Пряные травы и зелень

Овощные салаты из самых свежих ингредиентов – это не только идеальный легкий перекус и отличный способ поднять себе настроение, но и источник ценных витаминов. Хрустящий редис, сладкий зеленый горошек и роскошная свежая зелень станут желанными гостями на любом столе, если правильно подобрать сорта трав и овощей для салатов. Как же не ошибиться и получить самые сочные, урожайные и витаминные сорта?

В садах распространён ревень волнистый (Rheum rhabarbarum) родом из Восточной Сибири — неприхотливое зимостойкое растение, давно введённое в культуру в качестве овощного. В США, кстати, считается фруктом. Ботаники тут не при чём, чистая экономика: налоги на ввозимые фрукты на момент принятия решения были ниже. У этого ревеня крупные, треугольной формы с округлыми краями листья с зелёными или красноватыми черешками, которые в молодом возрасте (черешки) и есть овощ (или фрукт).

У садоводов даже с маленьким стажем уже есть склад семян. Часто бывает так, что, чем меньше стаж, тем больше склад. Хотелось посадить это, то и вот ещё это, но рук и времени по весне не хватает, место не подобрано, да куплено ещё что-то эксклюзивное, что посадить надо в первую очередь. Так и формируются многолетние запасы. От хомячьих отличаются только наличием пакетиков с надписями. Нелишне будет напомнить, что лучшая сохранность семян — при температурах +10...+12 градусов и сухое место.

Чтобы получить гармоничную ландшафтную композицию, растения нужно подбирать не только по форме и размерам, но и по окраске цветков и листьев. В этой статье мы расскажем, как придать своему цветнику выразительности и создать грамотную цветовую комбинацию.

Выбор культур, которые просыпаются максимально рано, при этом являются достаточно устойчивыми к возвратным заморозкам, да еще и вкусными, полезными, витаминными, ограничен. Но не настолько, чтобы не украсить любой весенний рацион. Это традиционные для нашего климата надежные виды, чьи яркие молодые листья можно с радостью обнаружить, наведываясь в сад для проверки в самом начале весны. В этой статье познакомимся поближе с пятеркой самой ранней зелени.

Агрофирма «Поиск» предлагает вам познакомиться со своими проверенными сортами и гибридами, а также очень интересными новинками. Возможно, именно такие овощи вы долго искали. Они не только обладают великолепными вкусовыми качествами, но и отличаются высокими потребительскими свойствами, стойкостью ко многим болезням и прекрасной урожайностью.

Популярность выращивания зеленных культур очевидна: они не требуют особого ухода и широко применяются в кулинарии, придавая особый аромат и вкус различным блюдам. А самое главное, зеленные культуры – это природный источник полезных веществ. Ценность этих культур не только в высоком содержании витаминов, но и в том, что холодостойкость позволяет выращивать их с ранней весны, а скороспелость обеспечивает получение ранних урожаев. Незаменимы эти растения и при засолке.

Декоративные луки – удивительные и необычные растения, очень популярные у садоводов-любителей и ландшафтных дизайнеров. Род Allium довольно многочисленный: он включает около 500 видов, многие из которых с успехом выращиваются в цветниках, и благодаря работе селекционеров ассортимент этих растений постоянно расширяется. Подбирая декоративный лук для ландшафтных композиций, важно учитывать особенности приглянувшихся сортов: сроки цветения, высоту цветущих растений, форму и окраску соцветий, требования к условиям.

Названия растений, не ботанические, а народные, как правило, очень точно отражают какие-то их свойства. Вот и с нигеллой так: кому-то — «чернушка» из-за угольно-чёрных семян, кому-то — «девица в зелени», поскольку нежные цветочки утопают в ажурной невесомой листве, кому-то — «римский кориандр», для применения в кулинарии. Об этом растении и пойдёт речь — какой бывает, какие есть известные способы использования растения, и лекарственное применение, поскольку уж очень оно актуальное.

Выращивать лекарственные растения на своих участках сегодня как никогда актуально. Они помогают улучшит общее состояние организма и обогатить его витаминами и минералами, а ещё являются свежим источником полезных ароматных специй. В ассортименте компании «Поиск» представлена серия семян полезных для человека культур «Аптека на грядке», в которую вошли растения, обладающие целебными свойствами.

Посев сидератов – один из действенных способов насыщения почвы полезными для растений веществами и существенного улучшения её структуры. Несмотря на то, что в качестве таких культур можно сеять сотни видов, наиболее популярных среди них всего 20-30. К широко распространенным сидератам можно с уверенностью отнести и горчицу. Это очень неприхотливая и быстрорастущая культура, сажать которую можно и весной, и осенью.

Отношение к дармовым продуктам обычно бывает наплевательским и расточительным. Смородина, к примеру, у всех растёт и все знают о её невероятной пользе, при этом чай или квас из листьев пьют немногие. С портулаком обстановка ещё хуже — о его пользе большинство просто не знает, полагая его всего лишь вредным сорняком. Хотя у растения богатое медицинское и пищевое прошлое. Ещё Авиценна считал, что портулак — одно из самых эффективных природных лекарств.

Когда жара спадает, огородничество становится намного более приятным. И это только одна из множества причин, по которым я сажаю осенний огород. К тому же, осень — лучшее время для выращивания многих любимых овощей. Но чтобы осенью получить хороший урожай, большинство овощных культур нужно сеять в летнюю жару. Собирать урожай можно будет после того, как дни станут короче и температура ниже. О преимуществах осеннего огорода расскажу в сегодняшней статье.

Вот так занимаешься садоводством-огородничеством много лет и уже считаешь себя, ну, если не профессионалом, то не дилетантом, точно. А потом бац! — и природа своим вмешательством мягко подталкивает тебя в каком-то неожиданном направлении. Заметно более эффективном. Так случилось у нас в Комсомольске-на-Амуре, когда укрытые на зиму растения полил дождь и тут же всё это замёрзло. Без дальнейшего оттаивания. Ледяная шуба оказалась лучшим укрытием для всех.

В июле уже собран урожай с первых посевов и подзимних грядок. В огороде появляется немало свободной площади. В середине лета температура близка к оптимальным показателям для всходов и молодых растений, и шансом получить более быстрый результат стоит воспользоваться. От рассчитанных на позднее осеннее плодоношение культур до «скороспелок» — выбор растений, которые можно посеять в июле в огороде, не так уж и мал. Для любых растений замачивание и проращивание семян предпочтительно.

Злаковые культуры — неотъемлемая часть наших садов. Кто-то применяет их более интенсивно, кто-то только присматривается, однако если вопрос стоит о растении, которое и декоративно, и полезно — желающих поэкспериментировать становится сразу же больше. Одним из необычных злаков, знакомых пока еще далеко не каждому, является цимбопогон, или Лемонграсс, или лимонная трава. Свое народное название он получил из-за лимонного аромата и возможности применения в кулинарии.

Выращивание лука — процесс незатейливый, но ответственный. Это растение само подсказывает огороднику что, когда и как делать. И требует, в первую очередь, ухода за почвой. Стройные ряды лука вызывают приятные эмоции и на отдельных грядках, и в смешанных посадках. И оттого еще горше, когда, возвращаясь на участок, уже издалека замечаешь, что что-то пошло не так… Лук почти на любые проблемы сразу реагирует пожелтением листьев. И это сигнал, что будущему урожаю что-то серьезно угрожает.

Травы, растения и цветы не только создают уют и поднимают настроение своей красотой, но могут принести и пользу человеку. Поэтому их нужно выбирать правильно, в зависимости от потребностей, так как одни могут нормализовать давление, а другие снизить или повысить его. Естественно, при лечении гипотонии и гипертонической болезни врачи назначают медикаменты, но, кроме этого, можно в саду посадить и полезные растения, которые смогут способствовать улучшению самочувствия.

Главный листовой овощ, незаменимый для современной кухни и здорового питания, шпинат — предмет немалой гордости тех дачников, кому удается выращивать его весь сезон. Нейтральный вкус в сочетании с витаминно-минеральным составом у шпината не зря считаются уникальными. Но и характер у него не самый простой. Вкусный шпинат не вырастить без контроля влажности, ведь каждая засуха сказывается на текстуре и горчинке листьев. Да и стрелкуется он столь же быстро, как и растет.

Сорняки беспощадно выпалывают, выкашивают, травят гербицидами, но они вырастают снова и снова. При этом многие из них съедобны и могут обеспечить организм человека витаминами, особенно ранней весной, когда культурные растения еще не начали свой рост. Более того, некоторые растения, которые мы считаем сорными, введены в культуру в других странах. Например, лопух большой в Японии или пастушья сумка во Франции. Цикорий раньше пытались выращивать в промышленных масштабах.