Знаете ли вы, что кукуруза в ее современном виде – это первый случай селекции известный человечеству? Прошли тысячи лет, прежде чем методом отбора самых больших початков с мягчайшими зернами, древние мексиканцы вывели эту культуру в ее сегодняшнем облике. Ведь дикая кукуруза имела початки размером с человеческий палец! Наша рубрика поделится интересными идеями выращивания на приусадебном участке не только королевы полей – кукурузы, но и других зерновых культур – знакомой всем гречихи, экзотического киноа, чрезвычайно богатого на витамин С кунжута. А какие зерновые культуры выращиваете вы на своей даче? Поделитесь опытом с постоянными читателями «Ботанички» на нашем Форуме. Там же вы можете задать любые вопросы по этому поводу.
Зерновые культуры и продукты на их основе занимают отдельное место не только в современной потребительской корзине, но и в истории человечества вообще. Неприхотливость их выращивания и долгий срок хранения сделали зерновые основой питания человека еще сотни веков назад. Не утратили они свою актуальность и сегодня. Но если такие зерновые культуры, как рожь, пшеницу, ячмень, гречку, мы, чаще всего, выращиваем на своих участках, как сидераты, то собственноручно выращенные подсолнечник и кукуруза – постоянные составляющие нашего рациона. «Ботаничка» знает все о выращивании зерновых культур на приусадебных участках. И этой информацией охотно поделится в подрубрике «Зерновые культуры».
Скрыть
Кукуруза — царица полей на даче
Кукуруза относится к культурам, возделывание которых требует определенных навыков. Не всем огородникам, посеявшим семена, удается собрать сладкие початки. Чтобы посадка «удалась», попробуйте выполнить все требуемые технологией приемы ухода. Под кукурузу лучшим местом являются солнечные, незатененные высокими деревьями места. Лучшими предшественниками являются горох, бобы, озимые, картофель, гречиха, кабачки, тыква, рассадные томаты, перец сладкий.
Нут — как выращивать и ухаживать?
Вовсе не обязательно жить в тропическом климате, чтобы выращивать нут. На самом деле, эта бобовая культура предпочитает умеренно теплое лето. Попробовать выращивать нут на своем огороде стоит, потому что это очень полезная культура. Нут привнесет разнообразие в вашу кухню, он очень питателен и целебен по своим свойствам, а также обогатит почву азотом. Как же выращивать нут в средней полосе? Это древняя культура, которую выращивали в Индии, на Ближнем Востоке и в некоторых районах Африки.
Лучшие однолетние растения-медоносы
Завели пчёл. Значит, надо обеспечить им медоносную базу. Разные растения обеспечивают разное качество мёда. Понятно, что обеспечить чистый липовый мёд на собственном земельном участке можно только в том случае, если повезло обосноваться рядом с огромными массивами липы, одним деревом не обойдёшься. Так же, как и два подсолнуха, торчащих посреди грядок, погоды не сделают. Но всё же внести свой посильный вклад в производство мёда можно и нужно, высевая и высаживая подходящие растения.
Лучшие и худшие соседи для вашего гороха
Независимо от того, какой вид гороха вы выращиваете — сахарный горошек или лущильный горох — все они помогают соседствующим с ними овощам лучше расти. Это происходит благодаря процессу, известному как фиксация азота. Процесс этот делает горох идеальным компаньоном для многих видов растений в вашем огороде. Но давайте разберемся, какие растения сочетаются с ним наилучшим образом, а каких следует избегать. Совместная посадка — проверенный временем метод огородничества, который обогащает почву.
Зерновое сорго — как выращивать и использовать?
В век ГМО и опаснейших пестицидов и гербицидов тема самообеспечения продуктами питания важна как никогда. И если овощи и фрукты вырастить и убрать своими руками относительно легко, то, как правило, при попытке вырастить злаки многие охладевают к своей затее. Сколько зернышек в колоске? Как их оттуда достать? Сколько времени займет сбор и обмолот без специального оборудования? А конечный выход муки? В этой статье мне хотелось бы рассказать о зерновом сорго.
10 секретов богатого урожая подсолнечника
Подсолнечник родом из Южной Америки. Интересно, что изначально его семена шли лишь на корм скоту. Но вскоре люди распробовали семечки, и они стали дешевым лакомством. А вот масло из подсолнечника стали добывать только в 1840 году. Семена подсолнуха богаты на витамины, минералы, белки и полиненасыщенные жирные кислоты. Но, чтобы они принесли максимальную пользу организму, нужно их есть в термически необработанном виде. Секреты богатого урожая подсолнечника, раскрою в этой статье.
Кунжут, или Сезам
Кунжутное семя богато кальцием, витаминами В1 и Е и полиненасыщенными жирными линолевыми кислотами. Семена кунжута содержат около 50-60% жирного масла, его состав характеризуется двумя лигнинами — сезамином и сезамолином (около 300 ррм в масле), которые в процессе рафинирования преобразуются в фенольные антиоксиданты — сезамол и сезаминол. Кунжутное масло — пищевой продукт, равноценный другим растительным маслам, однако в нём не обнаружен витамин А и мало витамина Е.
Необычные подсолнухи, или Как вырастить гигантский подсолнечник?
Подсолнечник имеет огромное количество сортов, способных впечатлять и своими вкусовыми качествами, и декоративностью, и даже размерами. Так, например, в 2005 году в с. Спасское вырос гигантский подсолнух высотой 4,5 м! Его листья достигали 60 см в длину, ствол имел диаметр 12 см, а корзинка — 47 см. Подсолнухи-гиганты — целое направление в селекции данной культуры. О сортах подсолнечника, которые удивляют своими огромными размерами, и об их агротехнике, расскажу в своей статье.
Как правильно заготовить сено на зиму?
Лето - прекрасная пора зелёных лугов и красок цветущих растений. И именно в это время нужно задуматься о подготовке к предстоящей зиме. Сегодня речь пойдёт о том, как заготовить сено, которое так необходимо для кормления не только сельскохозяйственных, но и декоративных домашних животных. Подробно рассмотрим когда, как и какую траву можно косить, поговорим о сушке и хранении сена.
Всё о выращивании подсолнечника
Подсолнечник по форме своего соцветия напоминает солнечный диск, за что многие народы называют его цветком солнца. Ранним утром он раскрывается навстречу восходящему солнцу и до заката следует за его движением. Подсолнечник, придя к концу своей жизни, замирает в одном положении, но всегда его цветочная шляпка оказывается развернутой на восток. Сегодня подсолнечник уверенно занял свою нишу на дачных участках не только как пищевая, но и как декоративная культура.
Киноа — диетическая культура на вашем огороде
Есть в семействе амарантовых интереснейшее растение, родиной которого являются берега знаменитого озера Титикака. Ареал распространения в природе высокогорные склоны Анд с бедными почвами и суровым климатом. Как пищевая культура киноа стала известна более 3000 лет назад. Одомашнили культуру и ввели в пищевой рацион аборигены Анд. Продукт широко использовался в рационе индейцев наряду с кукурузой и картофелем. Инки это растение называли «золотым зерном».
И подсолнечник может удивить — 5 уникальных сортов в моем цветнике
Подсолнечники – одни из лучших универсальных растений, которые следует посадить в своем саду. Насчитывается более 70 различных видов и сортов подсолнуха, разных размеров и окрасок. Мне очень нравится выращивать их именно благодаря универсальности. Летом они украшают мой цветник, закрывают участок от соседей, а зимой их семенами я с удовольствием кормлю птиц. Расскажу вам о пяти интересных сортах подсолнечника, которые я выращивала в этом году.
Рассада не для всех — 10 овощей, которые лучше сеять сразу...
Хотя выращивание растений на рассаду очень распространено и надежно, это подходит далеко не для всех культур. У некоторых овощей чувствительные корешки, которые не любят беспокойства. Либо длинные стержневые корни, которые сложно не повредить при пересадке. Посев этих культур непосредственно в открытый грунт дает им здоровый старт. Мы расскажем об овощах, которые желательно сажать непосредственно в землю.
Как и зачем опылять растения вручную?
Казалось бы, зачем взваливать на себя тяжелую пчелиную работу и опылять растения вручную? Однако для этого имеется несколько причин, главная из которых — повышение урожайности. А это уже немало. Подобным простым навыкам легко научиться, и они могут пригодиться как любителям, так и профессиональным садоводам. По мере накопления опыта, используя опыление вручную, вы можете также попробовать свои силы в создании нового гибридного сорта цветов или овощей.
Используем подсолнухи правильно: готовим и строим шалашик
Крупными ярко-желтыми цветочными головками подсолнухи могут украсить любой уголок участка. Однако подсолнечник способен на большее, чем просто добавить эстетическую привлекательность и подарить вкусные семечки. На самом деле это полностью съедобное растение. В этой статье мы рассмотрим несколько способов максимально использовать подсолнухи. Подсолнечник – растение из семейства Сложноцветных. Насчитывается около 70 видов подсолнухов. Большинство из них родом из Мексики, Перу и юго-западной части США.
Подсолнечное настроение
Для выращивания подсолнуха нужно много солнечного света. Такую роскошь могут позволить себе немногие. Потому что все лучшее - овощам. Они ведь дачника весь год кормят. А подсолнух - что? Баловство одно. Но так считают не все, и подсолнечник у них на участке счастливо процветает и знатными урожаями радует.
Родина подсолнечника — Северная Америка. Во многих...
Замена мясу — лучшие растения с огорода для белкового рациона
Как получить достаточно белка, не употребляя мясо? Источники растительного белка легко доступны не только в магазинах, но и на наших грядках! Кстати, вегетарианские диеты показали снижение риска диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и уменьшения вероятность рака. Если вы хотите удовлетворить потребность в белке чем-то кроме животных продуктов, наша статья для вас.
Кукуруза и её свойства
КУКУРУЗА — Zea mays L.
Семейство злаковые — Grami-neae.
Описание. Однолетнее однодомное растение. Стебли прямостоячие, узловатые, с сердцевиной. Листья очередные, широколинейно-ланцетные, влагалищные. Мужские цветки находятся в метелках, женские цветки — в початках, откуда свешиваются длинные нитевидные зеленые или вишнево-коричневые столбики с рыльцами. Высота 1 — 3 м.
© Forest & Kim Starr
Время цветения. Июнь-август.
Распространение. В РФ возделывается...
5 простых правил севооборота
Часто приходится слышать от дачников-огородников жалобы на плохой урожай. И рассада была хорошая, и поливали всё вовремя, подкормки давали, пололи и рыхлили, не жалея сил, а похвастаться в итоге нечем. Подобные проблемы возникают, в основном, у неопытных земледельцев. Да, конечно, агротехника очень важна, и без её выполнения вряд ли удастся получить завидный урожай. Но есть ещё одно условие, которое позволяет создать благоприятную среду для растений – севооборот.
Кукуруза сахарная
У овощной (сахарной) кукурузы в пищу используют початки в молочной или начальной стадии восковой спелости в свежем, отварном и консервированном виде. Початки сахарной кукурузы – высококалорийный ценный овощной продукт, по питательности не уступающий зеленому горошку и бобам овощной фасоли. В молочной спелости в початках накапливается до 24% сахара, 36% крахмала, 4% белка. Белок кукурузы содержит ряд аминокислот, являющихся незаменимыми для организма человека.
