Европейская

Откройте для себя рецепт изысканного и полезного супа-пюре из белой морской рыбы. Мы подготовили пошаговую инструкцию: от пассеровки ароматных овощей и обжарки рыбного фарша с томатами до финального пюрирования. Сочетание нежной цветной капусты, картофеля и ароматного укропа создает гармоничный вкус, который понравится и взрослым, и детям. Подавайте готовое блюдо с щепоткой сладкой паприки и хрустящими золотистыми гренками для идеального обеда.

Киноа с курицей — сытный и сбалансированный салат для повседневного меню. Семена киноа отвариваются в классической пропорции один к двум до мягкости и рассыпчатости. Пока киноа готовится, на сливочном масле пассеруются лук и стебли сельдерея, а куриное филе обжаривается до румяной корочки со специями, мёдом и карри. Основу салата дополняет свежая пекинская капуста, а заправка из оливкового масла, горчицы, соевого соуса, винного уксуса и мёда связывает все вкусы. Блюдо подают тёплым, украшая луком-пореем и семенами льна.

Эти свиные котлеты с зеленым луком изменят ваше представление о простых блюдах из фарша. Весь секрет невероятной сочности кроется в добавлении большого количества измельченной зелени и воды прямо в мясо. Здесь нет ни хлеба, ни яиц — только свинина и специи. Благодаря луковому соку и правильному вымешиванию, котлеты выходят нежными, ароматными и упругими. Они прекрасно держат форму и идеально подходят как для классического ужина с пюре, так и для домашних бургеров.

Процесс приготовления прост: шинкуем пекинскую капусту и разминаем с солью. Нарезаем кубиками фенхель и крабовые палочки, рубим вареные яйца и зелень. Соединяем все в миске. Для заправки смешиваем творожный сыр с маслом, соевым соусом и соком лимона — это отличная замена майонезу. Тщательно перемешиваем салат, выкладываем горкой и украшаем свежей руколой. Блюдо не требует настаивания, подавайте его к столу сразу после смешивания, пока овощи остаются хрустящими.

Пышный пирог на сметане с тремя начинками — находка для тех, кто ценит свое время. Вместо поочередной выпечки коржей мы используем хитрость с фольгой и готовим их одновременно в одной форме. Результат — высокий, влажный торт с богатым вкусом мака, орехов и фиников. Сметанный крем идеально пропитывает пористую текстуру. Это отличный вариант для семейного чаепития, который выглядит сложно, а готовится удивительно просто и быстро.

Этот перевернутый пирог — настоящий праздник вкуса. Сочные груши, томленные в сливочной карамели с пряностями, идеально сочетаются с яркой кислинкой голубики. Рассыпчатое песочное тесто на цельнозерновой муке служит надежной основой и пропитывается ароматными фруктовыми соками. Готовится десерт в одной сковороде, что заметно экономит время. Подавайте его теплым с шариком мороженого — это классика европейской кухни, которая украсит любое чаепитие.

Пикантная французская горчица с лимоном и куркумой — идеальная домашняя приправа. Рецепт приготовления из порошка и зерен. Отлично подходит к мясу, сэндвичам и для соусов. Готовится 10 минут, настаивается сутки.

Готовим ароматный суп с куриными фрикадельками: куриное филе пропускаем через мясорубку или мелко рубим, смешиваем с луком, яйцом и специями, формируем фрикадельки. Обжариваем морковь, лук и зелень, добавляем бульон и вермишель, варим до готовности. Разливаем по тарелкам, выкладываем фрикадельки, посыпаем петрушкой и подаем с ложкой сметаны или густого йогурта, пока суп горячий.

Этот салат из куриных желудков — удачный пример того, как из простых и недорогих продуктов можно приготовить по-настоящему вкусное и сытное блюдо. Нежные отварные желудки сочетаются с жареным луком, сладковатой морковью и пикантными солёными огурцами, создавая насыщенный и гармоничный вкус. Салат отлично подойдёт как для повседневного обеда, так и для уютного семейного ужина, не требуя сложных техник и редких ингредиентов.

Кексы с грецкими орехами и взбитыми сливками, испеченные в бумажных формочках, сделанных своими руками. Простые и невероятно вкусные домашние кексы к чаю, порадуйте близких вкусным десертом!

Хреновина с помидорами и чесноком – универсальная острая приправа, которая превращает обычные блюда в настоящие гастрономические удовольствия. Её можно добавлять в соусы, салаты или намазывать на хлеб. С салом и ржаным хлебом хреновина особенно вкусна. Приготовление дома простое, но важно учитывать сезонность хрена – весной делают хрен со свеклой, а осенью – классическую хреновину, сохраняя её пик свежести и аромата.

Холодная отварная курица с освежающим греческим соусом дзадзики. Этот рецепт для жарких дней, когда горячие блюда уходят на второй план, а вперед выступают холодные супы и различные легкие соусы. Дзадзики готовят на основе йогурта или сметаны. Главные ингредиенты – свежие огурцы и чеснок, получается очень вкусно. Соус идеально подходит не только к отварной курице, но и к рыбе, мясу, овощам.

Быстрый рецепт первого блюда – вкусный суп с баклажанами и рисовой лапшой. Суп в одной кастрюле за полчаса по мотивам корейской кухни. Очень вкусно получилось, рекомендую рецепт для холодных дней, когда нужно быстро согреться и насытится.

Холодное блюдо из индейки, которое можно приготовить на праздничный стол или на каждый день. Заливное из индейки с морковью – полезно и очень вкусно!

Фрикадельки в духовке с подливкой из овощей — диетическое горячее блюдо из куриного фарша. Обычно подливу к котлетам готовят на основе бульона, который загущают мукой или крахмалом. В этом рецепте подливка готовится без муки, только овощи. Запеченные в духовке маленькие мясные шарики в ароматной подливе можно подать с картофельным пюре, рисом или гречкой. Я готовила фрикадельки из куриного филе, но вы можете сделать по этому рецепту фрикадельки из любого фарша.

Вкусное куриное филе с сыром в духовке — второе блюдо на все случаи жизни. Его можно приготовить и к праздничному столу в качестве основного, и к повседневной трапезе. Чтобы приготовить сочное куриное филе, его нужно подержать в маринаде хотя бы полчаса, а лучше — оставить на ночь. За ночь специи пропитают курицу, филе получится ароматным и нежным, на его приготовление понадобится совсем немного времени, следовательно, готовое куриное филе будет сочным и нежным.

Отбивные из куриной грудки «по-французски» с грибами, помидорами и сыром — блюдо для тех, кто в преддверии новогодних и рождественских праздников задумывается, как приготовить что-то очень вкусное, и не потратить на готовку много времени. Полуфабрикат по этому рецепту можно сделать утром и оставить в холодильнике до прихода гостей. За 10 минут до подачи останется нагреть духовку, быстро запечь мясо и подать к столу ароматное, вкусное горячее блюдо с гарниром.

Куриные котлеты, приготовленные по этому рецепту в микроволновке, никогда не развалятся, и при этом получатся сочными. Микроволновая печь избавляет вас от такого занятия, как жарка на плите. Рецепт котлет в микроволновке прост, он по силам неопытным поварам. Набор ингредиентов минимален - в этих котлетах только мясо, лук и приправы. Листья порея, в которые завёрнуты котлеты, съедобны, но основная их функция – сохранить сок и не дать прилипнуть!

Запечённое в фольге мясо – блюдо всегда вкусное и праздничное. Оно будет ещё вкуснее, если запечь свинину не просто с набором специй для буженины, а… с фруктами! Если вы удивлены сочетанием сладких фруктов и мяса, то заверяю вас: яблоки, груши, чернослив, курага и даже абрикосы придают мясным блюдам новые, разные и очень интересные вкусы. Мы с вами будем по очереди пробовать эти рецепты, а сегодня давайте приготовим самый аппетитный из них — свинину с айвой!

Минтай в соусе по-польски диетическое блюдо для экономных хозяек. Экономное, не значит невкусное. Минтай, при том, что это одна из самых недорогих промысловых рыб, по вкусу и качеству может соперничать с элитными сородичами. Для рецепта подходит филе или тушка. С целой рыбкой придётся повозиться больше, чем с филе. На гарнир советую приготовить картофельное пюре или отварить рис — рыба с подливой и картошкой сытное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.