Овощи

Разные цвета - разные сорта? Не удивляйтесь, если для приготовления очередного кулинарного шедевра вам понадобится по 10 побегов, скажем, белой и зеленой спаржи. На самом деле, это части одного и того же растения (а не сорта, как многие считают). Побеги могут стать даже фиолетовыми или розовыми, если сроки сбора урожая были упущены. Тем не...

Брюква — растение неприхотливое, холодостойкое, может расти на любой почве, но лучше – на супесчаной или суглинистой. Если почва кислая, рекомендуется добавить в нее золу или известь. Следует помнить о том, что этим корнеплодам вреден свежий навоз, они предпочитают компост. Некоторые специалисты рекомендуют предварительно вносить органические (навоз, перегной, компост) и минеральные удобрения с осени на те грядки, на которых весной планируется посадка брюквы.

Она неприхотлива в уходе, успеет созреть до конца теплого сезона. Но есть некоторые нюансы, о которых необходимо знать, чтобы получить отличный урожай после повторного засева грядок. Смотрите видео и у вас обязательно получится вырастить к осени сочные и вкусные кочаны пекинской капусты.

Начинаем работу с рассадой в конце февраля, начале марта. Для этого покупаем грунт или воспользуемся приготовленной с осени землей. Начинаем посев с перца, так как срок созревания плодов у него довольно-таки большой, около 110-120 дней в зависимости от сорта. Не слушайте продавцов, которые попытаются продать вам семена перца в апреле, говоря при этом что...

Богатое разнообразие оттенков, игрушечные формы и великолепный вкус – так можно вкратце описать знаменитые томаты черри. В чем секрет их успеха? За что этот сорт так полюбился как профессиональным агрономам, так и дачникам-любителям? Читайте нашу статью и смотрите видео, там мы постараемся ответить на эти вопросы. А также выясним, как правильно посеять помидоры черри на рассаду.

Чечевица - небольшое плоское семя однолетнего растения, относится к семейству бобовых. Она насыщена растительным белком, в пищу ее употребляли еще с доисторических времен. Коричневая (континентальная) чечевица во время тепловой обработки издает легкий ореховый аромат; нередко ее добавляют в салаты, тушеное мясо и запеканки. Красная чечевица используется в азиатской кухне. Она обладает легким пикантным ароматом...

Каких только названий томатов не встретишь сегодня! Томаты «сердца», «бифштексы», «чесночные», «гармошка»... Но, пожалуй, одной из самых любимых категорий неизменно остаются «сливки». Называют их так из-за удлиненной формы плодов, напоминающей сливы, а любят за универсальность, потому что такой томат и в закатку, и на стол хорош. Примечательно то, что выбор «сливок» сегодня огромен. Давайте познакомимся с особенностями «сливок», и если они еще не стали вашими любимыми, возможно скоро станут!

На дворе уже сошел снег и стоят первые теплые деньки? Бегом высаживать редис. Правда, на открытом грунте семена начинают высевать с мая, но вот в парниках уже пора высевать наш любимый неприхотливый овощ. Редис будет радовать вас почти весь сезон, если вы не поленитесь и будете высаживать новые грядки с интервалом в 1-2 недели. ©...

Романеско – удивительный сорт капусты. Она отличается от других необычным внешним видом, за что и получила название «драконья голова» или «коралловая» капуста. Совсем недавно мы с вами разбирались, как же правильно высадить семена капусты Романеско. Рассада уже подросла и готова к высадке. Сегодня мы с вами поговорим о том, как правильно пересадить сеянцы в открытый грунт. Смотрите видео, читайте статью, и вы узнаете все тонкости высадки рассады капусты Романеско на своем участке.

За окном ноябрь - время производить подзимние посевы. В основном, на огороде мы высаживаем зеленые и корнеплоды. Это свёкла, морковка, петрушка, укроп, щавель, салаты. Масса культур, которые мы можем посеять, чтобы получить ранний урожай. Это на 2, а то и 3 недели раньше, чем мы будем высевать семена весной. Для того, чтобы произвести посев мы должны дождаться хорошей погоды, когда температура почвы будет плюсовая и с ней можно будет нормально работать.

Все современные виды свёклы происходят от дикой свёклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии, которую использовали в пищу с незапамятных времён. Первые упоминания о свёкле имеются в странах Средиземноморья и Вавилонии, где её использовали как лекарственное и овощное растение. Первоначально употребляли в пищу только её листья, а корни использовались в лечебных целях. Свёклу очень...

«В поле и за столом все равны» – это речь о картошке. Картошку любят, если не все, то большинство из нас. Это базовый продукт питания у русскоговорящих стран. Что уж говорить, в сельской России на картошечке живут большую часть года. И корнеплод не подводит. Ведь он содержит колоссальное количество питательных веществ: минералов, витаминов, клетчатки. Одна...

В наших огородах она несправедливо занимает скромное место. Корнеплоды редьки ценятся за высокое содержание специфического (редечного) эфирного масла, минеральных солей, витамина С и других бактерицидных веществ. В ней вдвое больше сухих веществ, чем в редисе, много сахара и белка. © Bff Лучшие сорта редьки Маргеланская (летняя). Ранний сорт. Сеют в июле. Корнеплод цилиндрический, короткий (9—16 см), темно-зеленого...

Горох — очень холодостойкое растение: сорта с мозговыми семенами прорастают при температуре +4 °С, с гладкими — +1 °С, всходы выдерживают заморозки до -6 °С. Оптимальная же температура для роста гороха — 16-18 °С. Поэтому в первой пятидневке мая засеваю участочек площадью 1 кв. м сортом Глориоза, через неделю высеваю столько же Беги, затем — Жегалова 112, а в конце месяца — Тройку. Вторую волну гороха выращиваю на грядках, освободившихся от шпината, редиса и кресс-салата.

Кольраби не похожа на капусту, ее скорее можно назвать репой или брюквой. Разросшийся стебель по вкусу напоминает кочерыгу капусты, но кольраби намного вкуснее и сочнее. Сладкий вкус кольраби придает содержащаяся в ней сахароза. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин. Особенно она полезна детям. © Anita Martinz Сорта и гибриды Гигант. Сорт позднеспелый. От посева...

Семена артишока взойдут быстрее, если высевать их в прогретую до 12—14 градусов почву. Чтобы выиграть время, воспользуйтесь рассадой. Возьмите горшки по 0,5 л, в каждый посадите по семечке на глубину 2—3 см. Если есть возможность, посадите рассаду под пленку, делать это можно уже в феврале-марте. В открытую почву — чуть позже. Высаживают по схеме 80x80 см, выбраковывая слабые растения. Артишок довольно светолюбив, поэтому выбирайте для него открытые плодородные почвы и солнечные места.

Посадка капусты на рассаду – один из самых несложных видов дачного земледелия. Семена после посадки быстро и дружно всходят. Рассада неприхотлива в уходе. При соблюдении простых правил выращивания она вырастает здоровой, хорошо переносит пересадку в открытый или закрытый грунт. Остается только выбрать подходящий сорт капусты. И здесь возникает основная сложность. Ведь сегодня «капустное разнообразие» поражает даже самых искушенных огородников.

После того как Колумб привёз в Европу первые клубни картофеля, они произвели фурор в высшем дворянском обществе. Голубые и белые цветочки картофеля, которые цветут очень дружно, умиляли испанских, португальских и французских барышень и те стали украшать цветами картофеля свои причёски. Даже были изобретены крохотные фарфоровые вазочки с узкими горлышками, которые прятались в пышных причёсках и наружу выглядывали только нежные и хрупкие цветки картофеля.

Существует доказательство того, что цивилизация инков выращивала помидоры как продовольственную культуру, но на протяжении веков помидор потом был выращен как декоративное растение, потому что это растение стало считаться ядовитым. © Goldlocki К началу девятнадцатого века томат был вновь рассмотрен в качестве достойного кандидата продовольственных культур и множество предпринимателей ели помидоры в общественных местах, чтобы доказать -...

Без этого травянистого растения семейства лилейных нельзя представить приготовление супов-борщей, мясных, овощных или рыбных блюд, салатов. А еще оно отличается уникальными бактерицидными и антицинготными свойствами, то есть является природным антибиотиком. Причем лечебные свойства имеют все виды растения во всех фазах развития — будь то репчатый лук, перышки молоденького весеннего или сухая пожелтевшая шелуха. © Forest...