Овощи

Сельдерей не только незаменимая приправа для различных блюд, но и отличное лекарственное средство от многих болезней. Его рекомендуют при заболеваниях почек, печени, анемии, болезнях желудочно-кишечного тракта, кожи и нервных расстройствах. Сельдерей используют для снижения сахара в крови и в некоторых эффективных диетах. Эфирное масло сельдерея придает ему довольно резкий аромат, а в корнеплоде его сравнительно меньше, поэтому многие выбирают корневой сельдерей.

При выращивании лука из семян, обязательным условием является получение ранних и дружных всходов. Это – холодостойкая культура, её семена прорастают при температуре почвы 3-5 °C. Сеять надо пораньше, так как при посеве в поздние сроки всходы бывают сжиженными, луковицы не созревают, резко снижается урожай. Хорошие результаты даёт посев семян под зиму, перед замерзанием почвы. Всходы на таких посевах появляются на 8-10 дней раньше, растения интенсивнее растут.

Весной, после длительной зимы, так хочется свежих овощей. Для этого и придумали ранние сорта – они созревают уже через восемь недель после посева. И в начале июля можно есть свежую морковку. Но можно получить урожай еще раньше. Если посеять морковку под зиму, то корнеплоды можно собирать уже в июне. К тому же у такой моркови плоды более сочные, сладкие и крупные, чем при обычном посеве. А все это потому, что растет она весной, когда почва сильно увлажнена.

Капуста романеско, по-латыни Brassica oleracea, представляет собой однолетнее растение, которое является подвидом цветной капусты. Если внимательно всмотреться в каждое соцветие или же бутон романеско, станет отчетливо видно, что каждый последующий бутон состоит из набора таких же по строению бутонов, но гораздо меньшего размера. Полезные свойства капусты романеско и отличительный нежный вкус продукта постепенно заслуживают мировое признание и популярность.

Некоторые огородники считают крукнек скрудж разновидностью кабачка, другие – сородичем тыквы, и те и другие правы, потому что, как и кабачок, это растение принадлежит виду Тыква обыкновенная. В Россию кабачок Крукнек скрудж был завезен в начале 19 века, однако на российских огородах до настоящего времени его можно встретить лишь у любителей редких овощных культур. С английского «крукнек» переводится как «кривая шейка», что и подтверждается формой его плодов.

Момордика – травянистая вьющаяся лиана из семейства тыквенных. Она имеет резные листья, душистые цветки и необыкновенные плоды, спелые похожие на экзотические ярко-оранжевые цветы. Момордику можно выращивать в парнике, теплице, на балконе и в комнате на подоконнике. Считается, что питательны и целебны все части растения - корни, листья, семена, цветки и плоды. Свежие молодые побеги и листья момордики идут в салаты и винегреты, из них варят вкусные борщи и супы.

Устали от магазинных овощей полных химикатов, вялых и без вкуса? Создайте свой собственный сад на участке или на балконе из здоровых овощей, которые легко содержать и которые растут достаточно быстро. Вот семь растений, которые не требуют сложного ухода и легко адаптируются фактически к любому типу среды обитания. И хоть данные растения просты в уходе, но его им все-таки нужно уделять. Следите, чтобы воздух в квартире не был сухим, а на огороде при заморозках укройте своих питомцев.

Сегодня мы поговорим об огурцах и я хочу поделиться с вами некоторым опытом выращивания этой культуры. Огурцы ценятся не за питательность, а за свои вкусовые качества и содержание некоторых уникальных минеральных солей. На «зеленом» ранневесеннем столе они занимают почетное место. У овощеводов возникает вопрос, как же вырастить ранний урожай огурцов, этого теплолюбивого растения? Рано весной, как...

Темные пятна от ушибов у картофеля появляются не сразу, иногда лишь через несколько недель хранения. Ведь клубень не разрезан и не раскололся, разрушились только отдельные клетки, и окисление полифенолов в них протекает медленно. Темнеет клубень и в том случае, если его разрезать и оставить на воздухе. Это явление всем знакомо. Каждая хозяйка знает, что очищенный впрок сырой картофель надо класть в воду. Впрочем, потемнеет он и в воде, если не сварить его вовремя.

Если вы еще не знакомы с вигной, то самое время узнать об этой чудесной спаржевой фасоли. Хотя известно это однолетнее травянистом растение, которое бывает кустовой, полукустовой и вьющейся форм, довольно давно, в народе у него даже есть название — «коровий горох», но пока оно не самое популярное на огородах, правда, в последние годы появляется на многих участках, да и купить семена уже не является проблемой. Вигна «производит» довольно светлые узкие и часто — очень длинные бобы.

Каждый дачник знает, что озимый чеснок сажают осенью, но мало кто догадывается, что его еще можно сажать и весной! Для этого их просто необходимо правильно подготовить. Чеснок необходимо разобрать на дольки, очистить от чешуи и сразу же замочить в любом стимулирующем рост растворе на 7-9 часов. После необходимо взять мягкую тряпку, смочить ее, отжать и сложить в нее дольки чеснока, завернуть и положить в полиэтиленовый пакет. Все это убрать в холодильник.

Эта работа участвовала в конкурсе «Мои летние победы». Автор: Наталья Регион: Хабаровск Мы проживаем в зоне рискованного земледелия. Но не смотря на этот приговор, овощи на наших грядках чудо как хороши. Капризные перцы и баклажаны вырастают сочные да вкусные. Тыква и кабачки просто гиганты. Лук репка крепкий,яд рёный. С восьми соток мы обеспечиваем себя овощами и ягодами...

Физалис является родственником картофеля и помидоров, поскольку, как и они, относится к семейству пасленовых. Свое название физалис получил благодаря форме чашечки, «физа» в переводе означает «пузырь». Физалис можно разделить на две группы — так называемые ягодную и овощную. Существуют и другие виды, но остановимся на самых распространенных. К ягодной группе относится земляничный, или опушенный, физалис. Это однолетнее самоопыляющееся растение высотой 35-45 см.

Тропическая лиана пассифлора — плодовое декоративное растение, произрастающее не только в саду, но и в комнатных условиях, — насчитывает около 400 видов. Родина его — Южная Америка. Наиболее ценный садовый вид — пассифлора съедобная (Passiflora edulis) — с травянистым, частично одревесневшим стеблем. Представители этого вида растут в Южной Америке, Африке, Австралии, Юго-восточной Азии, наиболее теплых районах Средиземноморья, Южном Китае (остров Хайнань).

Порей — необычный лук, у него не выражена луковица, листья длинные и узкие, выглядят как листья чеснока, в нижней части образуют белую ножку, у некоторых сортов бывает утолщение ножки, похожее на луковицу, многие сорта не раздражают глаза. У лука-порея есть уникальная особенность накапливать витамины в период хранения, в то время как другие овощи витамины теряют. Агротехника лука-порея несложная, но во многом отличается от выращивания других видов лука.

Как сеять помидоры правильно? Многие садоводы, еще не имеющие своего опыта, или желающие улучшить качество своей рассады, ежегодно задаются таким вопросом. Давайте разберемся. Сеять в феврале рекомендуется только сорта высокорослых томатов и гибридов, причем лучше с пикировкой в горшочки, тогда рассада не очень вытягивается. Лучший размер ящиков — 30x50 см, высота 8-10 см, предварительно их дезинфицируют медным купоросом. За 5-7 дней до посева приготовим почвенную смесь.

Мы давно привыкли, что томаты — культура однолетняя. В конце августа или в сентябре собрали урожай — и всё. Отработавшие свое растения отправляются в компост или сжигаются. Если этого не сделать, то их всё равно побьет фитофтора и первые же ночные заморозки. А пробовали ли вы выкопать кустики низкорослых сортов, поместить их в горшки и занести в теплое помещение? Еще лучше, если они изначально были посажены в контейнеры. Как вы думаете, что с ними будет?

Распространённое мнение, что в огурце 95 процентов воды и он практически не содержит полезных веществ, совершенно не соответствует действительности. Огурец — настоящий целитель от многих болезней. Давайте обратим внимание на сок, содержащуюся в этом овоще. Это не простая вода, а созданная природой жидкость, богатая макро- и микроэлементами. В ней есть бор, железо, йод, калий, кальций, кобальт, кремний, марганец, медь, молибден, сера, цинк, фосфор и т.д.

Хотя эта разновидность капусты огородной ещё не так распространена, как белокочанная или цветная, но благодаря тому, что появляется все больше информации о пользе кольраби, она постепенно становится всё более популярна. Съедобная часть кольраби — стебель, который имеет шаровидную форму. Он богат глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. По содержанию витамина С кольраби превосходит даже лимон и апельсин.

Покорение баклажаном Европы началась в 16 веке. И с тех пор он претерпел множество изменений. Селекционеры старались и стараются, увеличивая баклажан в размерах, уменьшая сроки его созревания. Основные критерии, которые могут быть интересными для огородников: срок созревания от всходов до технический зрелости, масса плода и форма стебля. Приведу наиболее полюбившиеся мне сорта, а также сорта, получившие отличные рекомендации садоводов- огородников.