Сад и огород

Январь. Казалось бы, сад спит, на огороде уныло, но полностью позабыть о хлопотах ни садоводу, ни огороднику не приходится. От того, насколько бережно мы отнесемся к тому, что дарит нам в этом месяце природа, насколько качественно потратим выдавшееся для отдыха время, зависит и то, как растения перенесут зиму, и то, как подготовится к весне земля, и то, что будет расти на наших грядках. Словом, поговорка «готовь сани летом, а телегу зимой», как раз об этом периоде.

Любимая культура огородников — томаты. В южных районах овощную культуру можно получить из семян в открытом грунте, но в средней полосе и северных районах России урожай можно получить только через выращивание рассады. Чтобы вырастить рассаду томата необходимо провести ряд подготовительных работ, которые необходимо начинать примерно за 3-5 недель до посева. Сроки посева семян зависят от биологических особенностей культуры, светового и температурного режима региона.

Душица обыкновенная, или как её называют во всём мире — орегано, это дальняя родственница всем нам хорошо известных мяты, мелиссы, шалфея, базилика и других пряных трав. Душица обладает ценными лекарственными свойствами, а также великолепным ароматом. В качестве пряной культуры орегано издавна используется в кухнях народов Европы и Средиземноморья. Орегано — это чуть ли не важнейшая пряность для изготовления легендарной пиццы в Италии и греческого салата.

Современные инсектицидные препараты — мощное оружие, которое борется с садовыми и огородными вредителями весьма эффективно. Однако вещества синтетического происхождения не просто убивают насекомых. Они представляют потенциальную опасность для здоровья людей, домашних животных, птиц и всей окружающей среды. Постепенно накапливаясь в живых организмах, инсектициды не только вызывают серьезные заболевания, но и становятся причиной различных последствий в будущем.

Вишня цветёт — как облитая, а плодов — кот наплакал. Многим знакома эта ситуация. Не только с вишней, со многими плодовыми такое периодически происходит. Или кабачок, например: процвёл, а завязи начинают подгнивать. Казалось бы — где вишня, а где кабачок? Оказывается, причина общая — недостаточность опыления. Хотя растения миллионы лет этот вопрос утрясают, но всё равно бывают сбои. Вот об этом важном процессе, его участниках, и чем помочь аутсайдерам, будет статья.

Большинство растений мы посеяли или посадили весной и, кажется, в середине лета можно уже расслабиться. Но опытные огородники знают, что июль — время посадки овощей для получения позднего урожая и возможности более длительного его хранения. Это относится и к картофелю. Ранний летний урожай картофеля лучше использовать побыстрее, он не подходит для длительного хранения. А вот второй урожай картошки — именно то, что надо для зимнего и весеннего употребления.

Многолетнее растение с узкими темно-зелеными листочками, растет кустами высотой до 1 м. Листья очень нежные, имеют сильный аромат, слегка горьковатые, с небольшим анисовым привкусом. В Грузии эстрагон называют царицей зелени, или тархуном. Листья содержат эфирные масла, витамин С, каротин, рутин. В народной медицине эстрагон применяют для улучшения аппетита, устранения дурного запаха изо рта, он способствует...

Вот и закончилось лето — входит в права сентябрь. Однако облегченно вздохнуть, нам огородникам, придется еще не скоро. В первый месяц осени нас ждет масса хлопот. А как же — впереди зима и к ней необходимо подготовиться заранее. Несмотря на то, что многие овощные и плодовые культуры уже отдали большую часть урожая, и в саду, и в огороде еще есть что собирать. Поспевают поздние сорта груш и яблок, отдаёт последние ягодки поздняя клубника, поспевает виноград.

Не стоит думать, что теплая грядка - это исключительно насыпное сооружение на огороде. Многие просто пугаются этого и не сооружают их только потому, что боятся разливов воды по огороду при поливе, неспособности удержать грядку в первозданном ее виде и поддерживать так на протяжении всего сезона. Вот как раз для таких существует второй вариант теплой грядки – ниже уровня поверхности почвы, за такой грядкой ухаживать хотя и не очень намного, но все же проще.

До недавнего времени гречиха считалась лишь крупяной культурой. Поэтому на приусадебных участках ее не выращивали, а засевали лишь полоски, чтобы окультурить почву и привлечь насекомых-опылителей. Но оказывается, полезными и целебными свойствами обладает не только зерно гречихи, но и все части растения. Гречиху посевную в России традиционно возделывают для производства крупы и продуктов из нее (лапши,...

Кабачок содержит витамины А и С, калий, кальций, железо, магний и другие полезные вещества. Его пищевые волокна адсорбируют токсины, уменьшают уровень холестерина в крови. Этот овощ считается незаменимым диетическим продуктом. Благодаря нежной мякоти, легко усваиваемой организмом, его рекомендуют как первый прикорм для детей. При этом кабачки не так уж сложно и выращивать. Но есть хитрости, которые помогут получить с каждого куста по-настоящему богатый урожай.

Без щавеля и весна не наступает, говорят в народе. Действительно, щавель - одна из самых популярных огородных культур. Использование его дикорастущих видов началось в 12 веке, а в 17-м он уже повсеместно был введен в огородную культуру. Особая ценность щавеля - в содержании витаминов, препятствующих страшному заболеванию – цинге и развитию гнилостных процессов в кишечнике. Однако это далеко не все, что нужно знать о полезных свойствах растения щавель.

Инфекционные болезни вызываются специфическими грибками, вирусами и бактериями. С пораженного растения, ветром, дождем, необработанными инструментами патогены переносятся на здоровые кусты. Постепенно инфекция накапливается в почве и, если не проводить защитные меры, может уничтожить весь урожай. Наиболее злостными грибковыми заболеваниями виноградной лозы, способными уничтожить урожай в короткий срок, являются мильдью, оидиум и другие виды гнилей.

Сборщики таёжных даров выбираются в лес, экипированные чуть менее, чем те, кто идёт в зону химического загрязнения. В тайге в это время пиршествуют клещи, поэтому испытывать судьбу никому не хочется. А папоротника и черемши, как раз наоборот — хочется. Это такая же неотъемлемая часть быта, как жимолость и голубика летом. Вот о съедобном папоротнике орляке, который доступен на большей части территории страны, а употребляется преимущественно в азиатской части, и расскажу в этой статье.

Как правило, выращивая клубнику, для размножения сорта мы берем рассаду со своих же грядок. Просто откапываем молодые розетки и пересаживаем на новое место, обновляя посадку или увеличивая плантацию. Однако со временем наши клубничные грядки, несмотря на то, что мы их регулярно обновляем, начинают давать все меньше урожая. Нам приходится или мириться с происходящим, или полностью менять сорт, а то и вовсе оказываться от культуры, думая, что клубника — это не для нас.

Дайкон по своим вкусовым и лечебным качествам выгодно отличается от европейских сортов редьки. Дайкон способствует выведению из организма холестерина, очищает почки и печень. Выявлены бактерицидные свойства дайкона, в нем много калия, кальция, пектиновых веществ, а также витамина С, повышающего иммунитет. Оказалось, что дайкон хорошо растет на любых типах почв, но наилучший результат можно получить на легких плодородных почвах с глубоким пахотным слоем и глубоким залеганием грунтовых вод.

Можно употреблять свежие и сушеные плоды лимонника китайского, а также настойки. На Дальнем Востоке плоды лимонника издавна использовались как тонизирующее средство, а также для лечения многих заболеваний: простуды, обморожений, полового бессилия, одышки, желудочно-кишечных расстройств. Плоды и препараты из лимонника оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему, стимулируют сердечно-сосудистую деятельность, повышают работоспособность.

«Почему дерево и почему Божье?» думал я, в то время как по заочному знакомству из литературы мне было известно, что в народе так называется один из видов полыни – полынь лечебная. По ботаническому описанию - это многолетний полукустарник высотой до 1,5 м. Родом она из Южной Европы, Малой Азии, Ирана. Издавна полынь лечебная выращивается и в России. У нас она известна также под названиями полынь лимонная, абротан, дуб-трава, цыпрус, бездрев, святое деревце.

Сегодняшняя тема почти свалилась мне на голову. Ветер для нашей, довольно закрытой долины, оказался сильным и сломал ветку старой липы, когда мы с собакой проходили мимо. Голая, без собственных листьев по зимнему времени, ветка «украшена» зеленью нескольких шаров омелы. Видимо, именно они и послужили причиной отлома ветки — очень уж большую парусность создают густые зелёные кустики. Летом кусты омелы глаза не мозолят, а зимой на голых ветвях деревьев их очень хорошо видно.

С грушами у нас в семье сложились неоднозначные отношения: муж обожает мягкие сочные плоды с маслянистой мякотью, я и сын груши практически не едим. Мы грызуны. Любим твёрдые «скалывающиеся» кисло-сладкие яблоки. Груш вот такого типа нам как-то не встречалось: если твёрдые — то, как правило, кислые, или китайские — «никакие». Если же сладкие — то почти без кислоты. В общем, не складывается пока. Но мы не забросили тему. Пытаемся развести груши на все вкусы.