Десерты и сладости

Творожный торт со взбитыми сливками – простой домашний рецепт невероятно вкусного десерта из доступных продуктов. Я советую готовить торт накануне праздника, чтобы корж впитал в себя влагу из творожного крема. В этом случае украсить торт взбитыми сливками лучше перед подачей, ведь не всякие сливки удержат пышную форму всю ночь. Чтобы крем с творогом получился нежным и пышным, готовьте его из жирных молочных продуктов – творог 9% и выше, масло 82%, сметана 30%.

Бисквитное пирожное с шоколадным кремом — легкое, пушистое и воздушное, с нежным кремом-помадкой на основе сухого молока, какао и сливок. На приготовление этого десерта понадобится совсем немного времени, а продукты — простые, недорогие и доступные. Домашние пирожные к вечернему чаю — приятные и уютные моменты жизни, которые может организовать любая хозяйка для своей семьи или друзей-подруг. Кокосовую стружку в этом рецепте можно заменить поджаренными грецкими орехами.

Бытует мнение, что английская кухня не представляет собой ничего особенного. В корне с этим не согласна, так как многие любимые блюда, так или иначе, связаны с кухней туманного Альбиона. Отличительная черта некоторых из них – просто и быстро. Тесто для десерта можно замесить примерно за 5 минут, так как оно состоит из крошек, рассыпчатость которым придаёт холодное сливочное масло. Украшенный шариком мороженного, крамбл составит конкуренцию изысканному торту!

Маффины с цукатами, простой рецепт по которому можно быстро приготовить вкусный и простой десерт к чаю, а если разложить выпечку в красивые бумажные формочки, то будет готово блюдо к праздничному сладкому столу. Слово маффин имеет то ли французские, то ли немецкие корни, но в обоих случаях так называли вид хлеба. В этом рецепте маффинов предлагаю американский вариант — маленькие сладкие кексы на основе теста на сметане с разрыхлителем и содой — практичная и быстрая пища.

В густое тесто для сырников можно положить небольшую порцию любой начинки, главное затем аккуратно слепить сырники и хорошо запанировать, чтобы начинка не вылезла наружу во время жарки. Для начинки советую приготовить быстрый джем из клюквы с апельсином, подойдет для него как свежая, так и мороженая ягода. Джем получается очень вкусным, ярким и густым, не растекается, а после приготовления сырников у вас останется баночка вкусного лакомства — такая вот польза!

Бисквитный шоколадный рулет с маскарпоне из серии рецептов «Гости на пороге». Как следует из названия этот десерт готовится быстро. Примерно 10 минут готовим тесто, столько же времени нужно на выпечку, и ещё 10 минут, чтобы собрать рулет. Используйте для этого рецепта шоколадного рулета мелкий сахар для бисквита, если кристаллики крупные, замените сахар сахарной пудрой. Украшаем шоколадный рулет с маскарпоне любыми ягодами, орехами или цукатами. Это отличный десерт для завершения трапезы.

Очень вкусный, быстрый и простой в приготовлении шоколадный торт из сухого завтрака с грецкими орехами и варёной сгущенкой. Торт без выпечки – отличная идея для быстрого десерта. Такой торт можно приготовить в жаркий летний день – не нужно ничего варить и выпекать. Карамельный крем из масла и вареной сгущенки служит отличным клеем для орехов и шоколадных шариков. Горький шоколад и глазированные медом орехи – самые вкусные украшения домашнего торта без выпечки. Собрать торт можно всего за 15 минут.

Маффины на кефире с начинкой из земляники — вкусный летний десерт, которым можно побаловать себя в земляничный сезон. Маффины, на мой взгляд, отличная упаковка для любой ягодной начинки, будь то черника, ежевика, малина или земляника. Тот, кто изобрёл маффины, облагодетельствовал ленивых сладкоежек! Ведь на приготовление лакомства нужно совсем немного времени, в отличие от выпечки тортов или пирогов. Маффины вы успеете испечь к завтраку, если есть лишние полчаса.

Тыквенная запеканка с корицей — сочная и невероятно вкусная, немножко похожа на тыквенный пирог, но, в отличие от пирога, она более нежная и просто тает во рту! Это идеальный рецепт сладкой выпечки для семьи, в которой есть дети. Как правило, тыкву малыши не очень любят, зато полакомиться сладеньким никогда не против. Сладкая запеканка из тыквы - вкусный и полезный десерт, который, к тому же, и готовится очень просто и быстро. Попробуйте! Вам понравится!

Медовую коврижку можно приготовить быстро — сделать простое тесто с мёдом и сахаром, ароматизировать его корицей, добавить разноцветных цукатов и изюм. Если украсить коврижку фигурками из мастики и кубиками цукатов, то получится настоящий пирог. Бисквитное тесто на простокваше готовится быстро. Важно сразу нагреть духовку, чтобы готовое тесто не ждало её нагрева, и подготовить форму для выпечки, так как бисквитное тесто нужно сразу отправлять в духовку.

Время готовить вкусный и простой десерт поздней весны и раннего лета — клубнику со сметаной! Приготовить столь простое блюдо можно по-разному. Легче всего просто налить в пиалу сметаны, в блюдце насыпать сахара и поочерёдно макать туда клубнику. Но если постараться и уделить чуть больше времени приготовлению десерта — у вас получится красивое блюдо на удивление домашним и на радость деткам. Это как раз тот случай, когда не только вкусно, но и полезно.

Капкейки своими руками – вкусные сладости-подарки, которые в наше время становятся невероятно популярными. Согласитесь, приятно заглянуть к подругам на чай и, вместо традиционного пирожного из ближайшего гастронома, шокировать дам домашней выпечкой, упакованной по последнему слову моды. Капкейки (маленькие кексы) с начинкой и топингом можно приготовить меньше чем за час. Останется только упаковать сладости в коробку и отправляться в гости с вкусным подарком.

Новогодний торт «Снежный» можно приготовить за день, другой до праздника. 1-2 дня этот десерт может провести в холодильнике и станет только вкуснее. Если испечь заранее такой простой и вкусный домашний торт, то в канун Нового года хлопот будет меньше! По вкусу торт чем-то похож на ленинградский, только без тёмного шоколада — тоже сочетание рассыпчатого песочного теста, масляного крема и орехов. Для выпечки понадобится большой противень, а лучше два, и пекарская бумага.

Славится австрийская кухня сладостями и выпечкой! Абрикосовый пирог с бисквитным тестом, основательно сдобренным молотой корицей и свежими абрикосами, во время выпечки издаёт такой волшебный аромат, который не оставит равнодушным никого. Можно поэкспериментировать и добавить в выпечку разнообразные пряности: мускатный орех, молотый имбирь и гвоздику. Это только усилит вкус и аромат готового пирога. Рецепт доступен начинающим кулинарам, так как совсем прост.

Крем для торта, приготовленный по этому рецепту, подойдет для прослойки как песочных, так и бисквитных коржей. Этот сливочный заварной крем с варёной сгущенкой получается пышным, с карамельным вкусом, который придаёт варёное сгущенное молоко. Приготовленного крема достаточно для прослойки одного торта, состоящего из нескольких коржей диаметром 20-22 сантиметра. Для приготовления заварной основы используем сливки, молоко тоже подходит, но со сливками всегда получается вкуснее.

Лимонное пирожное никого не оставит равнодушным! Этот невероятно вкусный десерт получается таким ярким и ароматным, что даже после новогоднего ужина захочется съесть кусочек! Пирожные отлично хранятся при комнатной температуре, поэтому можно приготовить сладости накануне праздника. Взрослым советую подавать пирожное к ликёру «Лимончелло», просто великолепное сочетание! Столько лимонов вместе вы ещё не пробовали, это самый лучший десерт для завершения новогоднего ужина.

Шоколадная колбаса с миндалём, бананом и коньяком - простой и вкусный домашний десерт, который можно смело назвать тортом без выпечки. Готовится блюдо быстро, однако учитывайте, что застывать оно должно довольно долго, минимум 5 часов, в зависимости от толщины готовой колбасы. Если «шоколадное тесто» получается жидким, то советую дополнительно добавить крошки печенья, если, напротив, очень густое, то влейте немного сливок, молока, крепкого кофе.

Замечательный рецепт торта с испанским бисквитом и фруктами из осеннего сада. От классического бисквита испанский отличается тем, что в тесто добавляют сливочное масло, что придаёт бисквиту упругость и делает его немного влажным. На мой вкус, обычный бисквит из муки, сахара и яиц получается довольно сухим и требует большого количества сиропа для пропитки. В этом рецепте я расскажу о некоторых приёмах и хитростях, которые помогут вам испечь идеальный бисквит.

Наверное, многие из вас сталкивались с этой проблемой – бананы потемнели и стали совсем мягкими, выкинуть жалко, а вид у фруктов совершенно не аппетитный. Если вы однажды испечёте кекс по этому рецепту, то никогда больше не выбросите перезрелые бананы. Говорят, что рецепт кекса родом из Бруклина, где его называют банановым хлебом. Не знаю, правда ли это, так как бананы добавляют в выпечку в рецептах разных стран, но тот, кто это придумал, просто молодец.

Французские блины на молоке без дрожжевой закваски известны многим под названием крепы, что в переводе с французского означает блины или оладья. В рецепте я расскажу, как приготовить тонкие блинчики с черносливом и творогом на французский манер. Мне нравится в крепах небольшое количество муки, причём на качестве и вкусе блюда, это никак не сказывается. Начинка для блинчиков может быть любой, на мой взгляд, нежный домашний творог — наиболее подходящий вариант.