Овощи – это очень важная составляющая нашей потребительской корзины. Для многих – это основа питания, для большинства – главный источник поступления витаминов и полезных минералов. А выращивание овощей – это увлекательнейшее занятие. Здесь есть все – и риск, и надежды, и соревновательный момент. Потребление овощей с собственных грядок намного полезней, чем их покупка в супермаркете или на рынке. Ведь избыточно обработанные синтетическими удобрениями, гербицидами и пестицидами растения не могут произвести на свет полезные плоды. В этой рубрике мы расскажем о том, как на своих нескольких сотках организовать настоящую фабрику по производству качественных овощей.

Развернуть

Опытные огородники утверждают, что правильно выбранный посадочный материал – залог хорошего урожая. Статьи нашей рубрики о выращивании овощей расскажут, на что обратить внимание при покупке семян или рассады, проинформируют о новинках на рынке – перспективных сортах и гибридах овощей. А еще вы научитесь выращивать здоровую рассаду, правильно окучивать картофель и готовить семена к посеву в открытый грунт. Мы расскажем как о традиционных, так и альтернативных методах выращивания овощей. Вы узнаете о преимуществах теплых грядок и все — о перце, огурцах, томатах, капусты и других, популярных у нас, овощах. А еще в этой подрубрике вы найдете информацию о различных «экзотах», которые успешно культивируются на наших грядках. Вы слышали, например, что-нибудь о пепино? Наверняка, у вас есть свои экзотические, незнакомые многим, овощи в огороде. Поделитесь их фото на нашем форуме! Вам будут благодарны не только наши читатели, но и авторы. Ведь для них ваши публикации – источник вдохновения.

Скрыть
Брюссельская капуста — посадка, уход, сбор урожая

Брюссельская капуста — посадка, уход, сбор урожая

Самая специфическая по текстуре и вкусу, но от того не менее полезная брюссельская капуста незаслуженно редко встречается на наших грядках. Это один из самых простых в выращивании видов капусты для осенне-зимнего употребления. И очень декоративный. Достаточно найти солнечную грядку с плодородной почвой и не забывать об элементарном поливе. Маринование, тушение, салаты, гарниры, зимние заготовки — экспериментировать с брюссельской капустой на кухне можно бесконечно.
Брокколи

Капустный ряд: брокколи

Первыми «приручили» брокколи (Brassica Oleracea convar) римляне, о чем свидетельствует название одной ее разновидности - italica. Из Южной Италии брокколи попала в Византию, а затем и другие страны. Сегодня эта капуста чрезвычайно популярна в Западной Европе, Японии, Канаде и США. В нашей стране о ней еще мало знают, хотя с XIX века в России...
Спаржа

Деликатесная спаржа на Вашей грядке

Спаржа - это один из самых ранних овощей, и в этом его дополнительная ценность. Она очень полезна, т.к. содержит много витаминов и минералов, а также незаменимую аминокислоту аспарагин, которая играет важную роль в процессах метаболизма и благотворно влияет на нервную систему. Продукт низкокалорийный, так что для тех, кто на диете, он особенно полезен. Спаржа предпочитает богатые, рыхлые, обработанные почвы. Не переносит кислые почвы и близкое залегание вод.
Рассада томата

Выращивание рассады томата, перца и баклажана

Чтобы определить время посева культур семейства Пасленовые, надо исходить из условий, в которых они будут выращиваться и времени высадки растений. От момента высадки растений надо отсчитать назад 60-70 дней у перца и баклажана, и около 40-45 дней у томата, плюс 3-7 дней на всходы. Так, если растения планируются к высадке в первых числах мая, то оптимальный срок посева для перца и баклажана конец февраля-начало марта, а для томата середина-конец марта.
Какие овощи смогут расти и давать урожай в полутени?

Какие овощи смогут расти и давать урожай в полутени?

Овощи, зелень и травы не обязательно выращивать только на открытых солнечных площадках. Условия на участке бывают разные. Возможно, вы обладатель укромного садика и стремитесь использовать с максимальной пользой незанятые участки в полутени. Может быть, разбиваете декоративный огород, в котором часть грядок притенена кустарниками, деревьями, постройками. Даже для таких условий найдется немало растений, дающих хороший урожай. И это не обязательно должны быть пряные травы или скучные салаты.
Что не забыть сделать в июне садоводу?

Что не забыть сделать в июне садоводу?

То, что было в мае, это ещё цветочки. В прямом и переносном смысле. Самая запарка — в июне. При этом июнь очень разный – на Кубани и в Крыму клубничный сезон заканчивается, начинается черешневый. А в Сибири и на севере до середины июня ещё рассаду в грунт высаживают. То есть вся страна в едином порыве, от души насидевшись в карантине, не разгибаясь «отдыхает» на своих участках. Главное — ничего не забыть! Вот для этих целей и будет статья — не упустить, не пропустить.
Дынная ягода, или Тзимбало — экзотические зимние витамины

Дынная ягода, или Тзимбало — экзотические зимние витамины

С каждым годом необычного становится все больше благодаря тому, что наши любопытные огородники стремятся вырастить на своих участках всевозможную экзотику, привозя ее семена из разных стран. Одно из таких «чудес» на грядках — дынная ягода, или тзимбало из семейства Пасленовые. Ее плоды напоминают миниатюрные плоды пепино или крошечные зелено-фиолетовые арбузики. Вкус — смесь банана и дыни. Хранится она до весны, помогая разнообразить и наполнить витаминами зимний рацион.
Цветная капуста

Цветная капуста — полезно и вкусно!

Цветная капуста (лат. Brassica Оleracea) — однолетнее растение. Цветная капуста, как и брокколи, член семейства крестоцветных. Белая часть — это не плоды и не листья, а короткие побеги. Это означает, что все витамины, которые должны были перейти в цветок и затем в плод, сохраняются в соцветии, делая цветную капусту, как и брокколи, очень полезной для организма. Кроме других витаминов, в цветной капусте содержится витамин С, К, фолиевая кислота и калий.
Колорадский жук

Методы борьбы с колорадским жуком

Важным приемом борьбы с колорадским жуком является правильное ведение огородного хозяйства. Картофель и другие овощные культуры должны возвращаться на прежнее место не ранее 4-5 лет. Следовательно, необходим севооборот, который бы в оптимальном режиме регулировал чередование культур. До появления химических препаратов, крестьянами широко использовались методы борьбы с колорадским жуком, разработанные в результате наблюдений за циклом развития вредителей.
Хранение урожая капусты до весны

Как сохранить свежую капусту до весны?

Как известно, капуста, будь она белокочанной или краснокочанной, - это тот овощ, который по осени закладывается на хранение и в дальнейшем используется большую часть холодного зимнего периода. Но далеко не у всех хозяев получается успешно и долгое время сберечь свой урожай капусты. Почему так происходит, от чего зависят сроки хранения капусты и какие варианты хранения капусты считаются наиболее успешными для сохранения урожая мы сегодня и поговорим.
Овощное общежитие — мой опыт смешанных и конвейерных посадок

Овощное общежитие — мой опыт смешанных и конвейерных посадок

Вот так занимаешься садоводством-огородничеством много лет и уже считаешь себя, ну, если не профессионалом, то не дилетантом, точно. А потом бац! — и природа своим вмешательством мягко подталкивает тебя в каком-то неожиданном направлении. Заметно более эффективном. Так случилось у нас в Комсомольске-на-Амуре, когда укрытые на зиму растения полил дождь и тут же всё это замёрзло. Без дальнейшего оттаивания. Ледяная шуба оказалась лучшим укрытием для всех.
Клубни топинамбура

Чем полезен топинамбур

Топинамбур от других корнеплодов отличается большой пищевой ценностью. Он похож на картофель, но его пищевые свойства значительно богаче. Кроме того, топинамбур намного неприхотливей картофеля, он практически не боится вредителей, ему не важен тип почвы и ее влажность, также его рост не завит от освещенности участка. Главное отличие «земляной груши» от картофеля — в ней намного больше витаминов и различных полезных для человеческого организма веществ.
Морковь

Морковь — рыжая красавица на вашей даче

Без любимой морковки на дачном участке никак не обойтись. Каждый дачник старается организовать хотя бы небольшую грядочку для того, чтобы выращивать этот традиционный для наших регионов корнеплод. Выращивайте морковь вместе с другими корнеплодами и салатной зеленью. Типичная грядка для этого семейства может состоять из трех секций по 1 м 20 см каждая: с луком и свеклой, с морковью, редисом и салатом. Можно повторять эти секции сколько потребуется.
Капуста белокочанная

Вредители капусты и средства борьбы

Вкусна матушка-капуста. Не капризна в выращивании. Накормит и подлечит. Поэтому и любят ее не только люди и животные, но и вредители. Их уйма. Сосущие и грызущие представители фауны готовы насыщаться соком и мякотью капусты с первых дней всходов этой культуры. Есть ли возможность получить экологически чистый урожай продукции в домашних условиях? Ведь красивые головки капусты на рынках и в официальной продаже – это минимум 15-20 обработок за вегетацию культуры.
Рассада перца овощного

Перец — выращиваем рассаду по правилам

Сладкий перец — не случайный гость на наших грядках. Он полезен, вкусен, хорош в заготовках. Именно поэтому его мало кто обходит стороной. Однако вырастить эту культуру не так и просто — срок вегетации достаточно долог, выращивание требует специального подхода и соблюдения определенных правил. Для получения урожая перец рекомендуется выращивать через рассаду. Это позволяет подготовиться к посадкам и высадить растения, уже готовые к цветению и закладке урожая.
Отсутствие правильной предпосевной обработки может свести на нет все последующие усилия по выращиванию культуры

«Табу ТРИО» – безопасная предпосевная профилактика болезней и вредителей картофеля

Многие опытные овощеводы с уверенностью скажут: чтобы получить богатый урожай картофеля, нужен не просто хороший посадочный материал, а хорошо подготовленный посадочный материал. Отсутствие правильной предпосевной обработки может свести на нет все последующие усилия по выращиванию культуры. Своевременные подкормки, поливы, борьба с болезнями и сорняками, прополка и окучивание окажутся бессильны, если посадочный материал не был подготовлен должным образом и оказался заражён
Сделайте борозды глубиной около 5-7 см. Пролейте борозды водой и высадите севокvideo

Посадка лука рассадным способом и севком: как получить крупные луковицы?

Весна в самом разгаре. Пришло время высаживать лук. У нас есть лук-севок, который мы сохранили до посадки, соблюдая все требования. А еще мы успели вырастить рассаду популярного сорта лука-гиганта «Эксибишен». Приступим к высадке подготовленного посевного материала на нашей грядке. Как это сделать правильно? Читайте нашу статью и смотрите видео. Здесь есть вся необходимая информация для того, чтобы посадка лука прошла успешно.
Осенняя подготовка грядок в огороде

Правильная подготовка грядок с осени

Сейчас самое начало осени, даже еще не собран с участка весь урожай. Но вы можете не поверить, что для обеспечения урожая следующего сезона освободившуюся почву, под будущие грядки, уже пора начинать готовить. И это вовсе не шутка: готовить эту почву нужно правильно, чтобы не быть разочарованным в урожае будущего года. Как готовить грядки, как правильно перекапывать и вносить удобрения под самые распространенные овощные культуры уже сейчас, мы вам сегодня и расскажем.
Какие сорта томатов мы рекомендуем выращивать в сезоне 2019

Сорта томатов, которые мы рекомендуем выращивать в сезоне 2019

Крошечное семечко и появляющийся из него хрупкий росток, который, кажется, можно сломать резким дыханием… Мощный куст со множеством плодов… Пожалуй, ни одна другая культура не позволяет огороднику так творить, создавая на грядках радугу из плодов самого разного цвета, размера и формы. А как приятно срывать свой помидорчик, ощущая его аромат, чувствуя под кожицей солнечное тепло! Главное – не бояться, не считать томаты очень сложной для выращивания культурой.
Арахис, или земляной орех

Арахис, или земляной орех

Арахис (лат. Arachis) — родовое название растений из семейства Бобовые (Fabaceae). Арахис — одно из немногих культурных растений, обладающих геокарпией — развитием плодов в земле. У арахиса, как самоопылителя, перекрестное опыление незначительно, достигает 1-6% и возможно только за счет трипсов и других мелких насекомых. Цветение начинается снизу. В симбиозе с арахисом на оболочке плода развивается грибной мицелий, который передается при посеве бобами или частями боба.

Рассылка «Ботанички»

Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку. В рассылке вас ожидают:

Не показывать больше, я уже подписан.