Сбор и хранение урожая

Когда температура начинает медленно падать, наши помидоры впадают в «осеннюю депрессию». Они перестают плодоносить и потихоньку сбрасывают листья. Порой очень обидно, что к осени последние плоды остаются зелеными и упорно не желают краснеть. Тем не менее, есть ряд советов, которые помогут собрать максимальный урожай с томатов в конце сезона.

В общем и целом, кабачки хотя и относятся, как и тыква, к семейству тыквенных, условия их хранения имеют как много общих, ключевых моментов, так и много отличий. К слову, кабачки и тыкву можно хранить вместе, если овощи целые, без повреждений, без признаков гниения и собранные вовремя: они не будут мешать друг другу при хранении и не будет риска, что болезнь перекинется с тыквы на кабачок и наоборот. Однако замечено, что тыквы лежат обычно дольше кабачков.

Год подходит к завершению, дома наряжаются разноцветными гирляндами. Нам хочется провести этот зимний месяц в радостном предвкушении праздника и наконец-то просто отдохнуть. Но опытные садоводы и огородники и в декабре найдут, чем заняться на своих владениях.

Не позволяйте ухудшающейся погоде повесить замок на работы в саду. Осенние дела обеспечат здоровую почву и готовность к весенней посадке. Запаситесь теплыми вещами и окунитесь в негу эффектных осенних оттенков, наслаждаясь мягким сиянием осеннего солнца.

Огурцы часто огорчает хозяев горьким вкусом зеленых плодов. Родиной овоща являются тропические леса Индии с их влажным, малоизменчивым климатом. Похожих условий требуют огурцы и при выращивании в других климатических поясах. При изменении условий плоды начинают накапливать специфическое вещество кукурбитацин, влияющий на вкусовые качества огурцов. Предлагаем несколько советов, которые помогут избежать разочарования при съеме урожая всеми огородной культуры.

Каждый огородник хочет получить хороший урожай картофеля, который будет долго храниться. Вырастить картофель это одно, совсем другое дело правильно его сохранить, чтобы на протяжении зимы овощ не завял и не испортился. Поэтому важно знать, как правильно подготовить картофель перед хранением. Обязательные процедуры для лучшего хранения: процесс подготовки картофеля начинается с момента его уборки. Шаг №1. Даем картофелю просохнуть: положите собранный картофель на 3–4 часа после выкапывания на солнце, чтобы он обсох.

Всем понятно, что полноценный урожай картофеля может получиться только из качественных клубней, которые были отобраны и сохранены для посадки в правильных условиях. Конечно, всегда можно и приобрести семенной картофель в одном из хозяйств, но это довольно накладно, поэтому огородник данную проблему часто решает сам. Итак, давайте подробно и понятно расскажем о технологии отбора семенного картофеля, его подготовки к хранению, а также о самом хранении.

Лук и чеснок - овощи-загадки, после них неприятно пахнет изо рта, кушать их просто так, взяв головку лука и просто сжевав ее, а также чеснок - зубчик за зубчиком, вряд ли кто-то сможет. Но, тем не менее, эти овощи присутствуют в каждом нашем блюде, каждом салате, а какой же шашлык без ароматных колец лука? И конечно не стоит забывать о лечебных достоинствах этих овощей. Сегодня попытаемся рассказать о том, как в домашних условиях можно сохранить лук и чеснок.

Лето - это не только дачный сезон, солнце, отпуск, теплое море, но и свежие овощи, ягоды и фрукты. Однако сегодня при взгляде на прилавки рынка все чаще возникает вопрос: а можно ли употреблять в пищу столь ранние арбузы, дыни, огурцы, кукурузу, томаты и прочее, что еще никак не могло созреть в открытом грунте? Не опасны ли ранние овощи и фрукты? Не относятся ли ранние арбузы и дыни к категории нитратной продукции, которая способна вызвать отравления?

Как приятно осенью увидеть осязаемые результаты своего труда, заслуженно оценить его по полученному урожаю, и предвкушать предстоящие зимние застолья. Однако вырастить овощи это одно, а вот своевременно собрать и грамотно заложить на хранение — совсем другое. У каждой культуры свои сроки созревания, свои требования к уборке, подготовке к хранению, условия лежкости. Знать их и умело ими пользоваться - значит действительно достичь результатов.

Покупка арбуза или дыни похожа на азартную игру: иной раз попадается вкуснейший экземпляр, а другой, просто «трава-травой» . Тем не менее существует несколько подсказок, указывающих на идеальную дыню и арбуз. Что же делать, чтобы найти действительно спелый и сладкий плод? Стучать? Нюхать? Встряхнуть? В этой статье вы узнаете о том, как найти лучший экземпляр на прилавке.

В советские времена под кукурузу было отведено четверть пахотных земель. Сегодня эта культура также считается одной из самых популярных. Некоторые дачники выращивают кукурузу как кулисную культуру, чтобы загородить, например, компостную кучу, либо защитить другие растения от холодных ветров. Но в первую очередь кукуруза имеет очень большое значение как зерновая, кормовая, техническая и лечебная культура. Как правильно варить, запекать и замораживать кукурузу?

Солянка и рассольник, винегрет и многие другие салаты нельзя представить без хрустящего огурчика с пикантной кислинкой. Но чтобы всё это приготовить, сначала нужно вырастить и собрать зеленцы. Основные секреты выращивания хрустящих огурцов в открытом и защищённом грунте в нашей новой статье.

Магазины и рынки круглый год предлагают морковь самых разных сортов, выращенную во всех уголках мира. Но хочется своей - сладкой, хрустящей, натуральной (без всевозможных химикатов) с приятным овощным запахом. Такую можно съесть, если ее самому вырастить. Но морковь относится к овощам, которые плохо хранятся, быстро теряют влагу, усыхают, а чаще просто к середине зимы - сгнивают. Как же сохранить морковь? Каковы причины ее быстрой порчи при хранении?

Шиповник — неприхотливый близкий родственник розы. Он прекрасно растет в дикой природе, а его махрового представителя часто можно встретить как декоративное растение в парках или в частных садах. В последнее время растение становится все более популярным среди садоводов благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу. В этой статье расскажу о пользе плодов шиповника, о том, как и когда их собирать, сушить, хранить и правильно заваривать чай

Представьте себе такую ситуацию. Вы решили провести лето в отдалённой деревне, в доме, доставшемся вам от бабушки. Приехали, а там из-за резкого потепления случилось наводнение. Мост через реку, единственную дорогу, связывающую населенный пункт с цивилизацией, унесло. Нужно быть готовыми ко всему. Мы расскажем, как выжить в полной изоляции от внешнего мира и что стоит заранее подготовить, чтобы с минимальными потерями пройти через любой катаклизм, отрезавший вас от цивилизации.

Осенний урожай корнеплодов собран и отправлен на хранение, но в этом сезоне он дал повод задуматься: одни овощи разочаровали размером, другие — впечатлили формами и нестандартным видом. Нет, я не сторонник овощей-монстров, никогда не радовалась килограммовой моркови и свекле, но когда вместо одной морковки вырастают целые гроздья, а на ладошке свободно помещаются три свеклы, задумаешься: может что-то было сделано на грядках не так или есть другие причины?

Обидно, когда от первого, такого деликатесного кабачка, семья воротит нос, требуя мяса. Или вот, хрустящий салат на тарелке остался несъеденным и свежая молоденькая морковка... Выбрасывать-то жалко! Сначала с рассадой сколько возились, потом с высадкой, прополкой, поливом… Вот тут-то фантазия и включается! Весь спектр блюд не охватить, расскажу об интересной категории продуктов, называемых дипами и способных увеличить потребление полезного. Подробно: что это, зачем и какие есть варианты.

Погреб — самое подходящее место для хранения собранного урожая. Овощи и фрукты здесь могут сохранять свою свежесть целый сезон. Объясняется это благоприятным климатом. В погребе влажность стабильно поддерживается на уровне 80-90%, а температура воздуха — 0-5 градусов. Но даже в таких благоприятных условиях овощи и фрукты могут погибнуть. Почему это происходит и как это предотвратить — разберем оба вопроса в статье.

Облепиха — мощный источник важных для нашего организма и долголетия веществ. Давайте освежим знания об этой ценной культуре, вспомним, чем она полезна. Возможно, это послужит стимулом, чтобы заготовить впрок её дары. И даже приготовить из них оздоравливающие средства и вкусные полезные продукты. Давайте подготовимся к зиме вместе!