом перепровериться несколько раз на надёжных ресурсах всё же не помешает. Особенно грибы. Ядовитые собрать никто не хочет. Да и несъедобные тащить домой смысла нет.

Иметь в своем саду подберезовики и подосиновики, лисички и белые грибы и даже рыжики очень заманчиво. И это вполне реально. Нужно только одно условие - чтобы на участке были березы или ели, сосны или дубы. Ведь эти грибы тесно связаны с корнями деревьев и без их участия не растут. При выборе лесных грибов для выращивания...

Если кто заметил, в мировую моду проникли грибы. Начиная с бижутерии и заканчивая предметами интерьера. По большей части пока ещё образы грибов. Но уже в прошлом сезоне модельер Стелла Маккартни представила первую в мире одежду из грибной кожи. Смотрится красиво. Сумочки из мицелия начали появляться. То есть грибы в декоре – это тренд. На мой взгляд, живые грибы гораздо интереснее их изображений и декоративность у некоторых потрясающая. Статья будет о грибах. Как можно завести у себя в интерьере эксклюзив.

До переезда на Кубань (мы — «понаехи-дальневосточники») и представить себе не могли, что бывает столько грибов. Не только в лесу, хотя и там растёт так много всякого, что за пять лет азартных определений идентифицировать удалось процентов 30. А в садах-то что творится! Трутовики, прорастающие при первой же возможности где только можно, и невероятное обилие самых разных грибов, селящихся на всех частях растений. Вот о них и пойдёт речь. О тех грибах, которые норовят слопать лелеемые садоводами растения.

Удивительны способности грибов. Это я сейчас не о белых и лисичках, а обо всём царстве, включающем дрожжевые, плесневые, патогенные, почвенные и прочие грибы. Грибы дали нам большинство лекарственных препаратов. Многие синтетические лекарства – аналоги веществ, первоначально выделенных из грибов. Грибы подарили нам дрожжевую выпечку, квас, пиво, вино и коньяк. Без них невозможна квашеная капуста, огурцы и мочёные яблоки. А также ферментированные продукты – чай, кофе, сыры, кефир.

Август. Жарища. В лесу сухо тихо – даже птички не поют. Казалось бы, ну, какие тут грибы? Но у грибов своя логика, сильно отличающаяся от человеческой. Грибы в лесу есть! Не сказать, чтобы чересчур много или сильно распространённые. Скорее, наоборот, растёт всякая экзотика. Статья об этом и будет: какие грибы растут в жару и сухость, где обнаруживаются, как их надёжно идентифицировать и что с ними делать. Красивые синонимы у гриба – кесарев гриб, царский гриб. Ближе к истине – Мухомор цезарский.