Пряные травы и зелень

Регулярное добавление растений в рацион позволяет повысить общий тонус и работоспособность, наладить обмен веществ, нормализовать водный и солевой баланс, повысить гемоглобин, улучшить пищеварение и состояние нервной системы, защитить клетки от воздействия вирусов и вредоносных бактерий. Рекомендуем вам лучшие «ингредиенты» для правильного питания, особенно весной – это зеленные культуры и редис.

Каждый огородник мечтает получить ранний урожай овощей. Сделать это можно несколькими способами: посеять семена в теплицу или парник в самые ранние сроки весной или в конце осени на открытые грядки. Конечно, самое надежное – это использование теплиц, но этот способ требует дополнительных материальных затрат и более хлопотный. Многие овощи можно посеять поздней осенью, что позволит получить более ранний (на 13-15 дней) урожай, чем при обычном посеве.

С приходом холодного времени так приятно согреваться пряными напитками. Далеко не все знают, что в такие моменты мы часто сочетаем приятное с полезным. Многие пряные растения содержат большое количество биологически активных веществ и часто именно им обязаны своим вкусом и ароматом. Ниже мы расскажем подробнее, какие именно растения помогут сохранить ваше здоровье

Марокканский кресс-салат – это новая для средней полосы разновидность салата (Lactuca sativa), набирающая популярность примерно с 2010 года. Другие его названия – каталонский салат, цербиатта, канарский салат, канарские язычки (Laitue langue de Canari, Cressonnette marocaine, Radichetta). Язычками его называют за удлиненные, с глубокими шлицами листья. Салат очень устойчив к мучнистой росе, однако когда в Европе...

Прилавки на рынках, в супермаркетах изобилуют самыми разными зелеными салатами, которые покупаем, часто не задумываясь над их названием. Просто салат и все. Но иногда сталкиваемся с названиями, например, в рецептах, такими красивыми и романтичными — лоло россо, романе, радиччо, которые сбивают нас с толку. На самом деле, с такими видами салатов мы имеем дело...

Приближение весны – сигнал для каждого дачника проверить запасы семян и составить список приобретения новых. Даже если вы опытный огородник и любите собирать к посеву свои собственные семена, без покупок вряд ли обходится хоть один сезон. Во-первых, всегда хочется попробовать что-то новенькое. Во-вторых, собранные семена полюбившихся гибридов не дадут ожидаемого урожая, нужно покупать новые. Самый надёжный вариант – купить эксклюзивные семена у производителя

Многолетнее растение с узкими темно-зелеными листочками, растет кустами высотой до 1 м. Листья очень нежные, имеют сильный аромат, слегка горьковатые, с небольшим анисовым привкусом. В Грузии эстрагон называют царицей зелени, или тархуном. Листья содержат эфирные масла, витамин С, каротин, рутин. В народной медицине эстрагон применяют для улучшения аппетита, устранения дурного запаха изо рта, он способствует...

Продлить лавандовое очарование можно, и не обязательно для этого покупать эфирное масло. Заготовив цветы летом, мы будем наслаждаться ее шармом и зимой. Они не менее полезны и ароматны свежих, годятся не только для изготовления домашних ароматизаторов и отпугивателей моли. Из сухих цветов в любое время года можно приготовить полезный чай, расслабляющую ванну, ароматный сироп и лимонад, ухаживающий скраб для тела.

У садоводов даже с маленьким стажем уже есть склад семян. Часто бывает так, что, чем меньше стаж, тем больше склад. Хотелось посадить это, то и вот ещё это, но рук и времени по весне не хватает, место не подобрано, да куплено ещё что-то эксклюзивное, что посадить надо в первую очередь. Так и формируются многолетние запасы. От хомячьих отличаются только наличием пакетиков с надписями. Нелишне будет напомнить, что лучшая сохранность семян — при температурах +10...+12 градусов и сухое место.

Свои грядки я пытаюсь разнообразить всевозможными новыми растениями. Вот, например, Мангольд, и очень жаль, что о нем многие огородники даже не знают. В отличие от столовой свеклы, у этого овоща в пищу употребляются листья и черешки. Причем листья нежнее, нежели листья свеклы. Использовать листья можно в различные блюда, такие как супы, салаты, голубцы, а также они хорошо ассоциируются со щавелем к зеленому борщу. Черешки очень вкусно приготовить, обжаривая в сухарях с яйцом.

Посадка овощей и зелени под зиму – это не прихоть, а реальная возможность получить стойкий урожай на полторы-две недели раньше, чем при посадке тех же культур весной. Практикуется подзимняя посадка преимущественно в средней полосе России, но и в Уральском регионе, в Сибири полезно будет попробовать такой вид посадочных работ. Как и при любом посеве, есть свои хитрости, но ради раннего урожая можно приложить небольшие усилия.

Мята (лат. Mentha) — род растений семейства Яснотковые. Все виды сильно ароматичны, большинство из них содержит много ментола. Растения рода Мята существенно различаются по химическому составу образуемых при метаболизме летучих веществ — метаболитов, так называемых ЛАВ, что проявляется в разном запахе и в разном составе эфирных масел. Название рода происходит от имени нимфы Минфы...