Знаете ли вы, что кукуруза в ее современном виде – это первый случай селекции известный человечеству? Прошли тысячи лет, прежде чем методом отбора самых больших початков с мягчайшими зернами, древние мексиканцы вывели эту культуру в ее сегодняшнем облике. Ведь дикая кукуруза имела початки размером с человеческий палец! Наша рубрика поделится интересными идеями выращивания на приусадебном участке не только королевы полей – кукурузы, но и других зерновых культур – знакомой всем гречихи, экзотического киноа, чрезвычайно богатого на витамин С кунжута. А какие зерновые культуры выращиваете вы на своей даче? Поделитесь опытом с постоянными читателями «Ботанички» на нашем Форуме. Там же вы можете задать любые вопросы по этому поводу.
Зерновые культуры и продукты на их основе занимают отдельное место не только в современной потребительской корзине, но и в истории человечества вообще. Неприхотливость их выращивания и долгий срок хранения сделали зерновые основой питания человека еще сотни веков назад. Не утратили они свою актуальность и сегодня. Но если такие зерновые культуры, как рожь, пшеницу, ячмень, гречку, мы, чаще всего, выращиваем на своих участках, как сидераты, то собственноручно выращенные подсолнечник и кукуруза – постоянные составляющие нашего рациона. «Ботаничка» знает все о выращивании зерновых культур на приусадебных участках. И этой информацией охотно поделится в подрубрике «Зерновые культуры».
Скрыть
Всё о выращивании подсолнечника
Подсолнечник по форме своего соцветия напоминает солнечный диск, за что многие народы называют его цветком солнца. Ранним утром он раскрывается навстречу восходящему солнцу и до заката следует за его движением. Подсолнечник, придя к концу своей жизни, замирает в одном положении, но всегда его цветочная шляпка оказывается развернутой на восток. Сегодня подсолнечник уверенно занял свою нишу на дачных участках не только как пищевая, но и как декоративная культура.
Зерновое сорго — как выращивать и использовать?
В век ГМО и опаснейших пестицидов и гербицидов тема самообеспечения продуктами питания важна как никогда. И если овощи и фрукты вырастить и убрать своими руками относительно легко, то, как правило, при попытке вырастить злаки многие охладевают к своей затее. Сколько зернышек в колоске? Как их оттуда достать? Сколько времени займет сбор и обмолот без специального оборудования? А конечный выход муки? В этой статье мне хотелось бы рассказать о зерновом сорго.
Как и зачем опылять растения вручную?
Казалось бы, зачем взваливать на себя тяжелую пчелиную работу и опылять растения вручную? Однако для этого имеется несколько причин, главная из которых — повышение урожайности. А это уже немало. Подобным простым навыкам легко научиться, и они могут пригодиться как любителям, так и профессиональным садоводам. По мере накопления опыта, используя опыление вручную, вы можете также попробовать свои силы в создании нового гибридного сорта цветов или овощей.
Кунжут, или Сезам
Кунжутное семя богато кальцием, витаминами В1 и Е и полиненасыщенными жирными линолевыми кислотами. Семена кунжута содержат около 50-60% жирного масла, его состав характеризуется двумя лигнинами — сезамином и сезамолином (около 300 ррм в масле), которые в процессе рафинирования преобразуются в фенольные антиоксиданты — сезамол и сезаминол. Кунжутное масло — пищевой продукт, равноценный другим растительным маслам, однако в нём не обнаружен витамин А и мало витамина Е.
Лучшие однолетние растения-медоносы
Завели пчёл. Значит, надо обеспечить им медоносную базу. Разные растения обеспечивают разное качество мёда. Понятно, что обеспечить чистый липовый мёд на собственном земельном участке можно только в том случае, если повезло обосноваться рядом с огромными массивами липы, одним деревом не обойдёшься. Так же, как и два подсолнуха, торчащих посреди грядок, погоды не сделают. Но всё же внести свой посильный вклад в производство мёда можно и нужно, высевая и высаживая подходящие растения.
Кукуруза — царица полей на даче
Кукуруза относится к культурам, возделывание которых требует определенных навыков. Не всем огородникам, посеявшим семена, удается собрать сладкие початки. Чтобы посадка «удалась», попробуйте выполнить все требуемые технологией приемы ухода. Под кукурузу лучшим местом являются солнечные, незатененные высокими деревьями места. Лучшими предшественниками являются горох, бобы, озимые, картофель, гречиха, кабачки, тыква, рассадные томаты, перец сладкий.
Переопыление или пересорт? Всё, что нужно знать о ксении
Порой, услышав из уст какой-нибудь бабушки «сажала красные и желтые перцы рядом, а все выросли красными – переопылились», я мысленно посмеивалась. Ну, не могут же признаки переопыления проявится у родителей, а не у потомства! Но мир ботаники оказался более загадочным, чем можно предположить, и у растений, в отличие от людей, процесс оплодотворения действительно иногда может сказаться на «внешности» родителей. О том, как и почему это происходит, расскажу в этой статье.
Не только для каши
До недавнего времени гречиха считалась лишь крупяной культурой. Поэтому на приусадебных участках ее не выращивали, а засевали лишь полоски, чтобы окультурить почву и привлечь насекомых-опылителей. Но оказывается, полезными и целебными свойствами обладает не только зерно гречихи, но и все части растения.
Гречиху посевную в России традиционно возделывают для производства крупы и продуктов из нее (лапши,...
Кукуруза сахарная
У овощной (сахарной) кукурузы в пищу используют початки в молочной или начальной стадии восковой спелости в свежем, отварном и консервированном виде. Початки сахарной кукурузы – высококалорийный ценный овощной продукт, по питательности не уступающий зеленому горошку и бобам овощной фасоли. В молочной спелости в початках накапливается до 24% сахара, 36% крахмала, 4% белка. Белок кукурузы содержит ряд аминокислот, являющихся незаменимыми для организма человека.
10 секретов богатого урожая подсолнечника
Подсолнечник родом из Южной Америки. Интересно, что изначально его семена шли лишь на корм скоту. Но вскоре люди распробовали семечки, и они стали дешевым лакомством. А вот масло из подсолнечника стали добывать только в 1840 году. Семена подсолнуха богаты на витамины, минералы, белки и полиненасыщенные жирные кислоты. Но, чтобы они принесли максимальную пользу организму, нужно их есть в термически необработанном виде. Секреты богатого урожая подсолнечника, раскрою в этой статье.
Полезная и вкусная кукуруза — как правильно варить, запекать и...
В советские времена под кукурузу было отведено четверть пахотных земель. Сегодня эта культура также считается одной из самых популярных. Некоторые дачники выращивают кукурузу как кулисную культуру, чтобы загородить, например, компостную кучу, либо защитить другие растения от холодных ветров. Но в первую очередь кукуруза имеет очень большое значение как зерновая, кормовая, техническая и лечебная культура. Как правильно варить, запекать и замораживать кукурузу?
Кукуруза и её свойства
КУКУРУЗА — Zea mays L.
Семейство злаковые — Grami-neae.
Описание. Однолетнее однодомное растение. Стебли прямостоячие, узловатые, с сердцевиной. Листья очередные, широколинейно-ланцетные, влагалищные. Мужские цветки находятся в метелках, женские цветки — в початках, откуда свешиваются длинные нитевидные зеленые или вишнево-коричневые столбики с рыльцами. Высота 1 — 3 м.
© Forest & Kim Starr
Время цветения. Июнь-август.
Распространение. В РФ возделывается...
5 простых правил севооборота
Часто приходится слышать от дачников-огородников жалобы на плохой урожай. И рассада была хорошая, и поливали всё вовремя, подкормки давали, пололи и рыхлили, не жалея сил, а похвастаться в итоге нечем. Подобные проблемы возникают, в основном, у неопытных земледельцев. Да, конечно, агротехника очень важна, и без её выполнения вряд ли удастся получить завидный урожай. Но есть ещё одно условие, которое позволяет создать благоприятную среду для растений – севооборот.
Подсолнечное настроение
Для выращивания подсолнуха нужно много солнечного света. Такую роскошь могут позволить себе немногие. Потому что все лучшее - овощам. Они ведь дачника весь год кормят. А подсолнух - что? Баловство одно. Но так считают не все, и подсолнечник у них на участке счастливо процветает и знатными урожаями радует.
Родина подсолнечника — Северная Америка. Во многих...
Сахарная кукуруза очень вкусная
Что такое Сахарная кукуруза? Как ее вырастить?
Сахарная кукуруза считается очень вкусным продуктом для взрослых и детей. Кукуруза отварная очень вкусная и питательная, если ее немного подсолить. Кукуруза отличается от остальных растений быстрым ростом. Она растет при температуре 8-10 градусов. Обычная температура для роста составляет 20-25 градусов. Но заморозки она не переносит. На одном участке...
